老师职责的一部分是要弄自己的教案课件，大家在认真准备自己的教案课件了吧。只有规划好了教案课件新的工作计划，新的工作才会如鱼得水！你们知道适合教案课件的范文有哪些呢？下面是小编帮大家编辑的《第一节食物中的营养物质教学设计》，欢迎您参考，希望对您有所助益！

●教学目标

①说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

③加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。

④让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。

⑤培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。

●重点难点

①营养物质的类别，探究的一般过程，学生对探究数据的处理。

②探究活动的组织，如何减少实验的误差是该节的难点。

●课前准备

教师：

①学生分成4～5人一个小组，选出组长，并进行分工，分别负责操作、记录、处理数据发言。

②测定某种食物中的能量和比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量的各种材料用具。

学生：

①调查人们都吃哪些食物。

②以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，怎样利用废弃物制作实验装置，各小组带上自制的装置。（其中锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。

③预习无机盐、维生素相关知识，上网查相关资料丰富以上知识。并结合知识自编自演与之相关的病人，课堂上表演。

●课时分配：2课时

学习内容

学生活动

教师活动

第二章人体的营养
第一节食物中的营养物质

　

　

糖类、脂肪、蛋白质的作用、来源。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛

探究：测定某种食物中的能量：

提出问题

作出假设：

制定计划

实施计划

得出结论

表达交流

水
无机盐与维生素
种类
缺乏时病症
相应食物治疗
膳食纤维

小结，谈收获

练习巩固

作业：进一步探究

认真听题，积极思维并举手回答。
写出两种常吃的食物，查阅教科书第41-42页“常见食物成分表”，并填写在教科书上。

讨论：①食物中含有哪些营养物质呢？

②不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？比较、归纳得出结论。

在教师指导下看书自学与同学交流。举出含糖类较多的食物，写在图IV-18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物写在图IV-20的旁边。

讨论细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与体细胞所含物质有什么联系？在老师的启发下讨论得出答案。

看教材第23页中的插图，学生互相交流，各小组在此基础上提出问题，并确定问题。

学生在教师的引导下明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题，提出的问题不同作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。

各小组根据自己小组提出的问题充

分讨论后作出假设。

根据小组确定的探究课题，制定探究计划，并对制定的计划进行讨论完善后，各小组用自制的装置和教师提供的材料器具。按照课前的分工进行操作。

对实验数据进行记录和分析得出结

论：食物中含有能量，不同的食物含的能量不同。

小组代表发言，小组间进行交流。

如：误差大的进行反思。

认真思考老师提出的问题，同时产生强烈的探求欲望。

积极、涌跃通过“医生看病”的活动，轻松、愉快学习掌握相关知识。

学生根据活动情况将相关知识填入P25表1及P26表2。

积极发言，谈自己收获及感想。

学生自行完成练习，可小组讨论。

设疑、提问、引入新课巡视，指导学生查阅表格。观察大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。

细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？
创设情景，指导学生看书。

巡视检查大多数学生完成后，组织小组讨论交流，给予鼓励性评价。

引导学生提出问题。

教师巡回指导。

教师到各个小组进行个性化指导。

为学生提供实验材料和用具，指导完善探究方案。

提示学生注意减少实验的误差和注意安全。

巡视并对探究过程予以适当的点拨指导。

引导学生从各组的报告中发现问题，吸取经验。

指导学生分析误差的原因。
创设疑问，引入教学，激发学生兴趣。

组织、引导学生诊断、讨论。

及时表扬，鼓励学生，维持其学习积极性。小结有关内容。

巡视指点

延伸阅读

食物中的营养物质

七年级生物科导学案
复备人审核日期班别小组姓名
学习流程：仔细阅读课本24-29页→完成“轻松起步”（8分钟）→完成“练一练”（8分钟）→完成“能力提升”（8分钟）→大展示（15分钟）→总结（3分钟）

点拨：维生素D可促进钙质的吸收。

点拨：维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中
课题4.2.1食物中的营养物质（二）课型综合3.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）
A.米饭、馒头B.鱼肉蛋奶C.新鲜蔬菜、水果D.钙片
4找病因，连线
（1）儿童缺钙a.容易患夜盲
（2）缺乏维生素Ab.容易患坏血病
（3）缺乏维生素Cc.容易患神经炎、脚气病
（4）缺乏维生素Bd.会患贫血症
（5）成年人缺钙e.会患佝偻病
（6）人体内缺碘f.患大脖子病
（7）人体内缺铁g.患骨质疏松症
能力提升
1.长期居住在海边的人往往不会患甲状腺肿，你知道原因吗？

2海上远航的人常在船上准备一些黄豆或绿豆用来发豆芽，作为食物，这主要是为了补充（）
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D
3.一些人一生食素，但没有患夜盲，因为（）
A.植物中含有维生素A
B.因为其它维生素也能预防这种病
C.有些植物中含大量胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A.
D.人体内可自行产生维生素A.
大展示
自编自演：营养物质争功
我们已经学习的食物中的六中营养物质，对他们的作用，来源都有一定的了解，请每一组代表一种营养物质，每组讨论，然后推选出1-2名代表，讲述下自己的功劳。

点拨：维生素A只存在与动物性食物中，但胡萝卜素可在人体内转化。
学习目标：1.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。
2.认同水分是人体内最主要的成分，营养物质必须溶解在水中才能运输。
重点：无机盐和维生素的来源和缺乏症。
难点：
轻松起航
一、食物中的营养物质：水、无机盐、维生素。
1.占人体重量最多的是，人体内的和必须溶解在中才能运输。
2.水分、无机盐、维生素都不能为人体提供，并且维生素和一部分无机盐在人体内含量，但它们的作用是无法代替的。
3.儿童缺钙易患，中老年缺钙易患，人缺铁可能患，地方性甲状腺肿是由于人体缺。
4.缺少维生素A可能会患，缺少维生素C可能会患，缺少维生素D可能患，
脚气病是由于人体缺少。
5.胡萝卜素能在人体内转化为。
6被称为“第七类营养素”的是。
试试身手
1.某同学贫血，经常头晕，乏力，可能是缺乏（）
A.铁B.钙C.碘D.锌
2.新鲜的水果中含有较多的和。
3.儿童缺钙易患（）
A.骨质疏松症B.佝偻病C.贫血D夜盲
4.我国食盐加碘是为了预防（）
A.贫血B.骨质疏松症C.地方性甲状腺肿D.厌食
5有的人吃了很多钙片，但仍缺钙，主要原因是缺乏（）
A.维生素CB..维生素A
C..维生素DD..维生素B1
练一练
基础回顾
1.夜盲患者应该多吃的食物是（）
A.精白面粉B.胡萝卜C.精米D.糙米
2.脚气病应该多吃的食物是（）
A.精面B.胡萝卜C.精米D.糙米

《食物中的营养物质》导学案

老师会对课本中的主要教学内容整理到教案课件中，大家开始动笔写自己的教案课件了。是时候对自己教案课件工作做个新的规划了，这样接下来工作才会更上一层楼！你们了解多少教案课件范文呢？下面是小编精心收集整理，为您带来的《《食物中的营养物质》导学案》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

《食物中的营养物质》导学案

学习目标：
（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
（2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
（3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、
处理数据和分析探究结果的能力。
（4）关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
学习重点：
（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
（2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
（3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、
处理数据和分析探究结果的能力。
学习难点：
探究的一般过程及对探究数据的处理。
学习过程：
课前预习部分：
1、食物中含有的六类营养物质分别是：。
2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是：
。
3、是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60℅～70℅。
4、人体缺铁时，会患，缺钙会患。
5、
课堂学习部分：
“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物不但使我们有饱腹的感觉，还能为我们的身体提供各种营养物质，你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗？
资料分析：（课本第21页）
1、填表
2、思考：（课本上的讨论问题）
一、糖类、脂肪、蛋白质
通过上学期的学习我们知道：细胞的生活离不开物质和能量。那么，人体细胞生活所需要的物质和能量来自哪里呢？（阅读课本22页内容，思考并完成）
1、（记忆）糖类、脂肪和蛋白质既是主要有机物，有能为人体的生命活动提供
。
2、哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？
3、我们怎么能证明食物中含有能量？
探究：测定某种食物中的能量
（1）提出问题：
（2）做出假设：
（3）设计实验方案：
（4）实施方案
（5）得出结论：
二、水、无机盐和维生素
水、无机盐和维生素也是人体必需的三类营养物质，尤其是水，占到体重的60℅～70℅，那么水、无机盐和维生素在人体中分别有什么作用呢？
阅读课本24～26页内容，思考下列问题：
1、水的作用（背下后默写）：
2、几种无机盐的缺乏症和食物来源：（注：将黑体字部分记下来）
无机盐的种类
缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐
儿童：佝偻病；老年人：骨质疏松症
含磷的无机盐
厌食、贫血、肌无力、骨痛等
含铁的无机盐
缺铁性贫血
含碘的无机盐
（微量）
地方性甲状腺肿
含锌的无机盐
（微量）
生长发育不良，味觉发生障碍
3、几种维生素的缺乏症和食物来源（填写完整后，背下来。）
知识延伸：
第七营养素：（课本28页，课后阅读）
课堂小结：
通过这节课的学习，我们知道食物能为我们提供、、
、、、和七类营养素，其中
虽不被人体消化，但可以减少一些疾病的发生。
当堂检测：
画龙点睛
1.食物中含有、、、、和。
2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。
3.不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。
4.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。
5.、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
慧眼识珠
1.下列食物中含有维生素C.最多的是()
A.菠菜B.番茄C.鱼D.辣椒
2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是()
A.鸡肝B.辣椒C.鱼肉D.牛奶
3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是()
A.镁B.锌C.铁D.钙
4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防()
A.夜盲症和脚气病B.唇炎和佝偻病C.佝偻病和夜盲症D.口角炎和夜盲症
5.下列物质不属于糖类的是()
A.葡萄糖B.淀粉C.木糖醇D.麦芽糖
6.脚气病例患者应该多吃的食物是()
A.精白面粉B.胡萝卜C.精白大米D.标准粉
7.关于食物中的水说法不正确的是()
A.有运输营养作用B.是能量的来源物质
C.是人体细胞内水的来源之一D.可以运输废物
穿针引线
把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。
A.脂肪a.人体生命活动的主要能源物质
B.糖类b.备用的能源物质
C.水c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少
D.维生素d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能
E.蛋白质e.含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁
F.无机盐f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料
学生自我评价表(请在你认可的项目下划√)
评价内容
自主学习导学案完成率
优：70%以上
良：50%~70%
一般：50%以下
合作探究参与度
积极
一般
很少
本节课有效学习时间
35分钟以上
20~35分钟
20分钟以下
学习目标达成度
基本达到目标
达到目标的70%
相差很远

食物中的营养物质导学案

教案课件是每个老师工作中上课需要准备的东西，大家在认真准备自己的教案课件了吧。我们制定教案课件工作计划，可以更好完成工作任务！你们清楚教案课件的范文有哪些呢？小编特地为您收集整理“食物中的营养物质导学案”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

第二章第一节食物中的营养物质
主备人：审核人：班级：姓名:学号：
一、知识目标
1.说出人体需要的主要营养成分；知道主要营养物质的作用和食物来源。
二、快乐预习
1、食物中的营养物质有：__、、、、、六大营养物质。（p19）
2、、、是组成细胞的主要有机物，并且为生命活动提供能量。（p19）
3、人体生命活动所需要的能量，主要是由提供的。，，，都属于糖类。（p19）
3、储存在人体内的一般是备用能源物质。
4、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。（p20）
三、合作探讨
（1）糖、蛋白质、脂肪
查阅教科书第38~39页“常见的食物成分表”，阅读第219页的课文，并填写下表：
作用来源
蛋白质
糖类
脂肪
（2）水
1.水是人体细胞的之一，约占体重的。人体的活动，离开水都无法进行。人体内的以及，只有溶解在水中才能运输。
（3）无机盐
无机盐的种类缺乏时的症状食物来源
含钙的无机盐儿童缺钙易患
中老年特别时妇女缺钙，易患
含磷的无机盐厌食、无力、肌无力、骨痛等
含铁的无机盐（乏力、头晕等）
含碘的无机盐，儿童的智力和体格发育出现障碍
含锌的无机盐生长发育不良、味觉发生障碍
（4）维生素
维生素的种类缺乏时的症状食物来源
维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症

维生素B1神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振
维生素C坏血病、抵抗力下降
维生素D佝偻病、骨质疏松症
四、效果评价
1、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是：A.镁B.锌C.铁D.钙（）
2、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（）
A、蛋白质和维生素B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐D、蛋白质和脂肪
3.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）
A、米饭、馒头B、鱼、肉、奶、蛋C、新鲜蔬菜、水果D、奶油、巧克力新课标第一网
4有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少
A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素（）
5.常吃标准米、标准面能有效预防：A、夜盲症B、脚气病C、坏血病D、佝偻病（）
6、人体内主要的供能物质是：A、蛋白质　B、脂肪　C、糖类　D水（）
7、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐
A、①③⑤B、①②④C、①②③D、①②⑤
8.小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水()

文章来源：http://m.jab88.com/j/69533.html

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