教案课件是每个老师工作中上课需要准备的东西，大家在认真准备自己的教案课件了吧。我们制定教案课件工作计划，可以更好完成工作任务！你们清楚教案课件的范文有哪些呢？小编特地为您收集整理“七年级生物下册《合理膳食与食品安全》教案”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

七年级生物下册《合理膳食与食品安全》教案

教材

分析

本节内容探索的是如何做到合理营养，如何做到饮食安全。购买食品时应注意哪些内容。

学

生

分

析

本届学生已经接触生物学科一学期了，对学习生物已经有了一定的基础。已经学会了一些学习方法和技能。初步具有了自学的能力。但是依然摆脱不了年龄所带来的生理和心里特点，对新生事物的强烈好奇，对教师的逆反心里，独立意识。以及青春期性意识的懵懂等都影响着学生的学习。随着年龄的增长学生的自学能力稍有增长，三分之一的学生能够完成既定学习目标。二分之一的学生在教师的指导帮助下也能完成学习目标。六分之一的学生有困难，这部分学生主要是语文基础差，不能理解教材内容。每班有一二名学生需要对其进行一帮一对口帮助。

设

计

理

念

首先：贯彻先学后导，自主合作，问题评价的教学理念。

其次：让学生把握重点，注意总结归纳。

第三：通过训练单让学生注重对知识生成过程的理解和记忆。

第四：重视教材与生活的联系，使自身生长发育中的生理现象得到本质上的认识和理解。

教

学

目

标

1、知识与技能：

（1）举例说明什么是合理营养。

（2）尝试设计一份营养合理的食谱。

（3）通过调查了解食品安全常识。

2、过程与方法：

（1）通过举例说明、讨论、调查的方法，培养分析能力综合能力。

（2）尝试设计一份午餐食谱，培养实践能力。

3、情感、态度与价值观：

（1）、关注食品安全问题认同环境保护与食品安全之间的统一性。m.jAB88.cOM

（2）、加强环保意识。

重点

难点

1、举例说明什么是合理营养。

2、关注食品安全。

3，认同环境保护与食品安全之间的统一性

关键

问题

如何判定食物中有农药残留。

教学

方法

自主探究、合作交流、评价汇报。

教学

准备

１，教案　２，训练单３，相关资料

教学过程设计

程序要素

时间

创设情景

教　师行为

期望的学生行

一、复习巩固

二、创设情境导入新课

三、走进文本，感悟新知

四、再读文本解决课后作业

３

分

钟

1

分

钟

9

分

钟

10

分

钟

创设竞赛情景

创设语言情景

创设自主学习情景

创设自主作业情景

１，教师提出上节内容

1，教师在课前生动的提出与本节相关的一些问题

想知道自己每天都该吃些什么吗？想知道你买的小食品是否安全吗？学了本节内容你就会明白了。

根据黑体字，自主提出问题，并解决所提问题

1，教师巡回检查指导，个别指导发现问题，引导学生

2，教师板书课题

《关注合理营养与食品安全》

1，学生提出问题。

2，巡回指导，到各个小组中进行个性化指导。

各小组认真听取，积极抢答

在听了教师的问题后，学生能够产生迫切学习本节内容，了解与自身密切相关的知识的冲动。

读课文至少五遍，把握文中的概念，边读边勾画文中的关键词，重点句。

1，不吃早饭会怎样？

2，不吃蔬菜会怎样？

3，爱吃的就多吃，不爱吃的就不吃行吗？

4，蔬菜上有残留农药怎么办？

一：读课后题根据课文自主解决。交流互评。

二：解决文本中观察思考的问题。交流互评。

五、精读文本，强化训练。

六、汇报评价，展示成果。

七：重读文本再生新知

八、课堂小结提升素养

九、强化记忆重点难点

15

分

钟

10

分

钟

5

分

钟

5

分

钟

5

分

钟

创设问题训练单情景

创设小组合作情景。

创设展示交流情景

创设评价情景

创设问题生成情景

创设思考情景。

创设理解识记情景

1，教师发放训练单。

2，教师巡回检查指导，发现问题，引导学生。

1，教师适时点评，提出疑问

2，重在强调学生学会科学的推理和判断，要言之有据

读书贵有疑，看谁能提出好问题。

哪位同学帮助老师把这节课所学的知识总结一下。

1，教师聆听学生的总结。

教师巡回检查

首先、自主完成其中填空、选择、判断部分，要求闭卷完成。

第二、同桌、小组合作完成看图表资料分析题。

1，查看购买的食品是否过期该如何计算。用生产日期加上保质期再对照现在的时间即可。

2，有虫眼的菜就没有农药残留的说法是不对的。

1，各小组轮流汇报，其他小组认真听取评价，并及时指出其中的错误

2，各小组发言人要说出得出结论的过程以及相关的理由或证据。

学生认真重读文本，提出有价值的问题。

1，积极踊跃的表现，能较全面的总结出重点知识。

2，能够总结出获得知识的方法。

希望学生能够将当堂所学理解记忆下来。

课外拓展

用发霉变质的剩菜剩饭喂养家禽、家畜行吗?为什么？

板

书

设

计

教

学

反

思

这两节内容相对来说比较容易理解，因为本节所涉及的内容比较贴近学生生活实际。同时学生学习的积极性比较高。因为其中涉及到学生的切身利益。所以总体来看学习效果较好。只有个别学生对食物金字塔的理解有偏差。认为越处在塔顶端的食物食越应该多吃的。关于这一点以后在教学中要注意在训练单中有所体现。

相关推荐

七年级生物下册《合理膳食与食品安全》知识点汇总

教案课件是老师不可缺少的课件，大家在认真写教案课件了。只有写好教案课件计划，这对我们接下来发展有着重要的意义！有多少经典范文是适合教案课件呢？为满足您的需求，小编特地编辑了“七年级生物下册《合理膳食与食品安全》知识点汇总”，供您参考，希望能够帮助到大家。

七年级生物下册《合理膳食与食品安全》知识点汇总

合理营养：

为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理。

食品安全：

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品污染：

食品污染可以分为两大类：一类是生物性污染,学习计划，另一类是化学性污染。生物性污染主要指病原体的污染、细菌、霉菌以及寄生虫卵等侵染蔬菜、肉类等食品后，都会造成食晶污染。化学性污染是指有害化学物质的污染。在农田、果园中大量使用化肥、农药，是造成粮食、蔬菜、水果化学性污染的主要原因。

养成良好的饮食习惯：

①不偏食、不挑食。偏食，挑食会造成某种营养物质缺乏，影响身体健康。

②一日三餐，按时按量进餐。早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐宜清淡。每口摄入的总热量中，早，中，晚餐应分别占30%、40%和30%。不暴饮暴食，也不过度节食。

③饭后不立即进行剧烈运动。饭后立即运动会影响消化，导致消化不良和胃肠疾病。

食物中毒：

食物中毒可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类，其中非细菌性食物中毒又可分为化学性食物中毒和有毒生物食物中毒。

①细菌性食物中毒——由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的中毒。

合理膳食与食品安全知识点

②化学性食物中毒——由于出了混入有毒化学物质(如农药，砷，汞等)的食物而引起的中毒。

合理膳食与食品安全知识点

③有毒生物食物中毒——由于吃了本身含有有毒成分的动植物或真菌而引起的中毒。

合理膳食与食品安全知识点

如何保证食品安全：

为了保证家庭的食品安全，应提倡食品安全健康自助法，具体地说，就是重点做到净、透、分、消、密这5个字。

①净：从市场买回的蔬菜，先要浸泡一段时间(一般为20～30分钟)，然后冲洗干净，这样就可以去除蔬菜中一部分残留的农药。

②透：食物的加热一定要到火候，也就是一定要把食物做熟了，不能盲目追求鲜、嫩。只要食物做熟了，食物中的病原菌和寄生虫卵等就会死去。

③分：做菜时一定要生熟分开。切熟食时要用专用的刀和案板，使用前还要将刀和案板清洗一下，冰箱不是保险箱，熟食不能存放过久。病人和健康人的餐具应当分开放置，病人的餐具应严格消毒。家中的有毒物品如杀虫剂、灭鼠药等，标志一定要明显，并且不能与食品混饭在一起。

④消：消就是消毒。开水煮沸是最简单、最经济的消毒方法，餐具经过清洗可以去除大部分微生物。如果煮沸几分钟效果会更好。

⑤密：密就是密闭存放。由于一些家庭现在都有暖气和空调，即使冬天室温一般也在十几摄氏度以上，使细菌大量繁殖，暴露在外的剩饭、剩菜很容易腐败变质。因此，剩饭、剩菜一定要及时放到冰箱或冷凉的地方，并且不宜存放过久。

平衡膳食宝塔：

合理膳食与食品安全知识点合理膳食与食品安全知识点

为了做到台理膳食，我国营养学家将这5类食物形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡居民每天均衡地吃这5类食物。

绿色食品：

绿色食品是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。

绿色食品是经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称，分为A级和AA级两类

合理膳食与食品安全知识点

提倡天天喝牛奶：

奶是哺乳动物乳腺分泌的液体，营养物质种类齐全，含量高。目前市场上常见的有牛奶和羊奶，奶可被加工成多种奶制品，如奶粉、酸奶、奶酪和奶油等。

生奶中蛋白质台量约为3.5%(人奶为1.5%)，牛奶中的蛋白质是优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，消化吸收率很高，达到87%～89%，高于一般的禽畜肉类。

牛奶中脂肪含量为3.4%～3.8%(与人奶相当)，通常以极小的微粒分散于乳浆中，极易被人体消化吸收。

牛奶中的无机盐含量为0.7%～0.75%。特别富含钙、磷、钾。

牛奶中的维生素A、维生素C、维生素D、维生素B2的含量也都较高。此外，牛奶中还含有婴儿所需要的抗体物质。常喝牛奶有利于增进婴幼儿的健康，是营养价值很高的食物。同时，牛奶也是老人、孕妇和病人的理想食品。

七年级生物下册《合理膳食与食品安全》知识点复习

七年级生物下册《合理膳食与食品安全》知识点复习

知识点1营养评价提示膳食是否合理

1.要做到合理膳食,首先要了解自身的营养状况。评价方法一般是先测量自己的身高(m)和体重(kg),再按照体质指数进行评价;计算方法是体重(kg)/身高的平方(m2)。

知识点2饮食习惯和饮食结构影响营养状况

2.营养不良和营养过剩都属于营养失调,造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。

3.一日三餐,按时进餐;在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。

4.能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。这种膳食所含的各种营养物质的比例合适,互相搭配合理。

知识点3均衡膳食有利健康

5.均衡膳食的基本要求:食物多样、谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类或其制品;经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;膳食要清淡少盐等。

知识点4食品安全直接关系人的健康和生命安全

6.要保证购买的食品或食品原料是安全可靠的,切勿购买腐败变质、过期或来源不明的食品。

7.要保证食品清洁并采用正确的加工方法制作食品。

8.在冰箱中贮存食品时,生、熟食品应分开存放,新鲜食物和剩余食物不要混放。

课后练习

1、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是()

A、体生长发育必需的物质B、主要供能物质

C、容易消化的物质D、有机物

2、某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物()

A、豆类、糙米，全粒谷物B、胡萝卜、黄玉米

C、肉、蛋、奶D、新鲜的蔬菜、水果

3、有关合理营养的叙述中，下列错误的是()

A、食物多样，谷类为主

B、吃清淡少盐的食物

C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点

D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食

4、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是()

A、少吃油炸的食物B、多吃蔬菜和水果

C、每天早餐喝一袋牛奶D、多吃精制面粉、大米

5、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是()

A、牛奶、鸡蛋、馒头B、饼干、饮料、方便面

C、肉丝面、水果、蔬菜D、稀饭、鸡腿、油条

答案：

1、A2、B3、C4、D5、C

七年级生物下册《合理膳食与食品安全》复习知识点济南版

教案课件是老师工作中的一部分，大家应该开始写教案课件了。将教案课件的工作计划制定好，才能使接下来的工作更加有序！那么到底适合教案课件的范文有哪些？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“七年级生物下册《合理膳食与食品安全》复习知识点济南版”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

七年级生物下册《合理膳食与食品安全》复习知识点济南版

知识点

一、消化系统的组成

1.消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠(十二指肠)、大肠(盲肠)、肛门

2.消化腺：唾液腺：分泌唾液;胃腺：分泌胃液;肠腺：分泌肠液

肝脏(人体最大的消化腺)：分泌胆汁。胆汁不含消化酶,把脂肪变成脂肪微粒。

胰腺(人体最重要的消化腺)：分泌胰液

二、消化

1.物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁把脂肪变成脂肪微粒

2.化学性消化：主要在小肠中进行

酶酶

淀粉麦芽糖葡萄糖(遇碘变蓝是淀粉的特性)

从口腔开始

酶

蛋白质氨基酸

从胃开始

胆汁酶

脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸

从小肠开始

三、吸收

1.口腔、咽、食道没有吸收功能。

2.胃只吸收少量水、无机盐和酒精。(喝酒损伤胃)

3.小肠可吸收所有物质：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。(其中甘油和脂肪酸被吸收进小肠绒毛内的毛细淋巴管，其余的进入毛细血管。)

4.大肠可吸收少量水、无机盐和维生素

四、小肠为什么是消化食物和吸收营养物质的主要场所?

1.消化液多。小肠内有胰液、肠液和胆汁三种消化液，消化液中含有消化各种营养物质的酶。

2.吸收的面积大。小肠的内表面有许多环形的皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积。(33页图)

3.壁薄。小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成。

课后习题

()1、下列液体中不含消化酶的消化液是

A、胃液B、胆汁C、胰液D、肠液

()2、人体消化食物和吸收营养的主要器官是

A、口腔B、胃C、小肠D、大肠

()3、消化脂肪的主要器官是

A、胃B、小肠C、大肠D、肝脏

()4、人体最大的消化腺是

A、胰腺B、肠腺C、肝脏D、胃腺

()5、下列结构与小肠的吸收功能无适应关系的是

A、小肠内肠腺，能分泌多种消化酶B、小肠黏膜有皱襞和绒毛

C、小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成

D、小肠绒毛内有毛细管和毛细淋巴管

答案：

1—5：BCBCA

文章来源：http://m.jab88.com/j/35704.html

更多