俗话说，凡事预则立，不预则废。作为高中教师准备好教案是必不可少的一步。教案可以让学生们能够更好的找到学习的乐趣，帮助高中教师提高自己的教学质量。关于好的高中教案要怎么样去写呢？小编为此仔细地整理了以下内容《核酸》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！

学案5第3节遗传信息的携带者──核酸

主备人：使用人：高一生物组

1.说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能。
2.以特定的染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布。
核酸的结构和功能。

1、核酸的功能
核酸是细胞内携带的物质，在生物体的、和中具有极其重要的作用，核酸包括两大类：和。每个人的脱氧核苷酸序列，因此，DNA可以为案件的侦破提供证据。
2、观察DNA和RNA在细胞中的分布,
甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的的不同，甲基绿使DNA呈，吡罗红使RNA呈，利用这二者的混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。真核细胞的DNA主要分布在，在、内也含有少量的DNA。RNA主要分布在。
3、核酸的结构[
核酸的基本组成单位是，该单位是由一分子、一分子一分子组成的。根据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为和。在绝大多数生物体的细胞中，DNA由构成，RNA由构成，DNA含有的碱基是，RNA含有的碱基是。绝大多数的生物，其遗传信息就储存在中，而且每个个体的DNA的脱氧核苷酸序列各有特点，这体现了DNA的多样性。DNA多样性的原因是。部分病毒的遗传信息直接储存在中，如、等。

1、下列关于核酸的叙述，正确的是（）
A、核酸简称DNAB、除病毒外，一切生物都有核酸存在
C、核酸是一切生物的遗传物质D、组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸
2、下列试剂中能使DNA呈现绿色的是（）
A、吡罗红B、盐酸C、双缩脲试剂D、甲基绿
3、细胞内储存遗传信息的物质是（）
A、DNAB、脂肪C、蛋白质D、氨基酸
4、烟草叶片细胞中核酸所含有碱基、核苷酸的种类数依次是（）
A、5，5B、8，8C、5，8D、8，5
5、在进行“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验时，将盛有盐酸和载玻片的小烧杯放在盛有30℃温水的大烧杯中保温5min。
（1）水浴加热的目的是；保温时间过短则，过长则。（2）换用高倍物镜前应移动，将目标移至视野中央；换用高倍镜后视野变，若想观察清楚可以或。
（3）根据人的口腔上皮细胞中DNA、RNA分布的状况，某同学得出的结论是“真核细胞的DNA主要分布于细胞核中，RNA主要分布于细胞质中”，你认为有何不妥？

问题探讨一：学生阅读问题探讨,并讨论回答下列问题
1.DNA的中文全称？
2.为什么DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息?
3.能说出DNA鉴定技术在其他方面的应用吗？
4.DNA证据是否成为唯一证据？
问题探讨二：核酸在细胞中的分布
要求：观看DNA和RNA在细胞中的分布实验录像,并尝试总结结论
1.实验原理：___________和____________两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，______________使DNA呈现___________色，_________使RNA呈现____________。利用混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在______的分布。盐酸能够改变_______________，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的______与_____________分离，有利于______________与染色剂结合。
2、材料用具
3、方法步骤:要求掌握各步的操作，并请思考：
①为什么要用0.9%的NaCl？
②载玻片烘干的目的？
③用蒸馏水冲洗什么？为什么要用缓水流？
4.实验结论①真核细胞：DNA：主要在，细胞质中的和也含有少量的DNA。RNA：主要在。
②原核细胞：DNA集中在。

问题探讨三：概述核酸的结构
1.要求：阅读课本P28资料，各学习小组讨论比较DNA和RNA，并完成图表：

DNARNA
空间结构
组成的基本单位
化学组成[碱基
五碳糖
磷酸
分布
功能除朊病毒以外所有生物在遗传、变异和蛋白质的合成有有重要的作用
2、讨论总结出DNA的多样性和特异性。

迁移训练1：若以人的口腔上皮细胞为材料进行“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验，最终可能观察到的结果是（）
A．细胞核呈绿色，细胞质呈红色B．细胞核呈红色，细胞质呈绿色
C．仅细胞质呈红色D．细胞基本不被染色
迁移训练2：噬菌体、烟草、HIV病毒的核酸中具有碱基和核苷酸的种类分别是（）
A．4、8、4和4、8、4B．4、5、4和4、5、4
C．4、5、4和4、8、4D．4、8、4和4、5、4
迁移训练3：生物DNA分子的特异性是DNA指纹检测的最主要依据，DNA特异性的根本原因是因为DNA分子具有特定的（）
A．氨基酸排列顺序B．磷酸排列顺序
C．碱基排列顺序D．五碳糖排列顺序

①元素组成：______________②基本单位:_______________
③分类和分布：____________________________________________________
④功能：___________________________________________________
⑤鉴定方法:DAN_______________________RNA_____________________

1、鱼体内的核酸彻底水解后，不可能得到（）
A、1种五碳糖B、4种脱氧核糖核苷酸
C、5种含氮碱基D、8种核苷酸
2、水稻叶肉细胞中的DNA主要存在于（）
A、细胞质B、细胞核C、线粒体D、叶绿体
3、由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸所形成的化合物是（）
A、RNAB、DNAC、核酸D、核苷酸
4、关于生物体内的遗传物质下列说法正确的是（）
A、细菌的遗传物质主要是DNAB、病毒的遗传物质主要是RNA
C、有细胞结构的生物遗传物质是DNAD、细胞质中的遗传物质主要是RNA
5、RNA的主要存在部位和所含的五碳糖分别是（）
A、细胞核、核糖B、细胞质，核糖
C、细胞核，脱氧核糖D、细胞质，脱氧核糖
6、关于构成DNA和RAN的碱基，下列说法正确的是（）
A、DNA含有四种碱基的是A、U、G、C
B、RNA含有四种碱基的是A、U、G、T
C、DNA和RNA都含有A、T、C、G、U五种碱基
D、DNA含有的碱基是A、T、G、C，RNA含有的碱基是A、U、G、C
7、关于DNA和RNA的构成，下列说法正确的是（
A、DNA是由核糖核苷酸连接而成的长链
B、RNA是由脱氧核糖核苷酸连接而成的长链
C、绝大多数生物体的细胞中DNA由两条核苷酸链构成
D、绝大多数生物体的细胞中RNA由两条核苷酸链构成
（二）填空题
8、在验证DNA和RNA的分布实验中，取人口腔上皮细胞时必须漱口，原因是；在将涂有人口腔上皮细胞的载玻片加热时，要时刻注意，原因是；冲冼涂片时要用蒸馏水的冲冼10秒，用是为了防止。我们用人口腔上皮细胞来验证DNA和RNA的分布实验，我们也可用植物细胞来做，但如果用植物细胞则要选择的细胞，原因是

（一）选择题
1、组成DNA分子的基本成分是（）
①核糖②脱氧核糖③磷酸④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶⑤胸腺嘧啶⑥尿嘧啶
A、①③④⑤B、①②④⑤C、②③④⑤D、②③④⑥
2、DNA完全水解后，得到的化学物质是（）
A、核苷酸、五碳糖、碱基B、核苷酸、葡萄糖、碱基
C、脱氧核糖、磷酸、碱基D、核苷酸、磷酸、碱基
3、下列关于DNA和RNA的叙述中，正确的是（）
A、DNA只存在于细胞核中，RNA只存在于细胞质中
B、两种核酸中的碱基都相同
C、两种核酸中的五碳糖不相同
D、病毒的遗传物质都是RNA
4、大豆根尖细胞所含的核酸中，含有碱基A、G、C、T的核苷酸有（）
A、8种B、7种C、5种D、4种
5、SARS病毒中的核酸含有的碱基有（）
A、2种B、4种C、5种D、8种
6、蛋白质和核酸都具有的元素是（）
A、C，H，O，N，P，SB、C，H，O，N，P
C、C，H，O，ND、C，H，O
7．下图是某核苷酸链示意图，据图回答问题：

（1）1、2、3的名称分别是________、_____、_________。

（2）4、5分别代表、。

（3）此结构中特有的碱基名称是___________。

（4）通常由________条图示的核苷酸链构成一个_______
分子，真核细胞中分布在、
和。

8．下图所示的分子结构式为某种核苷酸，已知分子结构式的左上角基团为碱基——腺嘌呤。请仔细观察后回答下列问题：

⑴该核苷酸的生物学名称是。
⑵该核苷酸是构成哪一种核酸的原料。
⑶请在图中指出哪一个位置上去掉一个氧原子便可成为人体遗传物质的基本原料

2.3遗传信息的携带者──核酸答案

1.遗传性息遗传变异蛋白质合成DANRAN都有所区别2.亲和力绿色红色细胞核
线粒体叶绿体细胞质3.核苷酸含氮碱基五碳糖磷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸两条脱氧核糖核苷酸长链一条脱氧核糖核苷酸长链AGCTAGCUDAN脱氧核苷酸的碱基排列次序多种多样，数目成千上万RANHIVSARS
1-4CDAC5.⑴受热均匀水解不彻底，染色不充分水解过度，不易制片
⑵载玻片暗换大光圈换凹面镜⑶仅说出关于人的结论，不带有普片性，不能说明其他真核细胞的DAN和RAN分布情况
迁移训练1．A迁移训练2．C迁移训练3、C
1-7ABDCBDC
8.防止混入食物碎屑在酒精灯火焰上来回移动防止载玻片受热不均匀而破碎缓水流缓水流细胞被水流冲走浅颜色防止深颜色对颜色反应出现遮掩
1-6CCCBBC
7．⑴磷酸脱氧核糖胞嘧啶⑵胞嘧啶脱氧核苷酸一条脱氧核苷酸链⑶胸腺嘧啶（T）⑷2DNA细胞核线粒体叶绿体
8．⑴腺嘌呤核糖核苷酸⑵RNA⑶略

精选阅读

核酸是遗传物质的证据

辅导教案
导学诱思
一、DNA是遗传物质的间接证据
1.DNA主要位于细胞核的染色体上，线粒体、叶绿体中有少量DNA，它们都有复制和遗传的自主性。
2.同一种生物在不同发育时期或不同组织的细胞中，DNA的含量基本相等。
3.所有诱发DNA结构变异的因素均能引起生物的遗传突变。
4.蛋白质不具备以上这些特征。二、DNA是遗传物质的直接证据
1.噬菌体侵染细菌实验
（1）原理：T2噬菌体侵染细菌后，在自身遗传物质的控制下，利用细菌体内的物质合成T2噬菌体自身的组成成分，从而进行大量繁殖。
（2）过程：①用35S和32P分别标记不同噬菌体的蛋白质和DNA；②用被标记的噬菌体分别侵染细菌；③在噬菌体大量繁殖时，对被标记物质进行检测。
（3）结论：DNA是遗传物质。
2.肺炎双球菌转化实验
（1）原理：S型菌可使小鼠患败血症死亡。
（2）活体细菌转化实验（体内转化）
过程：
①R型菌注射小鼠→小鼠不死亡；
②S型菌注射小鼠→小鼠死亡；
③加热杀死的S型菌注射小鼠→小鼠不死亡；
④S型死菌＋R型活菌注射小鼠→小鼠死亡。
结论：S型细菌中含有“转化因子”，进入R型菌，能使R型菌转化为S型菌，使小鼠死亡。
（3）离体细菌转化实验（体外转化）
①过程：S型菌DNA＋R型菌R型菌＋S型菌；
S型菌蛋白质＋R型菌R型菌；
S型菌荚膜物质中的多糖＋R型菌R型菌；
S型菌的DNA＋DNA酶＋R型菌R型菌。
②结论：S型菌的DNA才是使R型菌产生稳定遗传变化的物质。
（4）结论：由（2）（3）实验可知DNA是遗传物质。
思考：人和具有细胞结构的生物遗传物质主要是什么？
提示：主要是DNA。
三、烟草花叶病毒的感染和重建实验
1.过程
①TMVARNA感染TMVA病毒；
②TMVA蛋白质未感染病毒；
③TMVBRNA感染TMVB病毒；
④TMVB蛋白质未感染病毒；
⑤TMVARNA＋TMVB蛋白质感染TMVA病毒；
⑥TMVBRNA＋TMVA蛋白质感染TMVB病毒。
2.结论：在RNA病毒中，RNA是遗传物质。
思考：T2噬菌体、HIV、流感病毒的遗传物质是什么？
提示：T2噬菌体遗传物质是DNA，HIV、流感病毒的遗传物质是RNA。
名师解惑
探究：作为遗传物质必须具备的条件是什么？
染色体与遗传的关系十分密切，化学分析表明，真核细胞染色体的主要成分是核酸和蛋白质，那么，遗传物质究竟是蛋白质还是核酸呢？
作为遗传物质至少应具备以下四个条件：
（1）在细胞生长和繁殖过程中能够精确地复制自己；
（2）能够指导蛋白质的合成，从而控制生物的性状和新陈代谢；ks5u
（3）具有储存巨大数量遗传信息的潜在能力；
（4）结构比较稳定，但在特殊情况下又能发生突变，而且突变以后还能继续复制，并且能遗传给后代。
科学的研究已经充分证明：核酸具备上述四个条件，所以核酸才是生物体的遗传物质。核酸又分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），绝大多数生物的遗传物质是DNA，有些病毒的遗传物质是RNA。
题例领悟
如下图是“肺炎双球菌转化实验”的部分研究过程。能充分说明“DNA是遗传物质，而蛋白质等其他物质不是遗传物质”的是（）
A.①②④B.①②③C.①③④D.①②③④
解析：实验①中活的R型细菌在S型细菌DNA作用下，转化为S型细菌，且该性状能遗传，说明了DNA是遗传物质，为了排除其他物质是遗传物质的可能性，需要设一系列对照实验。题中②③④均分别与①构成对照。说明S型细菌的DNA被水解后，以及S型细菌的蛋白质、多糖等都不能使R型细菌转化成S型细菌。即证明了DNA水解产物蛋白质和多糖等其他物质不是遗传物质。
答案：D
领悟
（1）分析实验时一定要抓住实验变量是什么，设置该变量的目的是什么。
（2）实验的设计一定要遵循单一变量原则和对照性原则。
（3）实验的设计一定要科学，具有可操作性。
若用15N、32P、35S标记噬菌体后，让其侵染细菌，在产生的子代噬菌体的组成结构成分中，能找到的放射性元素为（）
A.可在外壳中找到15N和35S
B.可在DNA中找到15N和32P
C.可在外壳中找到15N
D.可在DNA中找到15N、32P、35S
解析：噬菌体侵染细菌时，侵入其体内的是噬菌体的DNA。DNA中含有N和P，而不含S，DNA在亲子代间具有连续性，因此在子代噬菌体的组成成分中能找到放射性元素15N和32P。
答案：B
领悟
（1）从组成化合物的元素可知，S只存在于某些蛋白质中，P主要分布于DNA（核酸）中，故可用同位素标记两种成分，以分别了解两者在遗传上的作用。其余元素组成相同，不能用于标记。
（2）肺炎双球菌转化实验和噬菌体侵染细菌的实验的结论都是DNA是遗传物质，而蛋白质不是遗传物质，但都不能证明DNA是主要遗传物质。
分别选出下列各项内容：
（1）控制生物性状的主要物质是_______________。
（2）一切生物的遗传物质是_______________。
（3）大部分生物的遗传物质是_______________。
（4）生物性状的控制者是_______________。
（5）病毒的遗传物质是_______________。
（6）马的遗传物质是_______________。
（7）SARS病毒的遗传物质是_______________。
（8）T2噬菌体的遗传物质是_______________。
A.核酸B.DNA
C.RNAD.DNA或RNA
E.DNA和RNA
解析：自然界中的生物的遗传物质都是核酸（朊病毒由于无核酸是极特殊类型），而凡有DNA的生物遗传物质为DNA，无DNA只有RNA的生物，遗传物质为RNA，上述各项中控制生物性状的主要遗传物质应为DNA（因绝大多数生物均为含DNA并以DNA为遗传物质的），一切生物遗传物质应为核酸，大部分生物的遗传物质应为DNA，生物性状的控制者也为核酸，病毒的遗传物质应为DNA或RNA，马及噬菌体的遗传物质应为DNA，而SARS病毒为RNA病毒，因此其遗传物质应为RNA。
答案：（1）B（2）A（3）B（4）A（5）D（6）B（7）C（8）B
领悟
确认某生物遗传物质属性时，应先确认该生物是否含DNA。
（1）一切细胞生物及DNA病毒均含DNA，其遗传物质均为DNA，此时细胞中尽管还含RNA，但RNA不作为遗传物质。（2）只有在那些无DNA的生物（仅限于某些病毒）中RNA才作为遗传物质。
课堂反馈
1.如下图所示，肺炎双球菌转化实验中，在培养有R型细菌的A、B、C、D四支试管中，分别加入从S型细菌中提取的DNA、DNA和DNA酶、蛋白质、多糖，经过培养，检查发现有R型细菌转化的是（）
解析：肺炎双球菌的遗传物质是DNA，蛋白质和多糖都不是遗传物质。将R型无毒细菌转化成S型有毒细菌的转化因子是DNA。用DNA酶处理DNA，就会使DNA分解，失去转化功能。
答案：A
2.噬菌体侵染细菌的实验，说明了DNA是遗传物质，下列叙述中属于该实验不能证实的是（）
A.DNA能进行自我复制
B.DNA能控制蛋白质的生物合成
C.DNA能控制生物体的性状遗传
D.DNA能产生可遗传的变异
解析：噬菌体侵染细菌的实验证明了DNA能进行自我复制、DNA能控制蛋白质的生物合成、DNA能控制生物体的性状遗传。
答案：D
3.赫尔希通过T2噬菌体侵染细菌的实验证明DNA是遗传物质，实验包括4个步骤：①培养噬菌体，②用35S和32P标记噬菌体，③放射性检测，④离心分离。实验步骤的先后顺序为（）
A.①②④③B.④②①③
C.②①④③D.②①③④
解析：T2噬菌体专营活细胞寄生，进行标记过程是用35S和32P的培养基，培养大肠杆菌，然后用35S和32P侵染大肠杆菌，35S和32P标记噬菌体，进行培养噬菌体。离心分离，检测上清液和沉淀的放射性。
答案：C
4.（“杂种”病毒侵染实验）车前草病毒（HRV）和烟草花叶病毒（TMV）都是以RNA为遗传物质的病毒，由于所含RNA不同，因而侵染后导致的植物症状不同（如下图所示）：
将病毒的RNA和蛋白质分离，使其单独感染植物；或使不同病毒的RNA与蛋白质之间重新组合形成“杂种”病毒，然后使其感染植物（感染图如上图所示）。
（1）图（a）、图（b）表现症状不同，其根本原因是____________________________。
（2）画出叶片A、叶片B、叶片C表现出的感染症状。
（3）从以上感染实验可知，起感染作用的是___________________________________。
（4）画出叶片C中繁殖产生的子代病毒的图示。
解析：此实验用于证明TMV和HRV的遗传物质是RNA。在实验设计思路上仍然遵循“肺炎双球菌转化实验”“噬菌体侵染细菌实验”的思想方法，即将病毒的RNA与蛋白质分离，单独感染并研究其遗传功能。遗传物质不同，其控制的生物性状不同，因而（a）、（b）中症状不同，这是因为TMV和HRV所含RNA不同。“杂种”病毒的RNA和蛋白质来自不同的病毒，其繁殖产生的子代病毒应同“杂种”病毒RNA所代表的病毒完全一样。
答案：（1）TMV和HRV具有不同的RNA
（2）
（3）病毒的RNA
（4）

高二化学《蛋白质和核酸》学案分析

一名优秀的教师在教学方面无论做什么事都有计划和准备，作为教师就要精心准备好合适的教案。教案可以让讲的知识能够轻松被学生吸收，帮助教师在教学期间更好的掌握节奏。怎么才能让教案写的更加全面呢？下面是小编为大家整理的“高二化学《蛋白质和核酸》学案分析”，仅供参考，大家一起来看看吧。

高二化学《蛋白质和核酸》学案分析

教学目标:
知识技能：
了解氨基酸的结构特点及性质；了解肽键及多肽；了解蛋白质的组成；初步掌握蛋白质的重要性质和检验方法；了解蛋白质的用途。
能力培养：
1、通过学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而加深对概念的理解，并抽象形成规律性认识。
2、培养学生通过观察实验现象，进行分析、推理，得出结论的思维能力。
科学思想：
让学生初步了解蛋白质是生命最基本的物质基础，培养学生的辩证唯物主义思想。
科学品质：
通过学生实验，使学生的科学态度、思想情趣得到陶冶；通过结晶牛胰岛素的成功合成激发学生爱国主义思想感情，民族自豪感。
科学方法：观察方法和科学抽象的方法。
教学重点：蛋白质的化学性质和酶的特性。
教学难点：肽键的形成。
教学过程设计
教师活动
学生活动
设计意图
【导入】展示SARS病毒的电子图片，说明蛋白质广泛存在于生物体内，是组成细胞的基础物质。是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。
今天我们就一起来学习有关蛋白质的知识。
谈到蛋白质，我们首先来学习氨基酸。
【板书】§3蛋白质
【实验】将毛料或头发放在火焰上灼烧、闻味
【设问】由上述实验现象能得到哪些结论？
【讲述】蛋白质的相对分子质量很大，可以达到上千万。但是如此大的高分子化合物，也是由基本结构单元构成的，就是氨基酸（生物课已知）

一、氨基酸的结构与性质
给出甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸的结构引导学生观察氨基酸的结构特点。
【设问】看以上氨基酸的结构式指出哪些官能团？
（-NH2氨基、-COOH羧基）
【设问】那么什么叫氨基酸？
定义：羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸
聆听

有焦臭味，说明毛发中含有碳、氢、氧元素之外，还含有其他元素。
学生观察甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸的结构，总结归纳氨基酸结构特点。得出氨基酸的通式和定义。
紧扣时代信息激发学习兴趣；调动学生的学习积极性。
引起学生兴趣
和生物科联系
培养学生学科间的联系能力
1培养归纳总结的能力
2、复习官能团与性质关系
【讲解】氨基酸的性质
官能团决定有机物的性质。氨基酸结构中均含有-COOH和-NH2，应具有什么性质？
1氨基酸的两性：
NH2CH2COOH+NaOH→NH2CH2COO-Na++H2O
试写出与盐酸反应的化学方程式
NH2CH2COOH+HCl→Cl-+NH3CH2COOH2成肽反应：
1．书写出乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。
2．书写出氨基乙酸与氨基乙酸脱水的方程式。
2NH2CH2COOH→NH2CH2CONHCH2COOH+H2O
讲解】两个氨基酸彼此之间脱一分子水得到的产物叫二肽。许多氨基酸分子彼此脱水生成的化合物叫多肽。
如：

【讲述】蛋白质在希腊文Proteios的意思是“第一”，即蛋白质是生命的基石。
存在：动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁及毛、发、蹄、角等，或存在于植物的种子里。
组成：蛋白质分子中含有C、O、H、N、S等元素。1965年我国科技工作者成功合成了具有生物活性的——结晶牛胰岛素。这是科学史上的一大成就，可以说是科学史上又一“丰碑”。在认识生命现象揭开生命奥秘的伟大历程中，做出了重要贡献。
聆听
观察答出：-COOH和-NH2
练习方程式的书写
1．书写出乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。
2．书写出氨基乙酸与氨基乙酸脱水而成二肽的方程式。

聆听
1、结构决定性质，进行辩证唯物主义教育。
2、提高书写化学方程式的能力。
3、通过结构式推导性质。

由旧知识向新知识迁移，培养创新思维能力。

生物知识的复习

激发学生爱国主义热情和民族自豪感，进一步激发学生探索蛋白质知识的兴趣，创设悬念引入新知识领域的探索。
教师活动
学生活动
设计意图
【板书】二、蛋白质的结构与性质
【引入】蛋白质是含氮生物高分子化合物，有C、H、0、N、S等元素，还有一些微量元素，构成的种类有10万种以上。
天然蛋白质的结构独特而稳定，按照氨基酸的连接方式分为：一级结构、二级结构、三级结构、四级结构。
氨基酸脱水形成肽，而蛋白质的多肽周围都有氨基、羧基等碱性或酸性基团存在，所以蛋白质和酸、碱都反应，具有两性。
根据蛋白质的结构，还有其他的性质：
【板书】
1．水解
【设问】人体如何吸收吃入体内的食物？
（指导学生实验）
【学生分组实验探究】：蛋白质的化学性质(见课件ppt)
【设问】从本实验可得出何结论？
（引出蛋白质的盐析和变性概念）
【板书】
2．蛋白质的盐析
3.蛋白质的变性
【练习】比较蛋白质的盐析和变性
【思考、讨论】
1、误服重金属怎么解毒？
2、为什么医院用高温，照紫外线，喷洒苯酚和酒精溶液消毒？
3、为什么用甲醛保存动物标本？
阅读课本、聆听

思考、回答
分组实验：
完成实验报告
学生结合实验分析、思考产生疑问
练习
思考、讨论

激发学生探索蛋白质知识的兴趣，

与生物学科联系，实现学科间交流
（1）练习操作技能；
（2）提高观察能力；
（3）学会从实验现象分析、归纳整理出结论的科学方法。
（4）激发学生探究问题的兴趣，主动学习知识
加强掌握蛋白质的性质
了解其它影响蛋白质变性的因素。
将知识运用于生活中
4．蛋白质的颜色反应
【讲解】
蛋白质的颜色反应是检验蛋白质的方法之一，反应的实质就是硝酸作用于含有苯环的蛋白质使它变成黄色的硝基化合物。
【设问】在日常生活中还有什么其他方法检验蛋白质呢？
【演示实验】分别灼烧：羊毛线、棉线现象：羊毛线燃烧时燃烧不快，火焰小，离火即熄灭，燃烧有蛋白质臭味，灰烬呈卷曲状为黑褐色结晶，用手指可碾成粉末；棉线燃烧无气味，烧后成灰。
三、酶
【讲述】生物体、植物无时无刻都在进行着化学反应，并且这些反应在生物体存在的条件下进行，而且会随着环境、身体的情况而随时自动、精确的改变
聆听

学生观察、描述现象
理论联系实际
。
【设问】是什么让这些反应可以实现的？
【设问】酶有什么特性？
【板书】酶也是蛋白质
四、核酸
【设问】DNA是什么？
【讲解】核酸是一类含磷的高分子化合物，DNA就是其中组成，还有一种是RNA（核糖核酸），DNA和RNA互相作用合成蛋白质。我国在1981年用人工的方法合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸，是唯一参加世界人类基因组研究的发展中国家。
酶的特性：
1、条件温和、不需加热
2、具有高度的专一性
3、具有高效催化作用
脱氧核糖核酸
生物体遗传的载体
复习生物课内容，实现学科间交流
激发学生爱国主义热情和民族自豪感，
【课堂练习】
1、下列过程中，不可逆的是（）。
（A）蛋白质的盐析（B）酯的水解
（C）蛋白质的变性（D）氯化铁的水解
2、欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质应加入（）。
（A）甲醛溶液（B）饱和Na2SO4溶液
（C）CuSO4溶液（D）浓硫酸
3．下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中（A）、（B）、（C）、（D）标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解时，断裂的键是（）。
4、下列哪种作用不属于蛋白质变性（）
A、制作豆腐B、制作干酪C、淀粉水解D、酒精杀菌
二、填空题
5．蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中______不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→________淀粉→_________；脂肪→_________；在蛋白质水解的最终产物分子中，含有_________官能团。
*6．若将氨基乙酸和丙氨酸混合反应（在一定条件下）最多可得_______种二肽。
【小结】蛋白质的性质
（学生归纳总结后打出投影）
1、具有两性；2、水解；3、盐析；
4、变性；5、颜色反应。
反馈基本知识的掌握情况。
本题是高考题可反馈出学生学习本节知识后思维发展水平。
通过填空题反馈大多数学生对本节知识的掌握情况。
提高学生的分析、推理、判断问题的能力。
培养表达能力
培养学生归纳、总结能力
参考答案：
1、C2、B3、C4、D
5、脂肪、氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油、氨基、羧基
6、四
【学生分组实验探究】：蛋白质的化学性质
试管
编号
往装有蛋白质的试管中添加的试剂或操作
现象
继续往试管滴加入水后的现象
1
(NH4)2SO4
2
Na2SO4
3
加热
4
NaOH
5
浓HNO3
6
CuSO4
7
（CH3COO）2Pb
8
丙酮
9
酒精

遗传信息的携带者——核酸

一名优秀的教师就要对每一课堂负责，作为教师就要根据教学内容制定合适的教案。教案可以让学生能够在课堂积极的参与互动，帮助教师更好的完成实现教学目标。你知道怎么写具体的教案内容吗？下面是小编精心收集整理，为您带来的《遗传信息的携带者——核酸》，仅供参考，大家一起来看看吧。

用时：45分钟编制：刘先明审题：使用时间：2008年9月日

教学目标

1.说出核酸的种类。

2.简述核酸的结构和功能。

3.以特定的染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布。

教学重点和难点

1.教学重点

核酸的结构和功能。

2.教学难点w.w.w.k.s.5.u.c.o.m

观察DNA和RNA在细胞中的分布。

自主学习：

1．核酸由等元素组成，是细胞内__________________的物质，在生物体的____________、_____________和_________________中具有极其重要作用。

2．比较DNA和RNA

点击下载：http://files.eduu.com/down.php?id=133067

遗传信息的携带者--------核酸

高一生物学案主备人：日期：0917编号：０7　

课题：第２章第3节遗传信息的携带者--------核酸

　

姓名　学号__________班级　

教学目标：1.说出核酸的种类.2.简述核酸的分子结构和功能3.尝试进行自主学习和合作学习质的种类和.

教学重点：1.核酸的分子结构和功能.2.观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布

教学难点:观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布

导学诱思：

1.核酸是细胞内携带_______的物质，在生物体的_______和______________中具有极其重要的作用，核酸包括两大类：______________（简称_______）和______________（简称_______）。每个人的脱氧核苷酸序列_______，因此，DNA可以为案件的侦破提供证据。

2.真核细胞的DNA主要分布在_______中，_______、_______内也含有少量的DNA。RNA主要分布在_______中。原核细胞的DNA存在于_________中。

3.核酸基本组成单位是_______，该单位是由一分子______________，一分子_______和一分子_______组成的，根据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为______________和______________。在绝大多数生物体的细胞中，DNA由______________构成，RNA由______________构成，DNA含有的碱基是_______，RNA含有的碱基是_______。

4.甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的_______不同，甲基绿使DNA呈_______，吡罗红使RNA呈_______，利用这两种的混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。真核细胞的DNA主要分布在_______中，在_______、_______内也含有少量的DNA。RNA主要分布在_______中。

5.盐酸能够改变细胞膜的_______，加速_______进入细胞，同时使染色体中的DNA与_______分离，有利于DNA与_______结合。

6.每个核酸分子是由许多个_______连接而成的长链。DNA是由_______连接而成的长链，在绝大多数生物体的细胞内，呈_______结构，RNA则是由_______条______________连接而成。

7.DNA和RNA各有_______种碱基。DNA中含有的碱基分别是：_______、_______、_______和_______；RNA中含有的碱基分别是：_______、_______、_______和_______。

8.核酸有2种，核苷酸有_______种，碱基有_______种。

典例解析：

1.下列关于核酸的叙述中，不正确的是()

A．核酸由C、H、O、N、P等元素组成B．核酸是生物的遗传物质

C．核酸的基本组成单位是DNA和RNAD．核酸能控制蛋白质的合成

2．在洋葱根尖细胞中，组成核酸的碱基、五碳糖、核苷酸各有多少种？()

A．5、2、8B．4、2、2C．5、2、2D．4、4、8

3．生物的遗传物质和生命活动的承担者分别是()

①核酸②核糖核酸③脱氧核糖核酸④蛋白质⑤脂质⑥糖类

A．①④B．②⑤C．③⑥D．②④

4.下列有关核酸的叙述,不正确的一项是()

A.核酸是生物的遗传物质B.核酸包括DNA和RNA

C.核酸的基本组成单位是核苷酸D.核酸只存在于细胞核中

课堂练习:

1．RNA水解后，得到的化学物质是()

A．氨基酸、葡萄糖、碱基B．氨基酸、核糖、核苷酸

C．核糖、碱基、磷酸D．脱氧核糖、碱基、磷酸

2．用于观察核酸在细胞中分布的试剂是()

A．斐林试剂B．双缩脲试剂C．苏丹Ⅲ染液D．吡罗红、甲基绿染色剂

3．大豆根尖所含有的核酸中，含有碱基A、G、C、T的核苷酸种类数共有()

A．8B．7C．5D．6

4.下列核苷酸中，在DNA结构中可能具有的是()

A．B．

C．D．

5.

C、H、O、N、P

元素组成

基本单位

DNA

磷酸

连接成

主要存在于

也存在于

种

类

组成成分

完成下面有关DNA分子的概念图

课堂反馈___________________________________________

文章来源：http://m.jab88.com/j/4752.html

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