俗话说，磨刀不误砍柴工。作为教师就要精心准备好合适的教案。教案可以让学生们能够更好的找到学习的乐趣，帮助教师提前熟悉所教学的内容。教案的内容要写些什么更好呢？为此，小编从网络上为大家精心整理了《1.1生命的基础能源——糖类学案（人教版选修1）》，仅供参考，欢迎大家阅读。

1.1生命的基础能源——糖类学案（人教版选修1）

[课标展示]　1.了解糖类的基本组成、结构和性质。2.了解葡萄糖的还原性、淀粉的水解，以及糖类在人体中的生理功能。3.了解纤维素的结构和性质。

糖类是由____________________三种元素组成的一类有机化合物，糖类也叫做碳水化合物。糖的分子组成大都可用通式____________________来表示，n和m是可以相同、也可以不同的正整数。
一、葡萄糖是怎样供给能量的
1．葡萄糖的存在和物理性质
(1)葡萄糖是最________、最________的单糖，在自然界中分布十分广泛，存在于葡萄等带甜味的水果里。
(2)纯净的葡萄糖是一种________晶体，有甜味，能________水。
2．葡萄糖的分子组成
(1)分子式：________________________。
(2)结构简式：______________________________________________________。
3．化学性质
葡萄糖具有________性。
实验探究　葡萄糖与银氨溶液的反应
实验步骤：(1)配制银氨溶液
在洁净的试管里加入1mL2%AgNO3溶液，然后一边振荡试管，一边逐滴滴入2%稀氨水，到最初产生的沉淀恰好溶解为止，这时得到的溶液叫做银氨溶液。
(2)向上述所得的银氨溶液中加入1mL10%葡萄糖溶液，振荡，然后放在水浴中加热3～5min，观察现象。
实验现象：试管内壁有________产生。
实验结论：葡萄糖与银氨溶液在水浴加热的条件下发生化学反应，形成银镜。葡萄糖分子里有________，具有________性。反应的化学方程式为：
CH2OH(CHOH)4CHO＋2AgNH32OH氢氧化二氨合银
――→水浴CH2OHCHOH4COONH4葡萄糖酸铵＋3NH3＋H2O＋2Ag↓
特别提醒　银镜反应实验“四注意”
(1)实验中所用的试管必须洁净，应先用热的NaOH溶液洗涤(除去油脂)，再用水洗净。
(2)银氨溶液必须现配现用，不可久置，否则可能因刮擦发生爆炸。
(3)加热须用热水浴，绝对不能摇动试管，否则得不到光亮的银镜。
(4)实验完毕，试管壁上的银镜可用稀硝酸洗涤，其反应为
3Ag＋4HNO3(稀)===3AgNO3＋NO↑＋2H2O
4．葡萄糖在人体内的转化
食物中的糖类在人体中能转化成________而被吸收。
(1)一部分葡萄糖在体内被氧化分解，最终生成________和液态________，同时释放出________。
可以表示为：C6H12O6(s)＋6O2(g)――→酶________________________________。
(2)另一部分葡萄糖被肝脏、肌肉等组织合成________而储存起来。当血液中的葡萄糖低于正常值时，肝脏中的肝糖原可以转变成________，并且补充到血液中，以维持血糖浓度的相对稳定。肌肉中的肌糖原是肌肉内能量的储备形式之一，它的含量与人体运动能力有密切关系。运动时，机体首先消耗糖，肌糖原经过几步反应转化为________，然后氧化释放出能量，供给肌肉运动使用。
(3)还有一部分葡萄糖可以转变成____________，储存在脂肪组织中。
二、淀粉是如何消化的
1．淀粉的存在
淀粉主要存在于植物的__________或________里，其中谷类含淀粉较多。例如，大米含淀粉约80%，小麦含淀粉约70%，马铃薯含淀粉约20%。
2．淀粉的组成与结构
淀粉是一种重要的________，其分子式为________________________________，其中的
n值为几百到几千。淀粉是一种相对分子质量很大的天然高分子化合物。
3．淀粉的物理性质
淀粉是____________色、无气味、无味道的__________状物质。淀粉不溶于冷水，在热水里淀粉颗粒会____________，一部分________在水里，另一部分悬浮在水里，形成胶状淀粉糊，这一过程称为糊化作用。糊化是淀粉食品加热烹制时的基本变化，也就是常说的食物由生变熟。
4．淀粉在人体内的消化过程
淀粉进入人体后，一部分淀粉受唾液所含______________的催化作用，发生______________反应，生成____________；余下的淀粉在小肠里胰脏分泌出的淀粉酶的作用下，继续进行____________，生成____________。麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下，水解为人体可吸收的____________，供人体组织的营养需要。
淀粉在体内的水解过程可以表示如下：_____________________________________。
淀粉也可以在酸的催化作用下逐步水解，最终转化为葡萄糖。
________________________________________________________________________。
三、纤维素有什么生理功能
1．纤维素的来源、存在
纤维素是绿色植物通过________作用生成的。
纤维素是构成植物细胞的基础物质。一切植物中都含有纤维素。
2．纤维素的性质
(1)物理性质：纤维素是____________色、没有____________和__________、具有
__________结构的物质，不溶于水，也不溶于一般有机溶剂。
(2)化学性质：跟淀粉一样，纤维素也不显还原性，可以发生水解，但比淀粉困难，纤维素在________的催化作用下发生水解，最终产物也是________。
这个过程可表示为：____________________________________________________。
3．纤维素的重要应用
(1)棉、麻可直接用于纺织业，制造__________等。其他一些富含纤维素的物质，如木材、稻草、麦秸等可以用来________。
(2)在牛、羊、马等食植性动物的消化系统中含有某些________________，这些__能分泌出使纤维素水解成葡萄糖的____________，因此这些动物能以鲜草、干草、秸秆等作为食物。
(3)人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖的酶，因此纤维素不能作为人类的_____，但它能______________和____________，有助于食物的________和废物的________，减少有害物质与肠黏膜接触时间，有预防便秘、痔疮和直肠癌的作用，还能降低胆固醇，预防和治疗糖尿病等。粗粮(含有谷皮)和蔬菜中含有一定量的纤维素，每天应保证摄入一定量的________和________等。

一、葡萄糖的结构和性质

葡萄糖分子式C6H12O6
结构简式CH2OH—(CHOH)4—CHO
官能团—OH、—CHO
物理性质白色晶体、有甜味、溶于水
化学性质加成(与H2)
氧化(与银氨溶液)
氧化[与新制Cu(OH)2悬浊液]
酯化(与羧酸)
主要用途营养物质、制镜等
制法淀粉水解
二、蔗糖和麦芽糖JaB88.Com

蔗糖麦芽糖
分子式C12H22O11C12H22O11
物理性质无色晶体、溶于水、甜味白色晶体、
溶于水、甜味
水解反应
方程式
主要来源甘蔗、甜菜农产品(大米、玉米)
二者关系分子式相同、结构不同

三、淀粉和纤维素比较

淀粉纤维素
物理性质不溶于水，白色粉末白色、无臭、无味物质，不溶于水，不溶于一般的有机溶剂
主要化学
性质遇I2显蓝色
存在植物的种子、块根里木材、棉花
用途食物成分、制葡萄糖、酒精制硝酸纤维、纤维素乙酸酯、造纸、粘胶纤维

题型一　糖类的组成、性质及生理功能

某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断错误的是()
A．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心大量食用
B．该八宝粥未加糖，但红豆、糯米中含较多淀粉，属于糖类
C．该八宝粥未加糖不等于没糖类，糖尿病人食用需慎重
D．不能听从广告商宣传，应询问医生
解析　红豆、糯米中含有较多淀粉。淀粉属于糖类，在人体内经过多次水解最终转化为葡萄糖。因此糖尿病人应慎重食用。
答案　A
互动探究　1.淀粉和纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体吗？

2．纤维素对人体健康起着重要的作用，那么每天应摄入哪些富含纤维素的食物？

题型二　淀粉水解程度的判断

为了检验淀粉的水解情况，某同学设计了以下三个实验方案，并根据实验现象，得出了相应的结论。
方案A：淀粉溶液――→稀硫酸加热水解液――→NaOH溶液中和液――→碘水溶液显蓝色
结论：淀粉完全没有水解。
方案B：淀粉溶液――→稀硫酸加热水解液――→新制的CuOH2悬浊液加热无砖红色沉淀析出
结论：淀粉完全没有水解。
方案C：淀粉溶液――→稀硫酸加热水解液――→NaOH中和液――→银氨溶液水浴有银镜现象
结论：淀粉已经水解完全了。
根据上述操作及现象首先回答结论是否正确，然后简要说明理由。如果三个方案均不合理，请另设计一个方案来证明淀粉已经水解完全了。
(1)方案A_________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)方案B__________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)方案C_________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)你的方案_____________________________________________________________
________________________________________________________________________。
解析　本题旨在测试较高层次的实验评价能力，要求学生不仅要掌握化学实验的基本操作，更要具备将知识与实验技能有机地结合在一起，并能根据实验现象进行准确分析、评价从而得出正确结论的能力。
证明淀粉未水解的关键是用实验证明没有水解产物葡萄糖生成；证明淀粉部分水解的关键是既要用实验证明有水解产物葡萄糖生成，还要用实验证明仍有未水解的淀粉存在；证明淀粉水解完全的关键是要用实验证明淀粉已不存在。
淀粉水解的条件是在淀粉溶液中加入稀硫酸并加热，而证明水解产物葡萄糖无论用新制Cu(OH)2悬浊液还是银氨溶液都必须在碱性环境中才能进行，所以在加鉴别试剂前必须用NaOH溶液中和硫酸，在审题时必须十分关注有无此步骤。
答案　(1)结论不正确。如果淀粉只是发生部分水解，未水解的淀粉遇碘(I2)也会呈蓝色
(2)结论不正确。如果淀粉已发生水解会生成葡萄糖，但由于水解液没有用NaOH溶液中和，所以加入的Cu(OH)2会溶于硫酸，从而无法氧化葡萄糖，也就无砖红色沉淀生成，但淀粉水解了
(3)结论不正确。该实验只能证实淀粉已经发生或正在发生水解，没有证明是否仍有淀粉存在，所以无法证明淀粉是否水解完全
(4)合理的方案应该是：
变式训练　向淀粉溶液中加少量稀H2SO4，加热使淀粉水解，为测其水解程度，需要的试剂是()
①NaOH溶液　②银氨溶液　③新制的Cu(OH)2悬浊液
④碘水
A．④B．②④C．①③④D．③④

参考答案
基础知识梳理
C、H、O　Cn(H2O)m
一、1.(1)重要　简单　(2)白色　溶于
2．(1)C6H12O6
(2)CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO
3．还原
实验探究
(2)银镜　醛基　还原
4．葡萄糖　(1)CO2　H2O　能量　6CO2(g)＋6H2O(l)
(2)糖原　葡萄糖　葡萄糖　(3)脂肪
二、1.种子　块根
2．多糖　(C6H10O5)n
3．白　粉末　膨胀　溶解
4．淀粉酶　水解　麦芽糖　水解　麦芽糖　葡萄糖
三、1.光合
2．(1)白　气味　味道　纤维状　(2)浓硫酸　葡萄糖　
3．(1)人造纤维　造纸　(2)微生物　微生物　酶　(3)营养食物　刺激肠道蠕动　分泌消化液　消化　排泄　蔬菜　粗粮
典型例题剖析
互动探究
1．不是，n值不同，相对分子质量也不相同。
2．粗粮和蔬菜。粗粮(含有谷皮)和蔬菜中富含纤维素。
变式训练
C　[测定淀粉的水解程度应分为三种情况：①完全水解，②部分水解，③没水解。完全水解：证明无淀粉了，用碘水；部分水解：证明仍有淀粉，用碘水，证明已有葡萄糖，用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液，在此之前先用NaOH中和剩余酸；没水解：证明无葡萄糖，用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液。]

精选阅读

选修一生物1.1果酒和果醋的制作学案（人教版）

俗话说，凡事预则立，不预则废。作为高中教师就要好好准备好一份教案课件。教案可以让学生们能够更好的找到学习的乐趣，让高中教师能够快速的解决各种教学问题。写好一份优质的高中教案要怎么做呢？为了让您在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“选修一生物1.1果酒和果醋的制作学案（人教版）”，仅供参考，欢迎大家阅读。

课题1　果酒和果醋的制作
1．说明果酒和果醋制作的原理。
2．设计制作果酒和果醋的装置。
3．完成果酒和果醋的制作。
一、果酒制作的原理
1．原理
果酒的制作离不开______。酵母菌是__________微生物。在有氧条件下，可以进行______呼吸，大量繁殖，反应式为：________________________；在无氧条件下，进行________（或无氧呼吸），反应式为：____________________________________________。
2．条件
温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，繁殖最适温度为________，酒精发酵时一般控制在________℃。
3．菌种来源
（1）自然发酵：附着于葡萄皮上的野生型酵母菌。
（2）人工培养：分离获得的纯净的酵母菌菌种。
思考：红酒有活血化瘀、延年益寿之功效，也是宴请宾客的高雅饮料，它是怎么做成的？
二、果醋制作的原理
1．原理
果醋制作离不开________，它是一种______细菌，对氧气含量特别敏感，只有当氧气______时，才能进行旺盛的生理活动。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的____分解成______；当缺少糖源时，醋酸菌将______变为乙醛，再将乙醛变为______，其反应简式为：________________________________________________________________________。
2．条件
醋酸菌的最适生长温度为________，此外还需要充足的______。
3．菌种来源
可从食醋中分离；到生产食醋的工厂或菌种保藏中心购买。
思考：啤酒生产中，发酵是重要环节。大致过程是，将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐，进行发酵。发酵后期，如果密封不严，会使啤酒变酸，你知道这是发生了什么变化吗？
三、实验设计流程图
挑选葡萄→冲洗→______→________→________
　↓↓
　果酒　果醋
四、操作提示
1．材料的选择与处理
选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄冲洗，并________。
2．防止发酵液被污染
榨汁机要清洗干净，并晾干；发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的酒精______；装入榨好的葡萄汁后，________________。
3．控制好发酵条件
将葡萄汁装入发酵瓶，留大约______的空间。制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在______℃，时间控制在______d左右，可通过________对发酵的情况进行及时的监测。制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在______℃，时间控制在______d左右，并注意适时通过充气口______。
五、结果分析与评价
可通过嗅味、观察和品尝初步鉴定。（可能的结果如下）
酒精发酵醋酸发酵
气味和味道酒味酸味
气泡和泡沫有气泡和泡沫无气泡和泡沫
发酵液状态浑浊浑浊，液面形成白色菌膜
六、课题延伸
发酵后是否有酒精产生，可用________来检验。先在试管中加入发酵液2mL，再滴入物质的量浓度为3molL－1的______3滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的________溶液3滴，如果有酒精产生，则会观察到的现象是出现______色，否则为橙色。证明是否产生醋酸，可用pH试纸。

答案：一、1.酵母菌　兼性厌氧　有氧　C6H12O6＋6O2―→6H2O＋6CO2　酒精发酵　C6H12O6―→2C2H5OH＋2CO2
2．20℃左右　18～25
思考：是用优质葡萄利用酵母菌发酵做成的。
二、1.醋酸菌　好氧　充足　糖　醋酸　乙醇　醋酸　C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O
2．30～35℃　氧气
3．思考：酒精在醋酸杆菌的作用下，易被氧化产生乙酸（即醋酸）。
三、榨汁　酒精发酵　醋酸发酵
四、1.除去枝梗
2．消毒　封闭充气口
3．1/3　18～25　10～12　出料口　30～35　7～8　充气
六、重铬酸钾　H2SO4　重铬酸钾　灰绿
1．果酒和果醋的制作比较
果酒制作果醋制作
制作原理酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵醋酸菌在氧气、糖源充足时，将糖分解成醋酸；当缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸
发酵条件18～25℃30～35℃
10～12d7～8d
前期需氧，后期不需氧一直需要氧
反应式C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O
方法与流程挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵
↓　↓
果酒果醋
发酵是通过微生物的培养来大量生产各种代谢产物的过程。包括有氧发酵（如醋酸发酵、谷氨酸发酵）和无氧发酵（如酒精发酵）。所以发酵≠无氧呼吸。
2．果酒和果醋的发酵装置示意图中各个部件的作用以及该装置的使用方法
充气口：在醋酸发酵时连结充气泵进行充气。
排气口：排出酒精发酵时产生的CO2。
出料口：便于取样检查和放出发酵液。
排气口处长而弯曲的胶管：防止空气中微生物的污染。
该装置的使用方法：制酒时，应关闭充气口；制醋时，应将充气口连结气泵，输入氧气。
果酒和果醋的发酵装置示意图
如果用普通的带盖瓶子制醋，则在发酵过程中，可以在产生酒精后，将瓶盖打开，在瓶口盖上纱布，进行醋酸发酵，这样既保证了通气，又可减少空气中尘土污染。
3.制酒过程中的一些注意事项
（1）制酒时必须保证所有的用具都清洁。
不论是葡萄或是其他水果，对微生物来讲都是良好的培养基，特别是霉菌。空气中有许多霉菌孢子，也有细菌，如果用具不清洁，就等于向果汁接种了许多杂菌，它们都可以利用糖繁殖菌体。这样我们饮用的就不会是果酒，而是杂菌的培养液了，轻则会影响我们饮用的口感，重则会影响我们的健康。
（2）防止发酵液被污染应注意的问题。
需要从发酵制作的过程进行全面的考虑，因为操作的每一步都有可能混入杂菌。例如：榨汁机、发酵装置要清洗干净；每次排气时只需拧松瓶盖，不要完全揭开瓶盖等。在实际生产中，还要对发酵液进行煮沸处理，其目的是消灭发酵液中的杂菌。
（3）应该先冲洗葡萄再去枝梗的原因。
避免除去枝梗时引起葡萄破损，减少被杂菌污染的机会。
（4）不同颜色的葡萄酒，制作过程中应注意的问题。
在用葡萄榨汁制白葡萄酒时，不要让皮和籽中的色素出来；制红葡萄酒时，要将皮和籽一起捣碎。
（5）发酵瓶中的液体要保持1/3的剩余空间的原因。
从以葡萄糖为底物发生乙醇发酵的反应式看，1个葡萄糖分子经乙醇发酵后要产生2个二氧化碳分子，因此，发酵过程中有气体产生。如果发酵液装满容器，则液体将外溢，一则发酵液会损失，二则瓶口等处会被许多杂菌污染，特别是被霉菌污染，影响产物品质，所以发酵液不能装满，起到缓冲作用。
（6）发酵过程中要及时排气的原因。
由于发酵旺盛期CO2的产量非常大，因此需要及时排气，防止发酵瓶爆裂。如果使用简易的发酵装置，如瓶子（最好使用塑料瓶），每天要拧松瓶盖2～4次，进行排气。
题型一果酒制作的原理
在适宜的温度条件下，下图所示装置中都加入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（）。
解析：首先要弄清发酵的条件：①要有葡萄糖水溶液和酵母菌；②必须在密封的条件下（无氧条件下）。如有氧气，酵母菌将进行有氧呼吸，产生CO2和H2O。D项容易让人产生错觉，因为D项与A项加入的物质相同，并搅拌混合均匀，更有利于反应的进行，但它没有密封，暴露在有氧的环境中，酵母菌不进行无氧呼吸，只进行有氧呼吸。
答案：A
题型二果醋制作的原理
（2011北京海淀期末）下图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH变化曲线图，下列叙述正确的是（）。
A．发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生
B．中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵
C．后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度
D．图乙中能正确表示pH变化的曲线是③
解析：果醋发酵时，发酵初期不通气，先由酵母菌进行酒精发酵，溶液中会产生酒精和CO2，因而有气泡产生。中期酒精发酵继续，可以闻到酒香。后期接种醋酸菌，进行醋酸发酵，由于醋酸菌是好氧菌，因而要适当通气，但醋酸菌的最适生长温度高于酵母菌，因而后期要适当升高温度，酒香会逐渐变成醋香。发酵开始时无氧呼吸产生酒精和CO2，pH会稍下降。接种醋酸菌后产生醋酸，pH会下降更快，因而曲线②可以表示整个发酵过程培养液中pH的变化。
答案：B
题型三果酒制作过程中的注意事项
下列关于果酒制作过程的叙述中，正确的是（）。
A．应先去除葡萄的枝梗，再冲洗，这样洗得彻底
B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好
C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气
D．由于酵母菌的繁殖能力很强，因此不需对所用装置进行消毒处理
解析：在选葡萄时应先冲洗1～2次，再去除枝梗，以防葡萄破损被杂菌污染；酵母菌的繁殖力虽然很强，但仍要对所用装置进行消毒处理，因为其内含有微生物，会影响酒的品质；20℃左右最适合酵母菌繁殖。
答案：B
1．以下反应不属于果酒和果醋发酵过程中可能出现的反应式的是（）。
A．C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2OB．C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2
C．CO2＋H2O→（CH2O）＋O2D．C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O
2．在酒精发酵装置中，排气口要和一个长而弯曲的胶管连接，其主要目的是（）。
A．让产生的气体缓慢排出B．防止杂菌污染
C．防止散热过多D．有利于通过排气口进行气体交换
3．（2010北京理综）在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（）。
A．让发酵装置接受光照B．给发酵装置适时排气
C．向发酵装置通入空气D．将发酵装置放在45℃处
4．在啤酒工业生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答下面的问题。
（1）该过程表明啤酒酵母菌异化作用的特点是____________________________。
（2）酒精主要是啤酒酵母菌进行__________作用产生的代谢产物。
（3）经测定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其他发酵产物。其余1.5%则用于________________________________________________________________________。
（4）请写出麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应式。

答案：1．C　A项属于果酒发酵初期阶段的反应式；B项属于果酒发酵产酒阶段的反应式；C项属于光合作用的反应式；D项属于果醋发酵过程的反应式。
2．B　排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染。
3．B　酵母菌发酵产生CO2，故应适时排气。酵母菌无氧发酵不需要氧气、光照。45℃温度太高，不适合酵母菌的无氧呼吸。
4．解析：酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，在无氧条件下进行无氧呼吸，有氧时酵母菌能通过出芽生殖的方式大量繁殖，种群数量增加很快，无氧时能分解糖类产生酒精，释放出的能量，大部分储存在发酵产物中，极少数用于自身生长发育。
答案：（1）既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸　（2）无氧呼吸
（3）自身的生长繁殖　（4）C12H22O11＋H2O→2C6H12O6　C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2

1.1我们周围的环境学案（人教版选修6）

一名优秀的教师在每次教学前有自己的事先计划，高中教师要准备好教案，这是高中教师需要精心准备的。教案可以让学生们有一个良好的课堂环境，有效的提高课堂的教学效率。那么一篇好的高中教案要怎么才能写好呢？小编经过搜集和处理，为您提供1.1我们周围的环境学案（人教版选修6），相信能对大家有所帮助。

1.1我们周围的环境学案（人教版选修6）
　举例说明人类与环境的相互关系，形成正确的环境伦理观。

一、什么是环境
1．概念：环境是指相对并相关于某项中心事物的①__________________。
2．人类环境的组成
(1)生物要素：森林、②________、野生动物等。
(2)非生物要素：大气、水、③________、矿藏等。
3．环境的分类
(1)依据：人类对环境④______________。
(2)类型：分为⑤________环境和⑥________环境。
二、人类与环境
1．人类与环境的关系：是一对⑦________的两个方面，是互相影响和⑧____________的。人类活动影响环境，反过来环境也会⑨________人类，作用力越大则反作用的⑩__________越大。
2．关系发展：最初人类与环境是____________的，但是随着____________的发展和____________的进步，人类对环境的影响越来越大，直至造成今天大规模破坏__________的后果。
　

基础达标练

考查点1　什么是环境
1．下列选项属于天然环境的是()
①大漠盐湖　②农田　③工厂　④极地苔原　⑤岩石　⑥畜群牧场
A．①②④⑤B．①④⑤
C．②③⑥D．④⑤⑥
2．下列关于环境的说法，正确的是()
A．人文遗迹不属于环境，风景名胜属于环境
B．早在人类出现之前，人类环境早已出现
C．随着社会的发展，人工环境类型越来越少
D．公园应该属于人工环境
考查点2　人类与环境
3．人类与环境的关系为()
A．互相影响，互相制约
B．环境决定人类活动
C．人类决定环境的发展变化
D．人类应服从环境的自身规律
4．人与环境的对立性表现在()
A．环境的发展不以人的意志为转移
B．环境可供给人类的物质和能量是有限的
C．环境无法容纳人类产生的日益增多的废弃物
D．人既是环境的产物，也是环境的塑造者
方法技巧练
图示法理解人类与环境的相互关系
为了实现北京未来宜居城市的定位，《北京城市总体规划(2004～2020)》提出了要将北京建设成为生态城市的目标。将北京建设成为生态城市的合理措施有()
①增加城市绿地面积　②控制城市化进程　③积极发展城市轨道交通　④限制高耗能、高污染产业的发展　⑤集中布置城市用地　⑥分散城市职能
A．①③④⑥B．②③④⑤
C．①②⑤⑥D．①③④⑤
方法技巧
(1)图中内圆表示占有一定空间的人类社会，内、外圆之间的空间表示人类社会周围的环境。
(2)箭头①、②表示人类通过生产活动从环境中获取物质和能量。
(3)箭头③、④代表人类将新陈代谢和消费活动的产物，以废弃物的形式排放到环境中去。
(4)箭头⑤、⑥表示人类通过消费活动和生产活动对环境产生影响，这种影响包括两方面：一是遵循自然规律，合理利用自然资源，使环境得到保护和改善；二是人类向环境索取资源的速度超过了资源本身及其替代品的再生速度，或者向环境排放废弃物的数量超过了环境的自净能力，使环境质量下降、恶化。
(5)箭头⑦、⑧表示环境把它所受到的人类的影响，反过来作用于人类本身。这种反馈作用有两种：一种是良性的(正反馈)，将使人类获得可持续发展；一种是恶性的(负反馈)，会产生影响人类生产、生活和健康，甚至危及人类的生存。

教材P3　思考
1．古人类与环境的关系处于原始的平衡状态，具有低水平协调的特点。原因是当时生产力水平低下，人类活动对环境影响微弱。
2．农业文明以来，周口店的居民与环境的关系日益紧张，造成了生态破坏、环境污染。原因是人口过度增长，人类活动只顾短期经济效益。
3．可以结合教材案例，从对立统一的角度，分析人类与环境相互影响、相互制约的关系。

参考答案
知识清单
①周围事物　②草原　③土地　④影响的程度　⑤天然⑥人工　⑦矛盾　⑧互相制约　⑨制约　⑩制约力互相协调　生产力　科学技术　生态环境
基础达标练
1．B　[天然环境是由地球上的自然要素组成，如大气环境、水环境、土壤环境、生物环境和地质环境等。人工环境是指人类在天然环境基础上，经过长期社会劳动所创造的、须有人类介入才能维持的环境，如：居住环境、生产环境、交通环境、文化环境和旅游环境等。因此，选B项。]
2．D　[人文遗迹是古人留下的人工环境；人类出现以前，自然环境经过了漫长的演变，人类环境的概念不能等同于自然环境；随着科学的进步，人类活动的广度与深度不断扩大，人工环境的内容将不断丰富；公园是人工打造的，是人工环境。因此答案选D项。]
3．A　[人类与环境的关系是既对立又统一的矛盾关系，相互影响，相互制约。]
4．A　[人类按其主观能动性而活动，环境则按其客观规律性而发展。其本质就是人与环境的对立性。]
方法技巧练
A　[建设生态城市一方面要搞好城市生态的建设，其中最重要的是增加城市绿地面积；另一方面是治理城市污染，③④⑥都属于该范畴。控制城市化进程不符合社会经济的发展，集中布置城市用地会加剧城市环境污染。]

高二化学选修《生命中的基础有机化学物质》学案1人教版

高二化学选修《生命中的基础有机化学物质》学案1人教版

【教学目标】
1.了解油脂的概念，理解油脂的组成和结构。
2.结合日常生活中所能接触到的油脂知识与其结构联系起来，了解油脂的物理性质及用途，通过设计实验、探索实验、阅读材料等方法，让学生在自主活动过程中培养和提高实验操作能力、自学能力、观察能力和理解能力。
【教学过程】
本节内容是人教版高中化学选修5中的《油脂》。糖类、油脂、蛋白质是生命的基础有机化学物质，是人体需要的主要营养素，也是重要的工业原料。本节课学习的油脂与人们生命、生活息息相关，对本部分内容的学习可以提高学生的科学素养，丰富生活常识，将所学知识运用到生活中解释一些现象，让学生体会到化学就在我们身边，从而加深对化学这门学科的学习兴趣。

一、油脂的组成
1.什么是油脂，油脂定义中的要点是什么？
油脂是多种高级脂肪酸(如硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸等)跟甘油形成的酯。属于酯类化合物。常温下呈液态的油脂叫做油，呈固态的油脂叫做脂肪，也就是说油脂是油和脂肪的统称。
2.油脂定义：由高级脂肪酸和甘油形成的酯叫油脂
3.脂和酯的区别
形成酯的醇
形成酯的酸
内涵
脂
固定为甘油
高级脂肪酸
专指油脂
酯
任何醇或酚
任何酸
包含油脂
油脂是高级脂肪酸的甘油三酯
4.按常温下的状态分：油（常温下呈液态，如植物油脂）；脂肪（常温下呈故态，如动物油脂）。

二、油脂的结构
1.R1、R2、R3代表饱和烃基或不饱和烃基
油脂不属于高分子化合物，都是混合物，天然油脂大多是混甘油酯。
2.按油脂分子中烃基是否相同分

三、油脂的分类
1.油脂与矿物油是否为同类物质？
不同，油脂属于酯类，矿物油烃类。
2.天然油脂是纯净物还是混合物？
天然油脂是未进行分离提纯的油脂，都是由不同的甘油酯分子和其他杂质组成的混合物。
3.单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物，对吗？
是否纯净物不是取决于R是否相同，而是组成物质的分子是否相同。同种单甘油酯分子组成的油脂或同种混甘油酯分子组成的油脂，都是纯净物。反之是混合物。
［小结］天然油脂大都为混甘油，包含两层意义，一是同一分子中的不同，二是天然油脂由不同分子组成的混合物。
四、油脂的饱和程度对其熔点的影响。
饱和高级脂肪酸形成的甘油脂熔点较高，呈固态。不饱和高级脂肪酸形成的甘油脂熔点较低，呈液态。
平日家中做汤放油，油浮在水面上还是溶于水中？衣服上的油渍怎样能洗净？
[探究实验]演示植物油在水、苯、汽油中的溶解性。
1．（1）取一支试管，注入2毫升水。
（2）向（1）中滴入几滴食用油，振动试管，静置，观察现象。

2．用汽油擦洗布片上的油渍，观察现象。
3．振动盛有食用油的试剂瓶，观察现象。
4．用手摸食用油，可以感觉到_______。
现象：油浮在水面上而不溶于水中。
结论：（1）食用油的密度比水的密度小。（2）食用油不溶于水。
现象：布片上的油渍能用汽油擦洗干净。
结论：食用油易溶于汽油。

现象：食用油的粘度比较大。
结论：食用油的粘度比较大。
感觉到：食用油的油腻感明显。
五、油脂的用途
1．油脂是人类的主要食物之一。
我们在日常饮食中应该合理摄到油脂，而且应该少吃饱和度高的油脂，多吃油脂容易患高血脂症。油脂在人体中的消化过程与油脂的水解有关。
以吸收的营养。
2．油脂是重要的化工原料
“硬化油”性质稳定，不易变质，便于运输；可用作制造肥皂、脂肪酸、甘油、人造奶油等的原料。
六、板书设计
第一节油脂(1)
一、油脂的组成和结构
1、油脂定义：由高级脂肪酸和甘油形成的酯叫油脂
2、油脂的组成和结构
R1、R2、R3代表饱和烃基或不饱和烃基
3、油脂的分类
按油脂分子中烃基是否相同分
4、油脂的饱和程度对其熔点的影响。
饱和高级脂肪酸形成的甘油脂熔点较高，呈固态。不饱和高级脂肪酸形成的甘油脂熔点较低，呈液态。

1.1现代旅游学案（人教版选修3）

1.1现代旅游学案（人教版选修3）
　1.了解旅游的发展进程及现代旅游的六要素。2.理解旅游发展的各阶段的特点，尤其是现代旅游的特点。3.掌握现代旅游的六要素在旅游活动中各自的地位及它们之间的关系。4.理解现代旅游六要素与旅游活动三要素之间的关系。5.初步形成正确的旅游观念，正确认识旅游的构成要素与特点。

基础梳理

知识点一　旅游的发展及现代旅游的特点
1．旅游的发展
　
2．现代旅游的特点
(1)主要特点：旅游主体的⑧____________、旅游形式的⑨____________、旅游空间的⑩____________、旅游目的的____________。
(2)突出特点：现代旅游目的的________________，既是现代旅游的一大特点，又是旅游发展的一大原动力。
知识点二　现代旅游的基本要素
1．现代旅游的六个基本要素是________________________。
2．在旅游六要素中，________________是旅游活动的基本条件；“____”是旅游六要素的核心；“________”和“________”是增加旅游收入的重要途径。
3．旅游六要素之间是________________________________的。
思维点击
1．为什么娱乐、消遣成为现代旅游发展的一大原动力？

2．从旅游六要素的角度看，香港的“购”是如何促进旅游业发展的？

　
一、旅游的发展及现代旅游的特点
1．旅游的发展
根据旅游需求和产业特征，可大致将旅游活动的发展历史分为三个阶段，列表比较如下：
历史阶段古代旅游近代旅游现代旅游
旅游需求特点个体需求群体需求大众需求
含义局限于一定阶层内的少数人消费数量和普及程度大大提高旅游成为普通大众的消费行为
产业特征特征前产业化阶段初级产业化阶段高度产业化阶段
含义未出现提供旅游专业化服务的企业旅游服务逐渐商业化形成完整的旅游产业结构
旅游目的事务性的出游占绝大多数娱乐性、消遣性旅游增多娱乐性、消遣性旅游占绝对优势
旅游空间出游距离较短出游距离延长旅游空间扩大化
2.现代旅游的特点
与传统旅游相比，现代旅游呈现出以下主要特点：
主要特点内容
旅游主体的大众化旅游活动成为普通大众的消费行为，居民出游率高，旅游业收入增长快
旅游形式的多样化除观光、度假、商务、文化旅游外，乡村旅游、工业旅游、红色旅游、寻根旅游等一批特种旅游项目大量产生
旅游空间的扩大化科技进步和交通工具发展，加上人们求知、探秘和猎奇欲望增长，旅游活动空间日益扩大
旅游目的的娱乐化旅游目的的娱乐性、消遣性，既是现代旅游的一大特点，又是旅游发展的一大原动力
[巧学速记]　图示法记忆古代旅游、近代旅游和现代旅游的特点及划分
典例剖析1阅读材料，回答下列问题。
2009年“五一”是新放假办法实施之后的第二个“五一”小长假，黄山景区自驾车旅游板块强劲增长，4月30日至5月2日3天约有1.5万辆自驾车进入黄山区，有力支撑接待总量攀升。
随着“五一黄金周”的“退休”，人们出游的方式和观念随之打破。远的地方去不了，短线景点又玩过，怎么办？到家门口的山上爬山、采花，到区县的新景点看看，到附近山间感受原生态的大自然风光。不用门票，不浪费时间，人也轻松。而这种随意性的“家门口游”、“周边区县游”和“无景点旅游”正被越来越多的人所接受。
(1)旅游活动自古就有，但近代旅游仅出现了100多年时间，其标志是________的出现，最早形成于________。
(2)材料中所反映出的现代旅游的特点有哪些？结合材料加以说明。
(3)北京奥运会结束后，国外某媒体团队要展开中国之行，体验中国的自然和人文风采。下列旅游项目与他们的旅游体会的正确搭配是(多选)()
A．游故宫、登长城——中国文化的博大
B．串胡同、逛庙会——中国民俗的多彩
C．游丽江、观石林——自然风光的秀美
D．中关村、南京路——中国经济的腾飞
(4)目前发达国家居民出游率为300%～400%，而我国居民出游率仅为80%左右，远低于发达国家。试分析限制我国居民出游的原因。
答案　(1)旅行社　英国
(2)现代旅游的特点有：①旅游主体的大众化。黄山市“五一”三天假期接待的大量游客中自驾车游客推动接待总量攀升，客源构成多样；②旅游形式的多样化。有自驾游、家门口游、周边区县游等；③旅游空间的扩大化。旅游活动不再只发生在景区内，“无景点”的地区也能进行旅游活动；④旅游目的的娱乐化。爬山、采花、感受原生态，目的是放松。
(3)ABCD
(4)①经济收入较低，难以承担较高的旅游费用；②闲暇时间较少，无法满足出行需要；③交通发展仍难以满足出行需求。
思路剖析　本题以“五一”假期调整对人们旅游活动的影响为背景，考查现代旅游的特点及变化。第(1)题，是对基础知识的考查。第(2)题，材料中涉及到旅游者的构成、旅游形式、活动空间及旅游目的等方面，现代旅游的四个特点都有体现。第(3)题，根据各旅游项目的侧重点进行判断。第(4)题，居民出游的影响因素有经济、时间、交通、旅游业发展情况等，根据我国发展情况进行回答。
变式训练1　北京旅游业的发展思路是“北京的旅游业要想加快对外开放步伐，就必须在稳定入境旅游的基础上，重点发展奖励旅游和修学旅游”。北京旅游业的发展思路反映出现代旅游的一大特点是()
A．旅游主体的大众化B．旅游空间的扩大化
C．旅游形式和内容的多样性D．旅游目的的娱乐性
二、现代旅游的基本要素
现代旅游由六要素构成，如下表：
基本要素各要素的关系
食、宿旅游饭店是向旅游者提供休息、住宿和餐饮服务的多功能场所，除客房、餐厅外，一般还附有会议室、商务中心、商场，以及娱乐、消遣等设施
行旅游交通是旅游活动的基本条件。人们外出旅行，首先必须实现从常住地向旅游目的地的空间转移，即旅行。除近距离的游览或少数具有特殊意义的徒步旅游外，绝大多数的旅游者都必须借助交通工具
游旅游六要素的核心，游览活动主要依托旅游景区开展。旅游景区的吸引力是旅游餐饮业、商业和娱乐业兴旺的基础
购、娱“购”和“娱”是增加旅游收入的重要途径，除旅游饭店外，旅游地的商业街、游憩区也是大规模“购”和“娱”的活动场所
[巧学速记]　现代旅游六要素的地位
典例剖析2结合以下材料，回答问题。
材料　四川旅游指南
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(1)现代旅游由六大基本要素构成，题干材料中未直接展示________和________两个基本要素。
(2)旅游饭店是向旅游者提供多种服务的多功能场所，不仅能满足人们在旅游活动中“宿”和“食”的要求，还可以使人们享受到______和________的乐趣。
(3)以下对旅游中“食”和“宿”的建议，科学正确的是(多选)()
A．外出旅游尽量不要错过品尝当地的特色食品
B．注意饮食饮水卫生，忌暴饮暴食
C．如有条件，出游前可委托信誉好的旅行社代订房间
D．旅游中以“游”为主，应尽量节省住宿开支，旅店能睡就行
(4)山东省某中学的学生李明计划在2012年高中毕业后独自到四川九寨沟游玩，他想尽可能地欣赏旅游途中的美丽景色，请为其选择合适的交通工具()
A．飞机B．公共汽车
C．磁悬浮列车D．轮船
答案　(1)购　娱　(2)购　娱　(3)ABC　(4)B
思路剖析　本题侧重于对现代旅游六要素的考查，结合四川旅游指南考查学生对旅游要素的理解。解答本题应抓住以下几个关键点：
(1)现代旅游由食、宿、行、游、购、娱六个基本要素构成。
(2)“游”是旅游六要素的核心，旅游饭店是能够为旅游者提供多种服务的多功能场所；旅游交通是旅游活动的基本条件。
变式训练2　吉林某学校高中生郑强的爷爷奶奶自海南旅游归来，带回了大量特色纪念品，据此回答(1)～(2)题。
(1)郑强的爷爷奶奶到海南旅游的最佳季节应在()
A．春季B．夏季C．秋季D．冬季
(2)两位老人购买的以下物品中，不具有典型海南特色的是()
A．椰雕娃娃B．贝壳工艺品C．鹿茸酒D．黎族织锦

易错易混点一　不能正确判断现代旅游
错题诊断1　下列活动属于现代旅游的是()　
①徒步到郊外梅花山种梅　②骑车到郊外古运河大堤观赏春色　③到栖霞山采集矿物、岩石标本　④乘船到郊外太湖采集水样
A．①②B．②③C．③④D．①③
答案　B
错因分析　本题学生易出错的地方是容易忽视旅游是人们以娱乐、消遣为主要目的，离开常住地的一种综合性的物质文化生活。
纠错笔记　旅游活动的特征及其判定方法
(1)旅游活动以活动空间的异地性区别于其他休闲活动
人类的社会经济活动很多，如农业生产活动、工业生产活动、交通商贸活动、家庭休闲活动、日常休闲活动等，但惟有旅游活动以异地性(离开常住地)为基本特征。只有具备异地性特征的休闲活动才能成为旅游活动，否则就不是旅游活动。
(2)旅游活动以活动目的的娱乐性区别于其他经济活动
旅游活动是人们以娱乐、消遣为主要目的而离开常住地的活动，而人口迁移、游牧活动、流浪活动等尽管也具有异地性特征，但其活动目的不是娱乐和消遣，故不属于旅游活动。
(3)旅游活动以活动时间的临时性区别于人口迁移
人口迁移和旅游活动都是人们离开常住地的活动，但人口迁移常常涉及人口居住地由迁出地到迁入地的永久性或长期性改变，而旅游活动地理空间位置的变化是临时性的。
(4)旅游活动以消费活动的高层次性区别于一般的消费活动
旅游活动是消费活动，但它是较高层次的消费活动，是人们满足了生存需求和基本发展需求之后的较高层次的消费活动。
易错易混点二　不能正确区分旅游六要素之间的
相互关系和地位
错题诊断2　下列关于旅游活动六要素的叙述，错误的是()
A．现代旅游的主要目的是娱乐，因此“娱”是旅游活动的核心
B．外出旅行必须实现从常住地向旅游目的地的空间转移，旅游交通是旅游活动的基本条件
C．旅游饭店不仅能满足旅游活动中“食”和“宿”的要求，还能使游客享受到“娱”和“购”的乐趣
D．除旅游饭店外，旅游地的商业街、游憩区也是大规模“娱”和“购”的活动场所
答案　A
错因分析　本题易错的地方有两个：(1)不知道“游”是旅游六要素的核心；(2)旅游景区的吸引力是旅游业、餐饮业、商业和娱乐业的活动基础。
纠错笔记　旅游活动各要素之间关系
旅游六要素之间是相互联系、相互作用的。
(1)旅游交通是旅游活动的基本条件。
(2)“游”是旅游六要素的核心，游览活动主要依托旅游景区开展。
(3)“购”和“娱”是增加旅游收入的重要途径。
(4)“宿”和“食”是人们的基本需求，也是旅游业必须要满足的条件。
(5)“行”是旅游者从常住地向旅游目的地的空间转移，到达游览地后，食宿和游览活动交替进行，才能在食宿地和游览地进行“娱”和“购”的活动。
　
对点练习

考查点1　现代旅游的特点及发展变化
1．读下列材料，完成下列各题。
材料一
材料二　新华社法国香槟阿登2007年4月3日电：法国高速列车3日在行驶试验中达到574.8千米的时速，打破了1990年由法国高速列车创下的时速515.3千米的有轨铁路行驶世界纪录。
日本在列车速度上保持着绝对优势，日本的磁悬浮列车行驶于巨大磁场的导槽上方，与轨道不接触，2003年创下581千米/小时的纪录。
(1)材料一中反映出旅游主体的________化。现代旅游还具有以下几个方面的特点：
①旅游空间的________化；②旅游形式的____________化；③旅游目的的________化；其中________________________是旅游发展的一大原动力。
(2)材料二体现了现代旅游六要素中“________”的飞速发展。国际旅游人数逐年上升的变化，原因之一就是交通条件的改善，尤其是________________的出现，使世界各地的距离日益“缩短”。
(3)材料一中旅游活动属于()
A．古代旅游B．近代旅游C．现代旅游D．无法判断
考查点2　现代旅游的基本要素
2．阅读下面的材料，回答问题。
材料　2008年是奥运之年，国家旅游局的宣传主题是“2008中国奥运旅游年”，宣传口号为“北京奥运相约中国”。“体验北京，感受奥运”是2008年北京市旅游局提出的主题口号。
2008年1月1日上午10时50分，CA932航班平稳地降落在北京首都国际机场。德国伊卡鲁斯旅行社副总裁莱尔夫琥珀先生率领的德国234名游客成为2008年北京入境的第一批旅游者。这标志着2008年中国奥运旅游年正式启动。
北京—西藏游、北京—海南游、北京—上海游等相关的旅游连带线路已经展开。
(1)自2008年1月1日第一批入境游客来到北京，中国奥运旅游年正式启动。为确保旅游年的顺利，我们应做好哪些方面的工作？

(2)中国的饮食文化对国外游客充满极大诱惑，关于饭店业的叙述，正确的是()
A．随着社会经济的发展，饭店业分工越来越明确，业务越来越单一
B．会议中心、旅游度假村、汽车旅馆等都不属于饭店业的范畴
C．我国饭店的星级划分中，六星级饭店的设施最豪华，服务质量最高
D．随着社会的发展，饭店已成为现代化、专业化和标准化的综合性接待企业
(3)请写出北京—西藏游、北京—上海游可选取的便捷铁路线。

思考(P2)
1．一个人要成为旅游者必须具备三方面的条件，即金钱、闲暇时间和旅游动机。经济条件对旅游者的旅游活动具有决定意义，它决定着旅游者到何处去旅游，以及旅游时间的长短和消费水平的高低。闲暇时间也是社会发展的产物。科学技术进步，生产力水平提高，劳动生产率增长，必然导致劳动时间缩短，闲暇时间增多，从而为人们外出旅游创造时间上的条件。旅游动机是推动人们进行旅游活动的心理因素。旅游动机产生于旅游的需求，没有旅游的需求，就不会产生旅游动机，而没有旅游动机，就没有旅游的行动。
2．旅游主体的大众化说明了社会经济的发展和进步。广大人民的经济收入提高，劳动时间缩短使闲暇时间延长，为外出旅游提供了金钱和时间的保证。此外，随着竞争的激烈化，人们逐渐进入了节奏快、强度高、风险大的工作状态。在这种背景下，大众对旅游休闲的需要也随之提高。
思考(P3)
1．有人把现代旅游细化为观光旅游、休闲旅游、度假旅游、购物旅游、商务旅游、美食旅游、文化旅游、生态旅游、宗教旅游、民俗旅游、体育旅游、健身旅游、公务旅游、修学旅游、科研旅游等。下面介绍几种特色旅游供参考：
绿色旅游：这种旅游是让久居喧闹都市的人们到恬静的乡村度假，在绿色的海洋中遨游，重新认识大自然的价值，增强城乡人民的友谊和交往。
环保免费旅游：日本旅行社为了保护生态环境，保护山美水清，推出一日特别游。游客在观赏湖山美景之际，动手收集林中的垃圾，以保护园林的整洁。这类活动有许多优惠条件，如游客在风景区收集垃圾一个多小时，便可享受温泉浴和免费午餐。
戒烟旅游：德国医疗中心创办此旅游吸引了不少想戒烟的游客，参加者可以乘坐豪华客轮游览地中海。游览途中，他们接受中国传统针灸疗法来治疗吸烟恶习。
寻婚旅游：瑞士有家旅游公司，前不久试办了专为老年人寻找伴侣的寻婚旅游。公司希望这些老人在头一两个旅游点结成对子，交上朋友，通过以后在旅游中的交往，结成伉俪。
太空旅游：美国、俄罗斯为了迎合那些太空好奇者，开办了“太空旅游”。凡报名者只要自己身体健康，交纳一定费用后，进行培训，即可随宇航员遨游太空。
怀旧旅游：迎合人们的复古心理。比如欧美的野外生活之旅，在短短的几天便尝尽各种野生植物，觅食、捕兽、烹煮，自己动手。入夜后，觅洞而卧。
小说式旅游：这种旅游是带领旅游者沿着小说主人公的足迹，游历书中描写的各个地方，游客一旦“身临其境”，必然能“进入角色”，深刻体会到书中人物当年的感情。这是富有学术性的旅游方式。
2．略。
思考(P4)
首先，随着经济的发展，当今世界的大多数人们可谓衣食无忧，已能满足最基本的生存需要，于是产生了娱乐、消遣、享受等更高一层次的需要，旅游也就成为人们娱乐、休闲的主要方式。其次，旅游活动作为超出人类生存需要的高级消费形式，能满足人类三方面的需求：补偿性、发展性、娱乐性，其中娱乐性是所有不同人群的共同需求。因而，娱乐和消遣成为当代人们旅游的主要目的，从而推动现代旅游的发展。
思考(P6)
1．首先购物旅游促进了交通的发展，使交通设施更完善和便利；其次购物旅游带动了餐饮业、娱乐业和饭店业，即“娱”和“食”“宿”的兴旺；香港的商品来自世界各地，大部分物品又不收关税，商品价格远低于其他国家，被称为“购物天堂”，许多人慕名而来，为“购”而“游”。总之，“购”促进和带动了香港整个旅游业的发展。
2．“行”是旅游活动的基本条件，而香港之所以能够云集来自世界各地的游客，很重要的原因就是香港是世界交通枢纽之一，海陆空交通发达。“购”是增加旅游收入的重要途径，由于香港是自由港，商品来自世界各地，品种多，大部分物品不收关税，价格又低廉，吸引大量游客前来购物。而“行”的方便和“购”的发达必然会带动“游”“食”“宿”“娱”的发展，从而促进整个旅游业的发展。

参考答案
基础梳理
①一定社会阶层　②事务性　③英国　④旅行社　⑤数量　⑥商业　⑦科技革命　⑧大众化　⑨多样化　⑩扩大化　娱乐化　娱乐、消遣　食、宿、行、游、购、娱旅游交通　游　购　娱　相互联系、相互作用
思维点击
1．现代生活的快节奏，使娱乐性、消遣性的旅游占绝对优势。据统计，在全部的现代旅游中，以娱乐、消遣为目的的旅游占75%。
2．到香港购物是许多游客来港旅游的主要动机。“购”是香港旅游六要素的核心，促进了整个旅游业的发展。
变式训练
1．C　[奖励旅游和修学旅游都是新的旅游形式。]
2．(1)D　(2)C　[(1)吉林地处东北，冬冷夏热，属温带季风气候，海南地处热带，气候具有典型的海洋性特征，冬季自吉林到海南旅游，兼有避寒、游玩的效果，且此季节南北地区景观差异大，对比性强，对游客吸引力大。(2)海南气候湿热，盛产椰子等热带水果；作为海岛，贝壳与海洋珍珠等产品数不胜数；湿热的气候不适宜鹿的生存；黎族是海南的主要少数民族，其织锦具有典型的地方民族特色。]
对点练习
1．(1)大众　扩大　多样　娱乐　旅游目的的娱乐、消遣　(2)行　超音速大型客机　(3)C
解析　本题以图及实例为载体考查现代旅游及其特点，由材料一所反映的信息，可以看出旅游人数的巨大变化，是旅游主体大众化的体现，其他几个特点容易答出。材料二现代交通条件的发展，是促进旅游业发展的一个重要因素。根据材料一中的时间标准可判断出属于现代旅游范畴。
2．(1)要加强旅游景区的环境保护，改善环境状况；完善旅游市场管理，规范旅游业发展；重视旅游安全防范，包括食品安全、交通安全、娱乐设施安全等；加大基础设施建设，保证满足旅游活动的需要。
(2)D
(3)北京—西藏游：京包线—包兰线—兰青线—青藏线或京广线—陇海线—兰青线—青藏线；北京—上海游：京沪线。
解析　本题以2008中国奥运旅游年为切入点，考查现代旅游的基本要素。第(1)题，结合现代旅游六要素的相关要求进行回答。第(2)题，随着旅游业的发展，饭店业规模不断扩大，出现了商务型、度假型、会议型和汽车旅馆等各种类型的饭店，饭店业已成为现代化、专业化和标准化的综合性接待企业，旅游管理部门根据其服务设施和质量划分了等级，我国五星级饭店服务设施最豪华，服务质量最高。第(3)题，根据我国铁路干线进行选取。

文章来源：http://m.jab88.com/j/12072.html

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