第2节DNA复制和蛋白质合成

课标解读

DNA分子的结构特点是DNA特定功能的基础,因此在本小节教材的一开始就,联系其结构讲述了DNA分子的复制功能。这部分知识是理解后面几节内容的基础,因此是本节教材的教学重点。

在此基础上,教材又讲述了DNA的另一个重要功能,即通过基因控制蛋白质的合成。首先通过讲述两种RNA在蛋白质合成过程中的作用,阐明了遗传信息的“转录”和“翻译”过程。然后,用遗传学的中心法则对遗传信息的传递(DNA分子的复制)和表达(基因控制蛋白质合成)的功能进行小结。

本小节的教学内容是本节教材的教学难点。

学习目标

（1）理解DNA的双螺旋结构模型和DNA分子的复制过程，掌握运用碱基互补配对原则分析问题的方法。

（2）了解基因控制蛋白质合成的过程和原理。

（3）掌握翻译的概念和蛋白质生物合成体系的组成。

（4）理解从DNA→RNA→蛋白质的一系列连贯的过程。

重点

（1）DNA的复制过程及特点

（2）基因控制蛋白质合成的过程和原理

（3）中心法则

难点

（1）DNA的复制过程

（2）基因控制蛋白质合成的过程和原理测试

一、选择题：

1．在DNA复制的过程中，DNA分子首先利用细胞提供的能量，在的作用下，把两条螺旋的双链解开：A．DNA连接酶；B.DNA酶；C.DNA解旋酶；D.DNA聚合酶.

2．1条染色体含有1个双链的DNA分子，那么，1个四分体中含有：

A．4条染色体，4个DNA分子B.2条染色体，4条脱氧核苷酸链

C.2条染色体，8条脱氧核苷酸链D.4条染色体，4条脱氧核苷酸链

3．DNA分子具有多样性的原因是：

A．DNA是由4种脱氧核苷酸组成的B.DNA的分子量很大

C.DNA具有规则的双螺旋结构D.DNA的碱基对有很多种不同的排列顺序

4．构成双链DNA的碱基是A、G、C、T4种，下列那种比例因生物种类不同而变化：

A．（G+C）/（A+T）B.（A+C）/（G+T）C.（A+G）/（C+T）D.G/C

5．一个由15N标记的DNA分子，放在没有标记的环境中培养，复制5次后标记的DNA

分子占DNA分子总数的：

A．1/10B.1/5C.1/16D.1/25

6.某DNA分子共有a个碱基，其中含胞嘧啶m个，则该DNA分子复制3次，

需要游离的胸腺嘧啶脱氧核苷酸数为：

A．7（a-m）B.8(a-m)C.7(a/2-m)D.8(2a-m)

7.生物界这样形形色色、丰富多彩的根本原因在于：

A．蛋白质的多样性；B.DNA分子的复杂多样；

C.自然环境的多种多样；D.非同源染色体组合形式多样.

8.由120个碱基组成的DNA分子片段，可因其碱基对组成和序列的不同而携带不同的遗传信息，其种类数最多可达：

A．4120B.1204C.460D.604

9.决定DNA遗传特异性的是：

A.脱氧核苷酸链上磷酸和脱氧核糖的排列特点B.嘌呤总数与嘧啶总数的比值

C.碱基互补配对原则D.碱基排列顺序

10．1个DNA复制成2个DNA，这两个携带完全相同遗传信息的DNA分子彼此分离发生在：

A．细胞分裂间期

B．减数第一次分裂后期

C．减数第一次分裂后期和有丝分裂后期

D．减数第二次分裂后期和有丝分裂后期

11．对染色体、DNA、基因三者关系的叙述中，错误的是：

A.每条染色体上含有一个或两个DNA，DNA分子上含有多个基因

B.都能复制、分离和传递，且三者行为一致

C.三者都是生物细胞内的遗传物质

D.生物的传种接代中，染色体的行为决定着DNA和基因的行为

12．大豆根尖细胞所含的核酸中，含有碱基A、G、C、T的核苷酸种类数共有：

A.8B.7C.5D.4

13．ＤＮＡ复制，转录和翻译过程中所需要的原料物质分别是：

Ａ.脱氧核苷酸，核糖核苷酸，氨基酸Ｂ.核糖核苷酸，脱氧核苷酸，氨基酸

Ｃ.脱氧核苷酸，氨基酸，核糖核苷酸Ｄ.核糖核苷酸，氨基酸，核糖核苷酸

14．一段信使RNA上有30个碱基，其中A和G有12个，转录出该信使RNA的一段DNA中的C和T的个数以及翻译合成一条多肽链时脱去的水分子数分别是：

A.30个，10个B.30个，9个C.18个，9个D.12个，10个

15．一段信使RNA具有2000个碱基，那么转录它的基因双链中胸腺嘧啶和鸟嘌呤的总数是：

A.10000个B.2000个C.30000个D.4000个

16．由n个碱基组成的基因，控制合成由1条多肽链组成的蛋白质，氨基酸的平均相对分子质量为a，则该蛋白质的相对分子质量最大为：

A.na/6B.na/3-18（n/3-1）C.an-18（n-1）D.na/6-18（n/6-1）

17．下列各项中，哪一项是蛋白质合成所不需要的：

A.mRNAB.核糖体C.tRNAD.内质网

18．一种细菌mRNA由360个核苷酸组成，它所编码的蛋白质长度是多少：

A.约360个氨基酸B.约1080个氨基酸

C.整120个氨基酸D.少于120个氨基酸

19．在人体细胞中，遗传信息的流动过程不包括①DNA复制②RNA复制③转录④逆转录⑤翻译

A.①②B.②④C.③⑤D.③④

20．人体中具有胰岛素基因和血红蛋白基因，两者：

A.分别存在于不同组织的细胞中B.均在细胞分裂前期按照碱基互补配对原则复制

C.均在细胞核内转录和翻译D.转录的信使RNA上相同的密码子翻译成相同的氨基酸

二．填空题

21．根据DNA分子复制的过程回答下列问题：

（1）DNA分子的能够为复制提供精确的模板；它的保证了复制能准确无误的进行.

（2）DNA复制的时间一般是和.

（3）DNA复制所需的原料是，它们能严格地“对号入座”是因为.

（4）形成的子代DNA分子含有一条和一条，因此，DNA分子的复制方式被称为复制.

（5）子代DNA分子和亲代DNA分子的碱基对排列顺序是的；而子代DNA的母链与新链之间的碱基排列顺序是的.

（6）如果一个DNA分子连续复制3次，则形成的新DNA分子中，有条新合成的多核苷酸链.

21．（1）独特的双螺旋结构两条链上的碱基均能与游离的脱氧核苷酸严格遵循碱基互补配对原则配对

（2）有丝分裂间期减数第一次分列间期（3）四种游离的脱氧核苷酸遵循碱基互补配对原则

（4）母链子链半保留（5）完全相同互补的（6）14

22.根据蛋白质合成中遗传信息的传递过程，在下面表格中的空白处填入相应的字母并回答问题

（1）丙氨酸的密码子是，决定合成该氨基酸的DNA上的碱基是

（2）第二个框中氨基酸应是，请从下面的备选答案中选出：半胱氨酸（UGC），丝氨酸（UCC），苏氨酸（ACG），精氨酸（AGG）

DNA双链

a链

C

A

b链

G

信使RNA

c链

A

转运RNA

d链

G

A

G

氨基酸

（3）DNA双链中链为转录模板链，遗传信息存在于链上，遗传密码存在

于链上

（4）如若合成胰岛素，其含有51个氨基酸酸，控制合成的基因上，与合成氨基酸有关的基因中至少含有个脱氧核苷酸

22．（1）GCACGT（2）半胱氨酸（3）aac（4）306

延伸阅读

基因指导蛋白质的合成

第四章第1节　基因指导蛋白质的合成
一、遗传信息的转录
1、RNA的类型及作用
（1）_____________：____________________________________________________
（2）_____________：____________________________________________________
（3）_____________：____________________________________________________
2、转录
（1）概念：__________________________________
（2）发生时期：__________________________
（3）场所：__________________________________
（4）模板：__________________________________
（5）原料：__________________________________
（6）产物：__________________________________
（7）遵循的原则：__________________________________
二、遗传信息的翻译
1、遗传信息、密码子和反密码子

2、翻译
（1）定义:______________________________________________________________。
（2）场所：____________________________________。
（3）模板：__________________________________。
（4）原料：__________________________。
（5）产物：__________________________。
（6）原则：___________________________。
三、基因表达过程中有关DNA、RNA、氨基酸的计算
1、转录时，以基因的一条链为模板，按照碱基互补配对原则，产生一条单链mRNA，则转录产生的mRNA分子中碱基数目是基因中碱基数目的一半，且基因模板链中A+T（或C+G）与mRNA分子中U+A（或C+G）相等。
2、翻译过程中，mRNA中每3个相邻碱基决定一个氨基酸，所以经翻译合成的蛋白质分子中氨基酸数目是mRNA中碱基数目的1/3，是双链DNA碱基数目的1/6。

练习：
1、已知一段双链DNA分子中，鸟嘌呤所占的比例为20%，由该DNA转录出来的RNA，其胞嘧啶的比例是：
A.10%B.20%C.40%D.无法确定
2、DNA分子的解旋：
A.只发生在DNA分子复制过程中B.只发生在转录过程中
C.只发生在翻译过程中D.在复制和转录过程中都发生
3、下列说法不正确的是：
A.一种tRNA只能转运一种氨基酸B.一种氨基酸可以含有多种密码子
C.一种氨基酸可以由几种tRNA来转运D.一种氨基酸只能由一种tRNA来转运
4、已知某转运RNA一端的三个碱基顺序为GAU，它转运的是亮氨酸，那么决定此氨基酸的密码子是由下列哪个碱基序列转录而来的：
A.GATB.GAUC.GUAD.CTA
5、与构成蛋白质的20种氨基酸相应的密码子有：
A.4个B.20个C.61个D.64个
6、已知某种生物的细胞中含有26个DNA分子，其中有2个DNA分子各有24000个碱基，由这两个DNA分子所控制合成的多肽链中，最多含有多少种氨基酸：
A.8000B.4000C.1600D.20
7、已知一个蛋白质分子由两条肽链组成，在合成蛋白质的过程中生成100个水，那么指导该蛋白质合成的基因至少有多少个脱氧核苷酸：
A.612B.306C.204D.606
8、下列关于密码子的叙述中错误的是：
A.每种密码子都有与之对应的氨基酸
B.GTA肯定不是密码子
C.一种氨基酸可能有多种与之对应的密码子，可能由多种tRNA来携带
D.信使RNA上的GCA在人和猪的细胞中决定同一种氨基酸

9、mRNA在细胞核中合成后，到达细胞质的过程中，共经过几层生物膜：
A.1B.2C.3D.0
10、实验室内模拟生物体的DNA复制必需的一组条件是：①ATP②DNA分子③酶
④转运RNA⑤信使RNA⑥游离的脱氧核苷酸⑦适宜的酸碱度⑧适宜的温度
A.①②③⑥⑦⑧B.①②③④⑤⑥
C.①②③⑤⑦⑧D.②③④⑤⑥⑦
11、某基因由3000个脱氧核苷酸组成，该基因控制合成的蛋白质中所含有的氨基酸数目最多有多少个：
A.500B.1000C.3000D.6000

基因控制蛋白质的合成

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第四章遗传的分子基础
第3课时基因控制蛋白质的合成(1)
考纲要求

考点梳理
1?基因
(1)概念:基因是的结构和功能的基本单位,是的片段。
(2)与染色体、DNA、脱氧核苷酸的关系
染色体是基因的,基因在染色体上呈排列。
(3)结构
由于基因是的DNA片段,故基因的结构与DNA的结构相同,不仅具有由脱氧核苷酸组成的条链,而且也是规则的结构。
(4)功能
基因与DNA分子一样储存有遗传信息,由于不同的基因不同,因此不同的基因就含有不同的遗传信息。基因的基本功能如下:
①传递遗传信息:随的复制而复制向子代细胞或个体传递遗传信息。
②表达遗传信息
2?DNA与RNA的异同点
3?基因控制蛋白质的合成
(1)转录
①概念:在中,是以为模板,按照原则合成的过程。
②场所:主要在中。
③条件:a.模板:;b.原料:;c.能量:;d.酶:。
④过程
a.DNA双链解开,DNA双链的碱基得以暴露。
b.游离的随机地与DNA链上的碱基碰撞,当核糖核苷酸与DNA的碱基互补时,两者结合。
c.新结合的核糖核苷酸连接到正在合成的mRNA分子上。
d.合成的mRNA从上释放,而后DNA双链恢复。
⑤产物:一条单链RNA。
⑥结果:DNA分子把遗传信息传递给。
(2)遗传密码子:上决定一个的三个的碱基。
基础过关
1?下图是用集合的方法,表示各种概念之间的关系,其中与图示相符的是()
2?下列叙述中不正确的是()
A?基因的功能是贮存、传递、表达、改变遗传信息
B?决定信使RNA中核苷酸顺序的是DNA分子上脱氧核苷酸的排列顺序
C?一种转运RNA能转运一种特定的氨基酸
D?基因是控制生物性状的遗传物质的功能和结构单位
3?一个tRNA一端的3个碱基是CGA,则这个tRNA运载的氨基酸是()
A?酪氨酸(UAC)B?谷氨酸(GAG)
C?精氨酸(CGA)D?丙氨酸(GCU)
4?下列有关染色体、DNA、基因三者关系的叙述,错误的是?()
A?每条染色体上含有一个或两个DNA,DNA分子上含有多个基因
B?生物的传种接代中,染色体的行为决定着DNA和基因的行为
C?三者都是生物细胞内的主要遗传物质
D?三者都能复制、分离和传递
5?如果DNA分子上的某一片段是基因,则该片段通常()
①携带遗传信息②携带遗传密码③能转录信使RNA④能进入核糖体⑤转运氨基酸⑥能控制蛋白质合成
A?①③⑥B?②④⑥
C?①③④D?④⑤⑥
6?在遗传信息的传递过程中,以DNA的一条链为模板合成信使RNA的过程称为()
A?逆转录B?转录
C?复制D?翻译
7?遗传学上的密码子是指()
A?DNA一条链上相邻的3个碱基
B?mRNA上决定一个氨基酸的3个相邻碱基
C?tRNA上一端的3个碱基
D?DNA分子上3个相邻的碱基对
8?下列碱基组成肯定不是密码子的是()
A?AGCB?CCU
C?UGAD?ATG
9?构成蛋白质的20种氨基酸相对应的密码子有()
A?4个B?20个
C?61个D?64个
10?把兔子血红蛋白的信使RNA加入到大肠杆菌的提取液中,结果能合成出兔子的血红蛋白,这说明…()
A?兔子和大肠杆菌共用一套遗传密码
B?蛋白质的合成过程很简单
C?兔血红蛋白的合成基因进入大肠杆菌
D?兔子的DNA可以指导大肠杆菌的蛋白质合成
11?下列有关基因控制蛋白质合成的叙述,正确的是()
A?一个密码子只决定一种氨基酸,一种氨基酸只由一种tRNA转运
B?该过程需要含有三个高能磷酸键的ATP提供能量
C?该过程一定遵循碱基互补配对原则,即A一定与T配对,G一定与C配对
D?DNA转录和翻译的原料分别是核糖核苷酸和氨基酸
12?有关下图的说法,正确的有()
①表示DNA复制过程②表示转录过程③图中共有5种碱基④图中共有8种核苷酸
⑤图中共有5种核苷酸⑥图中的A均代表同一种核苷酸
A?②③⑤B?②④⑥
C?②③④D?①③⑤
13?mRNA的核苷酸序列与()
A?DNA分子的两条链的核苷酸序列互补
B?DNA分子的一条链的核苷酸序列互补
C?某一tRNA分子的核苷酸序列互补
D?所有的tRNA分子的核苷酸序列互补
冲A训练
下表是在某蛋白质合成过程中,参与决定某氨基酸的有关核酸中的碱基,请回答:〔解题中可能要用到的密码子和氨基酸:GAU、GAC(天门冬氨酸),CUU、CUA、CUC(亮氨酸)〕
(1)表中决定的氨基酸是。
(2)转录的模板链是。
A?DNA(A链)B?DNA(B链)
C?信使RNAD?转运RNA
(3)每个转运RNA中的碱基有。
A?3个B?6个
C?很多个D?无数个
(4)若DNA(A)链中在表中显示出来的“T”碱基突变成“A”,这种突变会不会影响某蛋白质结构的变化?。为什么?
第4课时基因控制蛋白质的合成2)
考纲要求
考点梳理
1?翻译
(1)概念:在细胞质的上进行,是以为模板,以为转运工具,按照原则,合成具有一定排列顺序的蛋白质的过程。
(2)场所:。
(3)条件
①模板:;②原料:;③能量:;④酶。
(4)产物:具有特定的蛋白质。
2?基因对性状的控制
(1)通过控制的合成来控制代谢过程,从而控制生物的性状。
(2)通过控制的分子结构来直接影响性状。
3?人类基因组计划
人类基因组计划是测定人类条染色体基因组的全部DNA序列,解读其中包含的遗传信息。
意义:可以清楚的认识人类基因的组成、结构、功能及其相互关系,对于人类疾病的诊制和预防具有重要的意义。
基础过关
1?下列关于转录和翻译的比较,错误的是()
A?需要的原料不同
B?所需酶的种类不同
C?均可以在线粒体和叶绿体中进行
D?碱基配对的方式相同
2?某动物体中的甲细胞比乙细胞RNA的含量多,可能的原因是()
A?甲合成的蛋白质种类和数量比乙多
B?甲中的遗传物质是RNA,乙中的是DNA
C?乙合成的蛋白质种类和数量与甲一样多
D?甲含的基因数比乙多
3?如图代表细胞中发生的某一过程,下列叙述错误的是()
A?该过程表示的是翻译过程
B?该过程合成的产物可能不是酶
C?该过程遵循碱基互补配对原则
D?转运每种氨基酸的工具只有一种
4?一种人工合成的信使RNA只含有两种核苷酸U和C,其中U的含量是C的5倍,这种人工合成的信使RNA最多可能有多少种密码子()
A?4种B?6种
C?8种D?16种
5?tRNA的功能是()
A?合成特定的氨基酸
B?运输氨基酸,识别mRNA的遗传密码子
C?决定mRNA的碱基排列顺序
D?决定氨基酸的排列顺序
6?下列对DNA的翻译过程的说法中,错误的是()
A?以细胞质中游离的氨基酸为原料
B?以核糖体RNA作为遗传信息的模板
C?以转运RNA为氨基酸的运输工具
D?合成有一定氨基酸序列的蛋白质
7?某基因有碱基1200个,则由它控制合成的蛋白质具有的氨基酸数目最多是()
A?100个B?200个
C?300个D?400个
8?一条多肽链中有氨基酸1000个,则作为合成该多肽的模板信使RNA和用来转录信使RNA的DNA分子分别至少要有碱基多少个()
A?3000个和3000个B?1000个和2000个
C?3000个和6000个D?2000个和4000个
9?基因控制性状表现的主要途径是()
A?蛋白质(性状)
B?蛋白质(性状)
C?蛋白质(性状)
D?蛋白质(性状)
10?控制生物性状的遗传物质的结构单位和功能单位是()
A?基因B?脱氧核苷酸
C?RNAD?核糖核苷酸
11?“人类基因组计划”的主要工作是测定基因组的整体序列,其序列是指()
A?DNA的碱基排列顺序
B?mRNA的碱基排列顺序
C?tRNA的碱基排列顺序
D?蛋白质的氨基酸的排列顺序
12?请根据基因控制蛋白质合成的示意图回答问题。
(1)填写图中号码所示物质或结构的名称:
①;②;③;④。
(2)合成②的过程在遗传学上叫做。②进入细胞质后,与[]结合。
(3)如本图所示,储存在分子中的遗传信息最终传递给分子,并通过翻译得以表达。
冲A训练
中心法则揭示了生物遗传信息由DNA向蛋白质传递与表达的过程。请回答下列问题。
(1)a、b、c、d所表示的四个过程分别是、、和。
(2)需要tRNA和核糖体同时参与的过程是(用图中的字母回答)。
(3)a过程发生在真核细胞分裂的期。
(4)在真核细胞中,a和b两个过程发生的主要场所是。
(5)能特异性识别信使RNA上密码子的分子是,后者所携带的分子是。

蛋白质的合成与运输

第2节蛋白质的合成与运输
一学习目标：1描述核糖体的形态结构和成分
2简述蛋白质的合成和加工过程
3能够利用同位素示踪法的现象和结果进行推理和判断
4简述蛋白质分选、运输
5学会用实验资料探究结论的方法
二自学与探究：
1蛋白质的合成
阅读课本P36蛋白质的合成第一自然段，结合所学知识完成以下有关核糖体的问题：
①蛋白质的合成场所________________，核糖体的形态___________________，
核糖体在细胞中的分布________________________________________________，
核糖体的成分_________________________________________________________，
核糖体的结构_________________________________________________________。
②蛋白质的合成是________________________________________并进行________的复杂过程，是由_____________________________________________完成的。
探究活动：
根据豚鼠胰腺蛋白的分泌过程，分析讨论以下问题：
①分泌蛋白的合成和分泌依次经过哪些结构？

②各部分结构在这个过程中有什么作用？（阅读课本P37第二—第三自然段完成）
______________________将不同的氨基酸按照特定的顺序连接成肽链，____________________________________________________________都能对新生肽链进行修饰。
蛋白质的修饰主要是指为新生肽链添加上_________、______________________并对其______________________等，这些修饰对_____________________________，
进而成为_________________________________________________有着重要意义。
2蛋白质的分选和运输
阅读课本P38第一—第二自然段，弄清蛋白质的分选和运输的概念
①蛋白质的分选：蛋白质合成后，____________________________________________决定他们的去向和最终定位。此外，_____________________________________也影响了蛋白质的去向。
②蛋白质的运输：通过连续的__________________运送蛋白质到达________________的过程。蛋白质只有被准确的运输到相应的部位才能执行特定的功能。
读图2-1-11，完成以下问题
内质网上的核糖体合成的蛋白质通过一定的机制进入到_________________中，经过初步的修饰加工后被运送到_____________________，再经其进一步加工修饰成为____________________________________。最后由_______________________通过__________________________________将不同的蛋白质分开，各自以________________
的形式运送到相应的部位。如__________________________________________________。
游离的核糖体合成的蛋白质则主要通过各自的_______________________被运送到不同的__________________如_________________________________________________。
三内容小结：

四反馈练习
1核糖体是蛋白质的合成场所，通常核糖体不分布于()
A原核细胞中B真核细胞中C叶绿体中D高尔基体中
2下列不参与对新生肽链进行修饰的结构是()
A内质网B高尔基体C线粒体D细胞质基质
3分泌蛋白在附着于内质网上的核糖体中合成之后，其运输的方向是()
A内质网—细胞膜—高尔基体B高尔基体—内质网—细胞膜
C内质网—高尔基体—细胞膜D细胞膜—内质网—高尔基体
4蛋白质合成后，通常情况下分选信号位于()
A核糖体中B内质网中C高尔基体中D氨基酸序列中
5核糖体将不同的氨基酸按照____________的顺序连接成_______________。在核糖体上合成的只能是蛋白质的__________形式，还必须经过必要的__________和____________，才能成为成熟而有功能的蛋白质。
6从某腺体的细胞中，提取出附着有核糖体的
内质网，放入含有放射性标记的氨基酸培养液
中，培养液中含有核糖体和内质网完成其功能
所需要的物质和条件。很快连续取样，并分离
核糖体和内质网，测定标记的氨基酸出现在核
糖体和内质网中的情况，结果如图2所示。
请分析回答：
（1）放射性氨基酸首先在核糖体上大量积累，最可能的解释是_____________________
（2）放射性氨基酸在核糖体上大量积累后，在内质网中也出现，且数目不断增多，最可能的解释是________________________________

蛋白质和核酸

第二章第二节、细胞中的生物大分子
二、蛋白质和核酸
教学目标：
1、知识目标：
①概述糖类的种类和功能，简述鉴定还原糖的实验原理，尝试组织中还原糖的检测方法；
②举例说出脂质的种类和功能，简述鉴定脂肪的实验原理，尝试生物组织中脂肪的检测方法；
③概述蛋白质的结构和功能，简述鉴定蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的蛋白质的一般方法；
④简述核酸的结构和功能.。
2、能力目标：
培养学生的自学与实验能力。
3、德育目标：
通过氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程，蛋白质的结构和功能的关系，理解生物界结构与功能的统一性。
教学重点和难点：蛋白质、糖类的结构和功能。
课时安排：5课时
教学过程（内容）：

（四）蛋白质的结构和功能
蛋白质是生命活动的体现物质。在细胞的各种结构中都是非常重要的成分。
约占细胞干重的50%以上，是一种高分子化合物，或叫生物大分子。
［引导自学］
自学Ｐ20“蛋白质的结构和功能”部分，完成下列知识目标：
1、蛋白质的含量：
活细胞中含量最多化合物是；
含量最多的有机化合物是，占细胞干重%。
2、蛋白质的组成元素：
蛋白质都含有，大多数蛋白质还含有，
有些还含有一些特殊元素，如血红蛋白含；叶绿素含。
2、蛋白质种类：
目前发现氨基酸有种，组成蛋白质的氨基酸大约有种。
3、蛋白质基本单位：
（1）蛋白质的基本组成单位是；
（2）这些氨基酸的共同特点是
。
（3）通式：氨基：
羧基：
（4）氨基酸的判断：
①同时有和
②至少有一个氨基和一个羧基连在碳原子上。
（5）各种氨基酸的区别：的不同
4、蛋白质形成：
（1）反应：
氨基酸通过反应形成而相互连接。
写出两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽的过程式：

肽键的简式有和。
（2）二肽和多肽
二肽：由个氨基酸分子脱水缩合形成，含肽键个。
多肽（n肽）：由个氨基酸分子脱水缩合形成，含肽键个。
（3）总结：
①一条肽链（含n个氨基酸分子）：
至少有氨基个，至少有羧基个，
有肽键个，脱去水分子个。
②一个蛋白质分子若有a条肽链、n个氨基酸组成：
至少有氨基个，至少有羧基个，
有肽键个，脱去水分子个。

②蛋白质分子量的计算：
一个蛋白质分子若有a条肽链、n个氨基酸组成，若每个氨基酸的平均分子量为128，则该蛋白质分子的分子量是多少？
6、蛋白质的结构特点：
蛋白质的结构点具有性，
蛋白质结构的多样性的原因：
组成蛋白质多肽链的：氨基酸的、、的不同；
构成蛋白质的多肽链的、不同。
7、蛋白质的功能：
蛋白质是生命活动的体现者
蛋白质结构的多样性功能的多样性，
填写下列蛋白质的部分功能
功能举例
酶

人体运输氧气，将血流中的脂质从肝脏运出，
细胞膜上的能运输离子和小分子。
肌蛋白
结构
生长素、胰岛素等蛋白质类激素

［例题］
例题1：由下列三个氨基酸分子脱水缩合所形成的化合物中有氨基、羧基和肽键数依次是（）
A.1，2，2B.1，1，2C.3，3，2D.3，4，2
例题2、在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成化合物，则其中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是（C）
①NH2—CH2—COOH②NH2—CH2—CH2OH
COOH
③NH2—CH—CH2—COOH
NH2
④NH2—CH—CH2—COOH
COOH
⑤NH2—CH—（CH2）3—NH2

A.3、3、2B.4、3、3C.2、2、2D.3、4、2

例3、据下图所示的化合物结构简式，请回答问题：?

（1）该化合物中有个氨基和个羧基。?
（2）该化合物中有种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是。
（3）该化合物是由个氨基酸失去分子的水形成的，这种反应叫做。
（4）该化合物中有个肽键，编号是，该化合物属于。?
（5）该化合物水解时被破坏的是键，使该键断裂的酶是。?
（6）若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为。?
答案（1）22（2）3bdg（3）32脱水缩合反应（4）2ce三肽（5）肽肽酶（6）234

8．实验：［引学边做］蛋白质的鉴定

原理：蛋白质与试剂产生的颜色反应
材料用具：
（1）实验材料：豆浆、蛋清稀释液
要求：最好选用富含蛋白质的生物组织（或器官），颜色宜浅
（2）仪器：试管、试管架、小量筒、滴管
（3）双缩脲试剂：
配制：A液：溶液（2mL），B液：液（3-4滴）
使用要求：使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。
（注意：不需要隔水加热）
操作流程

实验结果分析：
如果待测样品中含有蛋白质，则出现色，反之，则。
注意事项
1．取材：若用黄豆，必须提前浸泡1-2d。若用蛋清作实验材料，必须稀释，以免实验后粘住试管，不易洗刷。
2．双缩脲试剂的A液和B液要先后加入，造成碱性环境，使蛋白质与形成紫色络合物，否则Cu2+会先生成Cu（OH）2沉淀，把紫色遮蔽。
3．B液不可过量，否则的蓝色会遮盖反应生成的紫色。
4．鉴定前应预留部分样液做对照。

［校本作业］
1、下列叙述能对蛋白质的功能进行高度概括的是（C?）
A.细胞和生物体的重要结构物质?B.收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础?
C.生命活动的主要承担者?D.调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质?
2、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是
A．NH—COB．—NH—CO—C．—NH2—COOH—D．NH2—COOH
3、已知氨基酸的平均分子量为128，有100个氨基酸形成3条肽链的蛋白质，分子量约为（D）
A．12800B．11018C．11054D．11638
4、通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的蛋白质分子，最多含有肽腱的个数为（D）
A．63B．62C．17D．16
5、血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是（D）
A．573、573、573、573B．570、573、571、571
C．570、573、4、4D．570、570、4、4
6、有一种二肽，化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸M，则M的R基的化学式是（D）
A．—C5H9NO4B．—C3H5NO2C．—C5H7O2D．—C3H5O2
7、某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，蛋白质所含氨基酸b/3个，则该蛋白质的分子量最多（D）
A．B．
C．D．
8、有一种“十五肽”的化学式为CxHyNzOdSe（z＞15，d＞16）。已知其彻底水解后得到下列几种氨基酸。下列有关说法中不正确的是（D）

A．水解可得e个半胱氨酸B．水解可得（d－16）/2个天门冬氨酸
C．水解可得z－15个赖氨酸D．水解时消耗15个水分子

（五）核酸的结构和功能：
［引导自学］自学Ｐ22“核酸的结构和功能”部分，完成下列知识目标：
核酸最初是从细胞核中提取出来的酸性物质；为生物大分子。
1、核酸的功能：
一是：二是。
2、核酸的分类：
核酸可分为（代号：）和（代号：）两种。
3、核酸的组成元素：是。
4、核酸的基本组成单位是，可降解为。
5、分析比较两种核酸的异同?
简称DNARNA
中文名称
基本组成单位
五碳糖
含氮碱基
无机酸
存在部位
功能
大多数生物的遗传物质是，少数只有RNA，它们的遗传信息储存在RNA中。
［例题］
例1下列关于核酸的叙述中，正确的是（）
A．核酸由C、H、O、N元素组成B．除病毒外，一切生物都有核酸存在
C．核酸是生物的遗传物质D．组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸
例2、在生物体的生命活动中，由DNA分子蕴藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得到的化学物质是（）
A.氨基酸、核苷酸、葡萄糖B.氨基酸、葡萄糖、碱基
C.脱氧核糖、碱基、磷酸D.核糖、碱基、磷酸
例3、杨树叶肉细胞中的核酸，含有的碱基和核苷酸的种类分别是（）
A.1种、2种B.8种、8种C.4种、4种D.5种、8种
［校本作业］
1、对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（）
待测物质检测试剂预期显色结果
①DNA甲基绿红色
②脂肪苏丹Ⅲ橘黄色
③淀粉斐林试剂蓝色
④蛋白质双缩脲试剂紫色
A．①③B．②③C．①④D．②④
2、生物体内某些重要化合物的元素组成如下图所示，请回答：
（1）图中X、Y分别代表何种元素？X，Y。?
（2）a的分子式可表示为：

；
（3）A可分为A1，…，A5，…，其原因从a分析是因为：?
①，
②，
3、下图表示细胞内四种有机物的组成及其主要功能，请分析回答下面的问题。
（1）A是指；E在动物中是指，在植物中主要指。
（2）F是指；它是由B脂肪酸和甘油形成的，除此之外，脂质还包括和。
（3）D是指，D形成H，H是。

文章来源：//m.jab88.com/j/72494.html

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