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七年级下册《食物中的营养物质》表格式教案设计

教案课件是老师上课中很重要的一个课件,大家静下心来写教案课件了。只有规划好了教案课件新的工作计划,这样我们接下来的工作才会更加好!你们会写教案课件的范文吗?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“七年级下册《食物中的营养物质》表格式教案设计”,相信能对大家有所帮助。

七年级下册《食物中的营养物质》教案设计

一、
本节选自人教版生物学七年级下册第二章第一节,研究的是与学生生活息息相关的食物,学生有直接的生活体验甚至见解。通过本节的教学能使学生明白生物学是一门生活的科学,生物学就在我们身边。同时为第三节“关注合理营养与食品安全”的教学打下基础。
本节内容共分为两部分:糖类、脂肪、蛋白质;水、无机盐和维生素。教材展示了大量的图片资料和资料分析,目的在于使学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中,也给学生一个启示,即不能挑食、偏食,否则可能会出现营养不良。教材还安排了一个探究活动,通过探究活动能够培养学生的探究能力、对数据的分析能力等。
针对本节教材内容,我准备通过资料分析引导学生自主探究,让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和来源,形成新的认知结构,认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物,通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法,知道人体所需的能量来源于食物中的有机物,提高学生收集和处理实验数据的能力。真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生,培养学生的合作探究的能力,提高学生的思维品质。
课时安排:2课时本节内容较多,需要理解、记忆、动手的也较多,安排了两课时,本节为第1课时内容。
二、
知识与技能目标:
1、了解食物中含有的主要营养物质;
2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物来源,并理解其对人体的作用;
3、运用科学探究的方法测定食物中的能量。
过程与方法目标:
1、通过“资料分析”引导学生自主探究,让学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中。
2、加深对科学探究一般过程的认识,进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感态度与价值观目标:
培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
三、
1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2、探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、
探究的一般过程及对探究数据的处理。
五、
1、学生分组及分配工作,准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2、多媒体课件。
六、—第1课时

教学要点

教师活动

学生活动

设计意图

新课导入

俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。引导学生介绍自己早(午)餐吃的食物并说出它们来自哪些生物(展示图片),使学生认同我们的食物主要来自于生物圈中的其他生物。然后提出问题:我们为什么要吃饭?根据学生的回答引出本节的课题——食物中的营养物质

思考、表达与交流

从学生非常熟悉的生活现象导入新课,激发学生的学习兴趣。

目标展示

多媒体出示本节课的学习目标。

学生认知目标

通过展示学习目标,让学生明确本节课的学习内容和任务,带着目标进入新课学习。

学习任务一:

食物中含有哪些营养物质

要求学生每人挑选2种常吃的食物查阅教材第38~39页的附表。

巡视、指导学生查阅有关表格。引导学生对这两种食物的营养成分进行比较,然后小组讨论完成下列问题:

1、食物中含有的营养物质主要有哪几类?

2、不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同?启发学生进行讨论。

质疑:细胞的生活离不开物质和能量。那么,食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系?

1、查阅附表

2、表达与交流,达成共识:①食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。②不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。

引导学生通过查阅附表,归纳出结论,培养学生的自学能力、资料分析能力。

学习任务二:

糖类、脂肪、蛋白质

过渡:通过资料分析我们知道了食物中营养物质的种类,那么,这些营养物质对人体有何作用呢?下面我们就一起来探究三大有机物糖类、脂肪、蛋白质。

组织小组讨论交流,引导学生完成下列问题:

1、糖类、脂肪、蛋白质对人体的共同作用是什么?

2、在你常吃的食物中,哪些食物的含糖量比较高?病人不能正常进食,往往要点滴葡萄糖溶液,这是为什么?

3、你知道脂肪含量比较多的食物有哪些?

4、小华换了口腔溃疡,最近几天食欲不佳,几天后,同学们都说小华消瘦了不少,那么,你知道小华身体消瘦的原因是什么?

5、我们的食物中哪些蛋白质含量比较丰富?

6、青少年或大病初愈的人应常多吃哪些食物?为什么?

在教师指导下看书自学并与同学讨论交流,对老师提出的问题达成共识,选派代表展示讨论结果。

学生根据代表的展示,在教材中画出重点。

出示小组合作、讨论展示的内容,让学生通过讨论、交流获取有价值的信息把认知和习得的过程还给学生,提高学生的思维品质,真正使学生成为学习的主体。

同时培养学生利用所学知识解释生活中实际问题的能力。

学习任务三:

测定某种食物中的能量

师:食物中含有能量,这一结论是仅仅靠推测得出的吗?能不能通过实验来测定呢?下面我们就分小组来测定食物中的能量。

请同学们看教材第21页中的插图,你们小组想知道什么呢?

(让学生明确探究过程中,问题不同,假设也就不同,实验的方法步骤也会有不同)。巡视、指导、纠错。

为学生提供实验材料和用具,指导学生完善探究方案。
提示学生注意安全和尽量减小实验误差。
巡视并对探究过程予以适当的指导。

师:引导同学从各组的报告中发现问题,吸取经验,或改进方案中的一些步骤。指导学生分析误差的原因和对探究过程的反思。

小组同学通过看插图并讨论后,提出探究的问题。各个小组的探究问题可能不一样。

各小组针对自己提出的问题,积极讨论能否作出假设。如能,则各小组积极讨论,作出假设。

各小组讨论、制定探究方案。利用教师提供的材料用具,按照课前的分工进行探究。

每组选出代表进行汇报交流,说出实验结论。

总结科学探究的一般过程,分析出现误差的原因。

通过小组间的合作探究,提高科学探究中计划制定的严谨性、实施的可操作性,并树立科学实验观及团队合作精神。

小结

最后小结有关内容。

及时表扬,鼓励学习,维持其学习积极性。

积极发言,谈自己的收获及感想。

学会小结知识收获和技能提升。

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七年级生物下册《食物中的营养物质》说课稿


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七年级生物下册《食物中的营养物质》说课稿
一、教材分析
本节教材是人教版七年级生物下册《第二章人体的营养》中的第一节食物中的营养物质,我选取的是第一课时。本节课是新授课,学习内容与生活联系较紧密,将人的营养问题始终与周围的环境相联系,以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。通过本节的学习,认同食物取自自然环境,形成人和自然和谐发展的观念,并且为学习后面的内容第二章人体的营养打下基础。
二、学情分析
1、学生对食物中的营养物质有一定的感性认识。
2、七年级的学生,活泼好动,思维敏捷,对身边的事物好奇心强,在课堂上,他们好表现,有一定的自学能力。
三、目标分析
教学目标
1、知识目标
(1)能说出人体需要的主要营养物质
(2)能说出主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2、能力目标
(1)通过组织学生自学,培养学生的自主学习能力;
(2)能分析归纳已有知识和资源,得出结论;
(3)通过多媒体的辅助,训练学生细致观察的能力
3、情感目标
(1)关注食物中的营养物质,建立正确的饮食观;
(2)认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点,树立人与自然应该和谐发展的观念;
重、难点及其突破
1、重难点:
(1)糖类、脂肪、蛋白质的来源和作用。
(2)对资料的分析、归纳。
2、如何突破:
(1)提前让学生预习,查找和浏览本课内容以及与本课相关的资料。
(2)联系生活实际,利用生活中熟悉生动的图片、例子。
(3)课上让学生独立思考后,小组讨论相关内容,并与全班交流,进行头脑风暴。
四、教法分析
1、教学方法
讲授法、谈话法、讨论法、练习法、读书指导法。
2、学习方法
分组讨论法、归纳总结法。
五、过程分析
教学过程
(1)课堂导入
因为上这节课的时候是上午的第一、二节课,所以通过询问学生大家早餐都吃了什么?为什么人要吃饭?食物对人体有什么作用呢一系列问题引出本节课的学习内容。导入为2分钟。
(2)新课讲解
首先展示本节课的学习目标,使学生清楚本节课他们需要掌握的内容是什么,做到有的放矢。随后展示全世界各地的美食图片,引起学生的兴趣。引导学生说出生活中常见的食物含有的主要成分,介绍人体内主要物质含量和比例。这部分时间为3分钟。
让学生快速阅读课本,由于学生已经在课前预习过,也阅读过相关内容,所以接下来教师给出一些食物:玉米、核桃、猪肉、米饭、小麦、牛奶、鱼、白糖、红薯、芝麻、土豆、花生、奶油、食用油、牛肉、鸡蛋、牛奶、面条。并给出一些分类:糖类、脂肪、蛋白质。要求学生小组讨论后,把给出的食物根据食物中含量最多的成分填入相应的词语后面,并快速找到以下问题的答案:糖类的作用是1、人体最重要的__物质;2、也是构成__的一种成分。脂肪的作用是:提供__的重要物质,但常作为__物质贮存在体内。蛋白质的作用是1、是构成_的基本物质,有利于人的生长发育和受损细胞的修复。2、能提供__。此部分为8分钟。
随后展示生活中常见的含有糖类、脂肪、蛋白质的食物图片,要求学生小组讨论回答以下与生活实际相联系的问题:
1、为什么校运会的时候咱们提前给运动员吃巧克力呀?
2、为什么有的同学不吃早饭上课的时候会感觉到头晕乏力,提不起精神?
3、为什么有的人胖有的人瘦呢?
4、为什么北极熊有很厚的脂肪层?
5、为什么妈妈总是叮嘱我们早餐时要吃个鸡蛋呢?
6、头发的主要组成成分是什么呢?
学生回答以上问题,教师作补充并依次讲解糖类、脂肪、蛋白质的作用。我认为这样设计能联系生活,引起学生的兴趣并拉近学生与知识的距离。这部分用时10分钟。
随后提问,既然糖类、脂肪、蛋白质都有着很重要的作用,那么是不是越多越好呢?讲解糖类、脂肪、蛋白质需要适量摄入,过多过少都不行。提问学生如果不适量摄入可能造成哪些后果?学生回答完后教师评价并呼吁学生合理膳食,不能盲目节食减肥,给出减肥建议:中学生在生活中,不能盲目减肥,应该尽量以粮食和薯类作为糖的主要来源,少吃蔗糖;应该制订合理平衡的膳食计划,多锻炼,多运动。减肥是现在很多学生关注的方面,通过这部分的学习能科学地指导学生,避免学生做出盲目节食的不合适行为。本环节为5分钟。
提问学生:我们知道了糖类、脂肪、蛋白质都能供能,那么它们之间存在怎样的供能顺序呢?根据它们的特点和功能推测一下。学生回答完后展示非洲小孩与秃鹫的图片讲解供能顺序。通过这样的方式,在学生获得知识的同时,也增强了学生的爱心,还培养学生勤俭节约的优秀品质,树立他们正确的饮食观念。本环节为5分钟。
(3)小结巩固
学生根据PPT的提示自己总结,对本节课学习的新知识进行回顾巩固。时间为3分钟。
(4)复习检测
利用贴近生活的事例检测学生的学习成果,是否达到了设定的学习目标。比如说提问为什么人生病后吃不下食物能看出明显瘦了;选择某名超重的女生减肥失败的例子,学生根据她的食谱推断其减肥失败的原因。把学习的知识运用到生活实际上,让学生感觉学之有用。本环节为4分钟。
3、板书设计
本节课我采用提纲式板书形式,这样提纲挈领、层次分明,能很好地说明本节课的教学内容。
第一节食物中的营养物质
一、六类营养物质:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。
二、供能物质
1、糖类
(1)作用:主要的供能物质
(2)来源:食糖、谷类、豆类等食物
2、脂肪
(1)作用:备用的能源物质
(2)来源:动植物油类、肥肉、花生等
3、蛋白质
(1)作用:建造和修复身体的重要原料
(1)来源:瘦肉、奶、蛋、豆类等
六、评价分析
本节课始终注重联系生活实际,从生活中找教学资源。由早餐导入,随后让学生认识到常见的食物中含有的主要成分是什么,学习这些营养物质的作用是什么,最后进行复习巩固和检测。
这节课还有很多不足的地方,实际上课和备课时做出的预设也还是有着一定的差距的,讲解的不够生动有趣,需要再加强。教学媒体运用的不够,如果加上视频可能会使课堂更加活泼。

人教版七年级生物下册《食物中的营养物质》教学设计


教案课件是老师上课做的提前准备,大家开始动笔写自己的教案课件了。只有制定教案课件工作计划,接下来的工作才会更顺利!适合教案课件的范文有多少呢?以下是小编收集整理的“人教版七年级生物下册《食物中的营养物质》教学设计”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

教学目标

(1)说出人体需要的主要营养物质,知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

(2)了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

(3)加深对科学探究一般过程的认识,进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。

(4)关注食物中的营养物质,认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

重点和难点

营养物质的类别;探究的一般过程及对探究数据的处理。

探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。

课前准备

教师:将学生分成4~5人的小组,选出组长,并分工负责操作、记录、处理数据和发言。准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。

学生:调查当地人们都常吃哪些食物。以小组为单位讨论,不模仿教材中现成的装置,利用废弃物制作实验装置(其中,锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供)。预习与无机盐、维生素相关的知识;上网查阅相关资料,丰富以上知识,并结合有关知识自编自演与之相关的小品(课堂上表演)。

课时分配2课时

学习内容学生活动教师活动食物的营养物质认真听题,积极思考并举手回答。写出两种常吃的食物,查阅教科书第41~42页“常见的食物成分表”,并将食物中的营养物质填写在教科书上。
讨论:食物中含有哪些营养物质呢?
不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同?通过讨论归纳得出结论。设疑、提问、引入新课。
巡视,指导学生查阅有关表
格。大多数学生完成后,引导学生对这两种食物的营养成分进行比较,并引导学生讨论,适时给予鼓励性评价。
细胞的生活离不开物质和能量。那么,食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系?糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质,并且为生命活动提供能量,来源广泛。

探究:测定某种食物中的能量

提出问题

 

作出假设

制定实施计划

 

得出结论
表达交流
水与无机盐
维生素的种类,
缺乏时的病症和相应的食物治疗

膳食纤维

在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类较多的食物,写在图IV-18的旁边,再举出含蛋白质较多的食物,写在图IV-20的旁边。
讨论:细胞的生活离不开物质和能量。
思考:食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系?
看教材第23页中的插图,互相交流,各小组在此础上提出问题,并确定问题。
在教师的引导下,明确在探究食物中的能量时,可以从不同的角度提出问题;提出的问题不同,作出的假设也就不同,实验的方法步骤也会有区别。
各小组根据自己小组提出的问题,充分讨论后作出假设。
根据小组确定的探究课题,制定探究计划。对制定的计划进行讨论、完善后,各小组用自制的装置和教师提供的材料器具,按照课前的分工进行操作。
对实验数据进行记录和分析,得出结论:
食物中含有能量,不同的食物含的能量多少不同。
小组代表发言,小组间进行交流。
对误差大的进行反思。
认真思考老师提出的问题,同时产生强烈的探求欲望。
积极、踊跃通过“医生看病”的角色扮演,轻松、愉快地学习和掌握相关知识。
根据角色扮演情况,将相关知识填入P25表1及P26表2。创设情境,指导学生看书。
巡视检查,当大多数学生完成后,组织小组讨论交流,给予鼓励性评价。

 

 

引导学生提出问题。
教师巡回指导。

教师到各个小组中进行个性化指导。

 

为学生提供实验材料和用具,指导学生完善探究方案。
提示学生注意安全和尽量减小实验误差。
巡视并对探究过程予以适当的点拨指导。

 

 

 

引导学生从各组的报告中发现问题,吸取经验。
指导学生分析误差的原因。

创设疑问,引入教学,激发学习兴趣。
组织、引导学生诊断、讨论。

小结
练习巩固积极发言,谈自己的收获及感想。
自行完成练习,也可小组讨论。及时表扬,鼓励学生,维持其学习积极性。
最后小结有关内容。巡视、指导。

食物中的营养物质


七年级生物科导学案
复备人审核日期班别小组姓名
学习流程:仔细阅读课本24-29页→完成“轻松起步”(8分钟)→完成“练一练”(8分钟)→完成“能力提升”(8分钟)→大展示(15分钟)→总结(3分钟)

点拨:维生素D可促进钙质的吸收。

点拨:维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中
课题4.2.1食物中的营养物质(二)课型综合3.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血,应当建议他多吃一些()
A.米饭、馒头B.鱼肉蛋奶C.新鲜蔬菜、水果D.钙片
4找病因,连线
(1)儿童缺钙a.容易患夜盲
(2)缺乏维生素Ab.容易患坏血病
(3)缺乏维生素Cc.容易患神经炎、脚气病
(4)缺乏维生素Bd.会患贫血症
(5)成年人缺钙e.会患佝偻病
(6)人体内缺碘f.患大脖子病
(7)人体内缺铁g.患骨质疏松症
能力提升
1.长期居住在海边的人往往不会患甲状腺肿,你知道原因吗?

2海上远航的人常在船上准备一些黄豆或绿豆用来发豆芽,作为食物,这主要是为了补充()
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D
3.一些人一生食素,但没有患夜盲,因为()
A.植物中含有维生素A
B.因为其它维生素也能预防这种病
C.有些植物中含大量胡萝卜素,在人体内可转化为维生素A.
D.人体内可自行产生维生素A.
大展示
自编自演:营养物质争功
我们已经学习的食物中的六中营养物质,对他们的作用,来源都有一定的了解,请每一组代表一种营养物质,每组讨论,然后推选出1-2名代表,讲述下自己的功劳。

点拨:维生素A只存在与动物性食物中,但胡萝卜素可在人体内转化。
学习目标:1.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。
2.认同水分是人体内最主要的成分,营养物质必须溶解在水中才能运输。
重点:无机盐和维生素的来源和缺乏症。
难点:
轻松起航
一、食物中的营养物质:水、无机盐、维生素。
1.占人体重量最多的是,人体内的和必须溶解在中才能运输。
2.水分、无机盐、维生素都不能为人体提供,并且维生素和一部分无机盐在人体内含量,但它们的作用是无法代替的。
3.儿童缺钙易患,中老年缺钙易患,人缺铁可能患,地方性甲状腺肿是由于人体缺。
4.缺少维生素A可能会患,缺少维生素C可能会患,缺少维生素D可能患,
脚气病是由于人体缺少。
5.胡萝卜素能在人体内转化为。
6被称为“第七类营养素”的是。
试试身手
1.某同学贫血,经常头晕,乏力,可能是缺乏()
A.铁B.钙C.碘D.锌
2.新鲜的水果中含有较多的和。
3.儿童缺钙易患()
A.骨质疏松症B.佝偻病C.贫血D夜盲
4.我国食盐加碘是为了预防()
A.贫血B.骨质疏松症C.地方性甲状腺肿D.厌食
5有的人吃了很多钙片,但仍缺钙,主要原因是缺乏()
A.维生素CB..维生素A
C..维生素DD..维生素B1
练一练
基础回顾
1.夜盲患者应该多吃的食物是()
A.精白面粉B.胡萝卜C.精米D.糙米
2.脚气病应该多吃的食物是()
A.精面B.胡萝卜C.精米D.糙米

文章来源:http://m.jab88.com/j/40078.html

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