俗话说，居安思危，思则有备，有备无患。高中教师要准备好教案，这是老师职责的一部分。教案可以让学生们能够更好的找到学习的乐趣，帮助高中教师提高自己的教学质量。您知道高中教案应该要怎么下笔吗？小编为此仔细地整理了以下内容《麦当劳中的中国文化表达（之一） （苏教版）》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

【教学目标】

1、了解麦当劳文化的意义。

2、理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。

3、了解文化冲撞的特点。

【教学重点、难点】全球化概念及文化冲撞的双向性。

【教学手段】多媒体课件

【教学方法】问题探讨、合作探究。

【教学时间】1课时

【教学内容和步骤】

1、导入新课：

中国的四大发明对世界文明的影响推动是举世公认的，也值得我们自豪，同样，中国的饮食文化也响誉全球。

随着中国改革开放进程的进一步深入，我们也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中国大地受到喜爱、欢迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麦当劳、肯德基就是其中融入中国饮食文化的一种外来饮食文化形式。这就是文明、文化的全球化。那么这种饮食文化入境后发展情况如何，让我们走进《麦当劳中的中国文化表达》，一起来对这一饮食文化的碰撞融合现象作一解读。

2、出示课件：麦当劳广告短片作导语多媒体出示麦简介

麦当劳，全球最有价值的品牌之一。自1955年由创始人雷?克洛克在美国伊力诺洲成立公司以来，以金色拱门下的美味汉堡和亲切的服务，立刻受到各界人士的欢迎，现在麦当劳公司餐厅每天都在为全世界4700万以上的顾客提供优质的品质和服务。今天，麦当劳在全世界119个国家和地区拥有超过30000家餐厅，全球营业额达104.9亿美元。

教师：虽然东台还未曾出现麦当劳，但它对大家而言，依然不是一个陌生的词汇，铺天盖地的广告让我们早已熟悉了它。作为一种美国快餐食品品牌，麦有其鲜明的特征：快捷、价廉、被大众接受。麦当劳以其独特的成功商业模式获得了世界餐饮第一的地位

3、问题探讨：

①麦当劳作为一种快餐食品，为什么能在中国扎下根，深受中国百姓喜爱？

②麦当劳在拓展中国市场所作的努力中，哪些有变动，哪些保持原样？

③全球化的概念是什么？

④如何理解“文化冲撞所引起的变化从来就不是单向的。文化冲撞中，并没有哪一个文化是完全被动的”？

教师：中国人民奉行民以食为天，在饮食方面讲究色香味具全。相对保守的中国百姓何以会接受相对单一的速食食品的呢？

①问题探讨1：麦当劳作为一种快餐食品，为什么能在中国扎下根，深受中国百姓喜爱？

提示：平等民主

温馨的就餐环境，优良的服务

使中国人民接受了新的行为举止

中国人心中的麦和麦的企业哲学

教师：作为一个企业，为了自己的生存和发展，势必要采取一定的措施，为了开拓中国市场，麦作了哪些努力？

提示：塑造地方企业的形象

设置情人角和“儿童乐园”

营造中国式家庭气氛（由于员工大多数是中国人，制作食品的原材料大部分来自本地，积极主动参与社区活动，与地方学校和街道组织建立特殊关系，派员工帮助交警维持交通秩序，每天早晨还升中国国旗。）

②问：麦当劳为了在中国拓展市场所作的努力中，哪些有变动，哪些保持原样？说明什么问题？

提示：不变～饮食品种、服务、管理模式

变　～营销策略、（营造中国式麦当劳、地方企业）、中国特色

表明：麦当劳的经营者主动融入中国饮食文化的积极态度，这些改变说明，外境文明文化融入另一种文明文化时的本土文化过程，也是一种积极姿态的表现。

③教师：麦当劳在中国的销售过程中，更多的考虑了中国消费者的习惯。

到了中国以后逐渐地地方化了，M的地方化的过程，实际上是人类历史上和现实社会活动中经常发生或正在发生的社会变迁过程中的重要内容之一，这用我们书本的一个词，叫做全球化。这两者是互相影响，互相促进的

全球化：是社会文化过程，其形式是各种文化在更大程度上的相互接触和碰撞，其结果是多种文化的互动和混合。

④问：如何理解“文化冲撞所引起的变化从来就不是单向的。文化冲撞中，并没有哪一个文化是完全被动的”？

提示：历史上中国文化曾主动冲撞过别的文化：张謇出使西域、玄奘西行、鉴真东渡，在这些历史上的文化使者不停跋涉的脚步中，中国文化不断被带到了西域，而中国文化也在交流中进步，不断升华。在现代，当中国人喝着可口可乐感受圣诞节的同时，“老外”们也会乐于吃上一顿正宗的中国菜，会在中国菜市场内讨价还价，他们会在过年时吃着饺子欣赏京剧，还会逛逛元宵节的灯会并猜上几条谜语。文化之间的交流是互动的、双向的，甚至是多向的，在接触中相互审视，互取所需。

4、问题探讨

问：有人说我们现今的一代是由肯德基、M喂养大的一代，认为中国已经开始M化，你认为对吗？

明确：作为一种西式快餐，M确乎已经遍布中国的大中城市，这是一个显然的事实，但是由此断言中国文化的M话乃至危言耸听地认为殖民主义卷土冲来，只不过是一种情绪的宣泄，并没有多少经验的根据。

因为在中国，所谓中国文化的M化是M的中国化同步发生的现象。在中国吃过M的人想必都知道，中国人并不是把M当做一种速食快餐，他们常常拖家带口或三五成群的在那儿边吃边聊，这种带有独特的中国文化特征的用餐方式必然使得M这种起源于西方的快餐中国化，结果是中国的M既不同于传统的中国饮食文化，也不同于西方的原形。

同样，中国的火药、指南针、中国百姓常用的扫帚传到西方也发生了变化。西方的汽车、西服传到中国也被赋予了新的内容。

教师：著名作家冯骥才出访时，一次他出席法国人欢迎他的宴会。在这次宴会上，许多西方记者蜂拥而至，接二连三地向他提一些问题，其中一个记者问：“尊敬的冯先生，贵国改革开放，学习西方国家的东西，你们不担心变成资本主义吗？”冯骥才说：“不！人吃了猪肉不会变成猪，吃了牛肉也不会变成牛。”冯骥才的回答博得了众人的喝彩和掌声。

我们接纳、融合西方的真正态度应该是什么？取其精华，去其糟粕。冯骥才的话给了我们很好的启迪。

5、出示课件：

2005年12月19日，麦与北京2008年奥运会组合：在具东方特色的扇面上绘制出M的黄金双拱以及2008年奥运会会徽。麦当劳事务观官罗凯睿表示，希望通过多种富有创造性的设计把麦当劳及中国文化结合在一起。

6、设想你是中国传统文化的推广者，你打算将哪些传统文化推向世界？

提示：服饰文化中国武术书法艺术

饮食文化（东台鱼汤面、东台臭豆腐干、汤圆、粽子、饺子等）

东台发绣中国京剧草编制品茶文化

活动体验：

7、设想你是中国某一传统文化的推广者，你打算怎样将之推向世界？

　

麦当劳中的中国文化表达（之二）

【教学目标】

1、了解麦当劳的中外文化意义。

2、理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。

3、了解文化冲撞的特点。

【教学重点】

1、理解文章的关键词语和语句，培养学生的语感。

2、了解文化冲撞的特点。

【教学难点】

1、理解文章的关键词语和语句，培养学生的语感。

2、理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。

【教学方法】阅读讨论法

【教学时数】一课时

【教学过程】

一、图片导入

投影图片，请同学们说出这是什么图片，这样设计有什么意义？

图片说明：麦当劳(中国)有限公司与北京奥组委,日前联合发布了“麦当劳与北京2008年奥运会组合标志”。该公司首席市场推广及公司事务官罗凯睿说,使用该组合标志进行以奥运为主题的宣传推广活动,这个组合标志中扇面形设计象征着东方文化向世界各地传播，希望通过多种富有创造性的设计把麦当劳及中国文化结合在一起，表明麦当劳对2008年北京奥运会充满信心。（2005年12月22日光明日报）

麦当劳文化这一原本“地道”的美国饮食文化是怎样被赋予中国文化的意义，北京的麦当劳又如何成为被地方化了的、中国版的美国文化的一个代表的呢？

二、简介麦当劳。

麦当劳最初是加州的一家小餐馆，由迪克?迈克唐纳和马克?迈克唐纳经营。２０世纪５０年代，雷?克罗克与迈克唐纳兄弟合伙，开始新的麦当劳式连锁经营。第一家麦当劳快餐店于１９５５年４月１５日在芝加哥诺洲DesPlaines诞生。到了６０年代，克罗克又买下迈克唐纳兄弟的股份，独自掌控这个迅速膨胀的快餐帝国。在第一家麦当劳快餐店开业那天，汉堡包的标价是１５美分，全天营业额为３６６美元。而今，麦当劳在世界各地已有３万多家分店，每天为５０００多万名顾客服务，全球营业额约104.9亿美圆。麦当劳已经成为全球最有价值的品牌之一。

麦当劳90年在深圳开设了中国第一家麦当劳餐厅，随后92年4月在北京王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的用餐人次超过万人。至今，麦当劳已经在中国17个省市的74个大中城市开设了近600家餐厅，在中国的快餐业市场占有举足轻重的地位。麦当劳不仅仅是一家餐厅这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。在全球麦当劳得到整体制度体系中，麦当劳餐厅的营运是很重要的一环，因为麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。

三、释题：

《麦当劳中的中国文化表达》是一篇人类学的田野笔记，或者说是文化随笔。他从改革开放以后进入中国市场的美国麦当劳连锁快餐店在中国所产生的影响，以及它自身所起的变化，论证了文化冲撞的意义以及我们应该采取的态度。

四、阅读课文，整体感知。

1、在课前预习的基础上，再次阅读课文，了解文章结构。

2、文章可以分为四个部分。

第一部分(第1段)，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。

第二部分(第2-5段)，麦当劳体现的美国文化影响了中国顾客。

第三部分(第6-8段)，麦当劳来到中国以后的变与不变。

第四部分(第9～11段)，文化冲撞的作用、规模及特征。

五、文本研习：

1、美国的麦当劳来到中国以后发生了怎样的变化？

明确：A美国麦当劳的三个特点：快捷、价廉、被大众接受。B到中国后：快捷、价廉不复存在，但是依然被中国各种职业人、各个社会阶层所欢迎，麦当劳似乎成了文化使者，起了沟通中美文化的作用。

2、人们对麦当劳文化的接受表现在哪些方面？

明确：A麦当劳餐厅的平等、民主氛围B温馨的就餐环境、优良的服务吸引了各类社会人群C顾客行为的自律D吃麦当劳于体味外国文化。（要点分别在第二节的最后一行，第三节的第一行，第四节的第三行，第五节的最后一行）

3、麦当劳来到中国以后的变与不变表现在哪些方面？

明确：变：A塑造成地方企业的形象。B设置“情人角”“儿童乐园”C营造中国式家庭气氛。不变：经营理念和方式。即第7节最后一句话。（这个问题也可以这样设计：怎样理解”“北京麦当劳成为具有中国文化特色的‘美国文化’”这句话？）

4、作者是怎样看待麦当劳中的中国文化表达？

明确：作者将这个文化现象放在人类文化活动的大背景下来看，用文化交流史上的一些规律性的东西与之类比，证明麦当劳本土化的必然。（即第8节）

5、文化冲撞的作用、规模及特征怎样？

明确：作用：全球化。规模：分三个阶段，而且势头越来越猛。原因：经济全球化和现代信息技术的发展。特征：文化冲撞所引发的变动的多向性。

6、全文的结论是什么？

明确：“全盘西化”是虚幻的，作为人创造的文化永远是不可能被克隆的。

六、小结：

文章从生活中的一些具体场景出发，观察各种人对于同一对象的态度，从而据此剖析一个民族带有某些共同性的心理特征，发现因外来文明引起的微妙的变化，说明文化交流的形式、方法、途径的多样性，影响的深远性，把一个比较深奥的问题说得明白易懂。

扩展阅读

麦当劳中的中国文化表达教案

老师会对课本中的主要教学内容整理到教案课件中，大家在认真写教案课件了。只有制定教案课件工作计划，可以更好完成工作任务！你们了解多少教案课件范文呢？下面是由小编为大家整理的“麦当劳中的中国文化表达教案”，供您参考，希望能够帮助到大家。

麦当劳中的中国文化表达教案
【教学目标】
1、了解麦当劳文化的意义。
2、理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。
3、了解文化冲撞的特点。
【教学重点、难点】全球化概念及文化冲撞的双向性。
【教学手段】多媒体课件
【教学方法】问题探讨、合作探究。
【教学时间】1课时
【教学内容和步骤】
1、导入新课：
中国的四大发明对世界文明的影响推动是举世公认的，也值得我们自豪，同样，中国的饮食文化也响誉全球。
随着中国改革开放进程的进一步深入，我们也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中国大地受到喜爱、欢迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麦当劳、肯德基就是其中融入中国饮食文化的一种外来饮食文化形式。这就是文明、文化的全球化。那么这种饮食文化入境后发展情况如何，让我们走进《麦当劳中的中国文化表达》，一起来对这一饮食文化的碰撞融合现象作一解读。
2、出示课件：麦当劳广告短片作导语多媒体出示麦简介
麦当劳，全球最有价值的品牌之一。自1955年由创始人雷?克洛克在美国伊力诺洲成立公司以来，以金色拱门下的美味汉堡和亲切的服务，立刻受到各界人士的欢迎，现在麦当劳公司餐厅每天都在为全世界4700万以上的顾客提供优质的品质和服务。今天，麦当劳在全世界119个国家和地区拥有超过30000家餐厅，全球营业额达104.9亿美元。
教师：虽然东台还未曾出现麦当劳，但它对大家而言，依然不是一个陌生的词汇，铺天盖地的广告让我们早已熟悉了它。作为一种美国快餐食品品牌，麦有其鲜明的特征：快捷、价廉、被大众接受。麦当劳以其独特的成功商业模式获得了世界餐饮第一的地位
3、问题探讨：
①麦当劳作为一种快餐食品，为什么能在中国扎下根，深受中国百姓喜爱？
②麦当劳在拓展中国市场所作的努力中，哪些有变动，哪些保持原样？
③全球化的概念是什么？
④如何理解“文化冲撞所引起的变化从来就不是单向的。文化冲撞中，并没有哪一个文化是完全被动的”？
教师：中国人民奉行民以食为天，在饮食方面讲究色香味具全。相对保守的中国百姓何以会接受相对单一的速食食品的呢？
①问题探讨1：麦当劳作为一种快餐食品，为什么能在中国扎下根，深受中国百姓喜爱？
提示：平等民主
温馨的就餐环境，优良的服务
使中国人民接受了新的行为举止
中国人心中的麦和麦的企业哲学
教师：作为一个企业，为了自己的生存和发展，势必要采取一定的措施，为了开拓中国市场，麦作了哪些努力？
提示：塑造地方企业的形象
设置情人角和“儿童乐园”
营造中国式家庭气氛（由于员工大多数是中国人，制作食品的原材料大部分来自本地，积极主动参与社区活动，与地方学校和街道组织建立特殊关系，派员工帮助交警维持交通秩序，每天早晨还升中国国旗。）
②问：麦当劳为了在中国拓展市场所作的努力中，哪些有变动，哪些保持原样？说明什么问题？
提示：不变～饮食品种、服务、管理模式
变　～营销策略、（营造中国式麦当劳、地方企业）、中国特色
表明：麦当劳的经营者主动融入中国饮食文化的积极态度，这些改变说明，外境文明文化融入另一种文明文化时的本土文化过程，也是一种积极姿态的表现。
③教师：麦当劳在中国的销售过程中，更多的考虑了中国消费者的习惯。
到了中国以后逐渐地地方化了，M的地方化的过程，实际上是人类历史上和现实社会活动中经常发生或正在发生的社会变迁过程中的重要内容之一，这用我们书本的一个词，叫做全球化。这两者是互相影响，互相促进的
全球化：是社会文化过程，其形式是各种文化在更大程度上的相互接触和碰撞，其结果是多种文化的互动和混合。
④问：如何理解“文化冲撞所引起的变化从来就不是单向的。文化冲撞中，并没有哪一个文化是完全被动的”？
提示：历史上中国文化曾主动冲撞过别的文化：张謇出使西域、玄奘西行、鉴真东渡，在这些历史上的文化使者不停跋涉的脚步中，中国文化不断被带到了西域，而中国文化也在交流中进步，不断升华。在现代，当中国人喝着可口可乐感受圣诞节的同时，“老外”们也会乐于吃上一顿正宗的中国菜，会在中国菜市场内讨价还价，他们会在过年时吃着饺子欣赏京剧，还会逛逛元宵节的灯会并猜上几条谜语。文化之间的交流是互动的、双向的，甚至是多向的，在接触中相互审视，互取所需。
4、问题探讨
问：有人说我们现今的一代是由肯德基、M喂养大的一代，认为中国已经开始M化，你认为对吗？
明确：作为一种西式快餐，M确乎已经遍布中国的大中城市，这是一个显然的事实，但是由此断言中国文化的M话乃至危言耸听地认为殖民主义卷土冲来，只不过是一种情绪的宣泄，并没有多少经验的根据。
因为在中国，所谓中国文化的M化是M的中国化同步发生的现象。在中国吃过M的人想必都知道，中国人并不是把M当做一种速食快餐，他们常常拖家带口或三五成群的在那儿边吃边聊，这种带有独特的中国文化特征的用餐方式必然使得M这种起源于西方的快餐中国化，结果是中国的M既不同于传统的中国饮食文化，也不同于西方的原形。
同样，中国的火药、指南针、中国百姓常用的扫帚传到西方也发生了变化。西方的汽车、西服传到中国也被赋予了新的内容。
教师：著名作家冯骥才出访时，一次他出席法国人欢迎他的宴会。在这次宴会上，许多西方记者蜂拥而至，接二连三地向他提一些问题，其中一个记者问：“尊敬的冯先生，贵国改革开放，学习西方国家的东西，你们不担心变成资本主义吗？”冯骥才说：“不！人吃了猪肉不会变成猪，吃了牛肉也不会变成牛。”冯骥才的回答博得了众人的喝彩和掌声。
我们接纳、融合西方的真正态度应该是什么？取其精华，去其糟粕。冯骥才的话给了我们很好的启迪。
5、出示课件：
2005年12月19日，麦与北京2008年奥运会组合：在具东方特色的扇面上绘制出M的黄金双拱以及2008年奥运会会徽。麦当劳事务观官罗凯睿表示，希望通过多种富有创造性的设计把麦当劳及中国文化结合在一起。
6、设想你是中国传统文化的推广者，你打算将哪些传统文化推向世界？
提示：服饰文化中国武术书法艺术
饮食文化（东台鱼汤面、东台臭豆腐干、汤圆、粽子、饺子等）
东台发绣中国京剧草编制品茶文化
活动体验：
7、设想你是中国某一传统文化的推广者，你打算怎样将之推向世界？

《麦当劳中的中国文化表达》教学设计

经验告诉我们，成功是留给有准备的人。高中教师要准备好教案，这是高中教师需要精心准备的。教案可以让学生们有一个良好的课堂环境，帮助高中教师更好的完成实现教学目标。那么一篇好的高中教案要怎么才能写好呢？下面是小编帮大家编辑的《《麦当劳中的中国文化表达》教学设计》，希望能对您有所帮助，请收藏。

《麦当劳中的中国文化表达》教学设计

1、导入新课

中国的四大发明对世界文明的影响推动是举世公认的，也值得我们自豪，同样，中国的饮食文化也响誉全球。

随着中国改革开放进程的进一步深入，我们也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中国大地受到喜爱、欢迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麦当劳、肯德基就是其中融入中国饮食文化的一种外来饮食文化形式。这就是文明、文化的全球化。那么这种饮食文化入境后发展情况如何，让我们走进《麦当劳中的中国文化表达》，一起来对这一饮食文化的碰撞融合现象作一解读。

2、(1)出示课件：麦当劳广告短片作导语

这三则广告中分为两组可以看见什么中国文化元素？

那么我们首先来了解一下麦当劳。

(2)多媒体出示麦简介

麦当劳，全球最有价值的品牌之一。自1955年由创始人雷克洛克在美国伊力诺洲成立公司以来，以金色拱门下的美味汉堡和亲切的服务，立刻受到各界人士的欢迎，现在麦当劳公司餐厅每天都在为全世界4700万以上的顾客提供优质的品质和服务。今天，麦当劳在全世界119个国家和地区拥有超过30000家餐厅，全球营业额达104.9亿美元。

3、出示教学目标

（1）解麦当劳文化的意义。

（2）了解“全球化”和文化冲撞的特点。

（3）学会辨证地接受文章的观点。

4、过渡

麦当劳对大家来说不是一个陌生的词汇，铺天盖地的广告让我们早已熟悉了它。作为一种美国快餐食品品牌，麦有其鲜明的特征：快捷、价廉、被大众接受。麦当劳以其独特的成功商业模式获得了世界餐饮第一的地位。

5、文本解读

A.1、（1）麦当劳作为一种快餐食品，为什么能在中国扎下根，深受中国百姓喜爱？(麦当劳为了在中国拓展市场作了哪些努力？)

（2）哪些有变动，哪些保持原样？

（3）说明什么问题？

明确：
（1）温馨的就餐环境，优良的服务

使中国人民接受了新的行为举止

中国人心中的麦和麦的企业哲学

（2）变化的是：～营销策略、（营造中国式麦当劳、地方企业）、中国特色

塑造地方企业的形象

设置情人角和“儿童乐园”

营造中国式家庭气氛（由于员工大多数是中国人，制作食品的原材料大部分来自本地，积极主动参与社区活动，与地方学校和街道组织建立特殊关系，派员工帮助交警维持交通秩序，每天早晨还升中国国旗。）

不变～饮食品种、服务、管理模式

（3）表明：麦当劳的经营者主动融入中国饮食文化的积极态度，这些改变说明，外境文明文化融入另一种文明文化时的本土文化过程，也是一种积极姿态的表现。

文化交流都有一个本土化的过程，也是一个全球化的过程。

B.如何理解“文化冲撞所引起的变化从来就不是单向的。文化冲撞中，并没有哪一个文化是完全被动的”？

（1）文化的交流过程是双方的交流与融合。

麦当劳在中国的销售过程中，更多的考虑了中国消费者的习惯。

到了中国以后逐渐地地方化了，M的地方化的过程，实际上是人类历史上和现实社会活动中经常发生或正在发生的社会变迁过程中的重要内容之一，这用我们书本的一个词，叫做全球化。这两者是互相影响，互相促进的。

全球化：是社会文化过程，其形式是各种文化在更大程度上的相互接触和碰撞，其结果是多种文化的互动和混合。

提示：历史上中国文化曾主动冲撞过别的文化：张謇出使西域、玄奘西行、鉴真东渡，在这些历史上的文化使者不停跋涉的脚步中，中国文化不断被带到了西域，而中国文化也在交流中进步，不断升华。在现代，当中国人喝着可口可乐感受圣诞节的同时，“老外”们也会乐于吃上一顿正宗的中国菜，会在中国菜市场内讨价还价，他们会在过年时吃着饺子欣赏京剧，还会逛逛元宵节的灯会并猜上几条谜语。文化之间的交流是互动的、双向的，甚至是多向的，在接触中相互审视，互取所需。

6、问题探讨

问：有人认为随着麦当劳、肯德基、必胜客等外国饮食文化的进入，传统中国餐饮文化将越来越难以固守阵地，你同意这样的说法吗？

明确：西式快餐遍布中国的大中城市，这是一个显然的事实，但是由此断言中国文化的M话乃至危言耸听地认为殖民主义卷土冲来，只不过是一种情绪的宣泄，并没有多少经验的根据。

中国的M既不同于传统的中国饮食文化，也不同于西方的原形。

我们接纳、融合西方的真正态度应该是什么？取其精华，去其糟粕。冯骥才的话给了我们很好的启迪。

7、出示课件（融合）

2005年12月19日，麦与北京2008年奥运会组合：在具东方特色的扇面上绘制出M的黄金双拱以及2008年奥运会会徽。麦当劳事务观官罗凯睿表示，希望通过多种富有创造性的设计把麦当劳及中国文化结合在一起。（学生可以搜索）

活动体验：

8、设想你是中国特色文化的推广者，你打算将哪些中国或者本地特色文化推向世界？

提示：服饰文化中国武术书法艺术

饮食文化凤凰臭豆腐干、水蜜桃、双山绿色食品、梅花糕、拖炉饼等）

中国京剧草编制品茶文化河阳山民歌

9、课后作业：对肯德基作调查

调查内容括：主要食品、客流量、主要消费者、服务态度、顾客就餐表现

《麦当劳中的中国文化表达》学案

《麦当劳中的中国文化表达》学案
文本导学
【目标引领】
一、基础目标
1．理解全球化、本土化、复兴等概念的内涵。
2．掌握词语：快捷、涉足、烹饪、克隆等。
3．了解麦当劳是被地方化了的、中国版的美国文化的一个代表。
二、发展目标
1．了解文化的互动造成不同地域、文化背景下的受众对文化内涵理解的差异。
2．理解文化在全球化背景下的本土化传播策略的运用与选择。
3．明白文化的本土化的同时也是文化的全球化的过程。
【过程记录】
一、预习
1．识记词义
全球化:指世界上各种文化更加广泛、更加频繁、更加激烈、更加深入地相互接触和冲撞，并且是多向的、多层次的互动和吸纳。
快捷:速度快；行动敏捷。
本土化：继承本国、本民族的优秀传统文化。
涉足；指进入某种环境或生活范围。
复兴：衰落后再兴盛起来。
克隆：原意是小树枝，引申意为无性繁殖。日常用语中常用“克隆”形容人具有相同的外貌或一样的行为。
2．预习过程中感到不理解的问题：
二、学习
1．中国人和美国人对麦当劳的看法有何不同？这表明了什么？
2．麦当劳在进入中国市场采取了哪些应对措施？
3．麦当劳地方化过程给我们以何启示？
4．如何正确认识在全球化中的文化冲撞？
三、质疑
1．思考：全球化背景下的文化的变迁过程，即在文化冲撞中的本土文化、外来文化与全球化的关系？
2．通过学习你还有哪些疑问，记下来认真思考，与同学、老师讨论交流。
四、训练
（一）知识识记
1．解释下列概念。
全球化
本土化　
克隆
2．下列标点符号使用有误的一项是（）
A.而麦当劳所宣扬的企业哲学，即质量，服务，洁净和价格，则又是中国政府倡导的企业现代化努力方向的典范之一。
B.低收入者的偶尔光顾，不会因此露穷；而高收入者的经常涉足，也难于因此显富。
C.麦当劳店堂里宜人的温控环境和悦耳的轻音乐，使不少中国顾客把麦当劳作为闲聊、会友、亲朋团聚、举行个人或家庭庆典仪式甚至某些学者读书写作的好地方。
D.让一些店员充当“麦当劳阿姨”或“麦当劳叔叔”的角色，专门接待儿童顾客，与他们建立密切的关系，是北京麦当劳的一个重要营销策略。
（二）佳句品读
文句：　

理由：

（三）文段理解
本文是节选，有所改动。请阅读下列的部分原文，完成1～4题。
全球化与本土化是近年来人类学研究的热门话题。由华琛主持的“麦当劳在东亚”的研究，就是这一热门话题的一例。根据上述研究，华琛编著了题为《金双拱门东进：麦当劳在东亚》一书。美国加州大学人类学系阎云翔的《麦当劳在北京：美国文化的地方化》的论文便是该书的第一章。论文讲述了麦当劳的经营管理者及其员工是如何在互动中将这一原本“地道”的美国饮食文化赋予了中国文化的意义。北京的麦当劳成为被地方化的、中国版的美国文化的一个代表。
作为美国便捷快餐店象征的麦当劳，在其北京的许多顾客眼里是悠闲消遣的好场所。被美国大众视为出售廉价餐食的麦当劳，在北京则成为正在形成的中产阶级群体常常可以就餐的地方，而对收入不高的大多数中国人来说只是偶尔可以光顾。对中国老百姓来说，麦当劳作为美国文化的符号意义比它作为快餐符号意义更为重要。麦当劳也同时成为中国百姓心目中的“现代化幸福生活”的象征之一。很多顾客把在麦当劳吃东西看成是很有意义的一种饮食和文化经验。对那些有着高收入并希望多接触外边世界的年轻的中国人来说，光顾麦当劳成为他们新生活的方式的一部分，同时也是他们参与跨国文化体系的一个途径。中国人在接受麦当劳快餐的同时，也逐步接受伴随而来的外国餐桌行为文化。
麦当劳在北京的经营管理者虽然在饮食品种、服务和管理上仍保持其美国式，但为了扩大营销，他们加促适应中国文化环境。他们努力在中国百姓面前把北京麦当劳塑造成中国的麦当劳公司，即地方企业的形象。如积极参与社区活动，与学校和地方建立特殊联系等等。
总之，在中国消费者、麦当劳的经营管理者和店员的互动中，北京麦当劳成为具有中国文化特色的“美国文化”。
其实，麦当劳地方化过程，何尝不是人类历史上和现实社会生活中经常发生或正在发生的社会文化变迁过程中的重要内容之一。
“全球化”是九十年代最时髦的词之一，指的是一种社会文化过程，是指世界上各种文化更加广泛、更加频繁、更加激烈、更加深入地相互撞触和冲撞，并且是多向的、多层次的文化互动和吸纳。人类不同文化的接触和互动与人类社会有着同样长的历史。八十年代以来，经济全球化的迅猛趋势和现代信息技术的飞速发展，使不同文化的冲撞和互动达到了空前的规模。文化冲撞所引起的变动从来就不是单向的。文化冲撞中，并非有哪一个是完全被动的。由此可见，“全盘西化”之说，不论对反对者或者提倡者来说，都是一种虚幻的东西。作为生物体的人，或许在不久的将来可以被克隆，但作为人创造的文化则永远是不可能被克隆的。
1．对下列概念的理解不正确的一项是（）
A.“本土化”就是“地方化”。
B.“中国版”与“具有中国文化特色”相同。
C.“全球化”也就是“全盘西化”。
D.“美国式”即“美国文化”。
2．对划线句子的理解正确的一项是（）
A.中国老百姓把在麦当劳吃东西看成是很有意义的一种饮食和文化经验。
B.中国老百姓在接受麦当劳快餐的同时，也逐步接受伴随而来的美国文化。
C.中国老百姓把麦当劳看作快餐的标志，更看作美国文化的标志。
D.在麦当劳，中国老百姓认为美国文化比快餐更重要。
3．下列不属于“麦当劳地方化的过程”的内容一项是（）
A.北京的许多顾客把麦当劳当作悠闲消遣的好场所。
B.北京的麦当劳成为中产阶级群体常常出入的地方。
C.很多顾客把在麦当劳吃东西看成是很有意义的一种饮食和文化经验。
D.麦当劳在北京的经营管理者在饮食品种、服务和管理上保持美国文化特色。
4．下面对本文的理解，符合文意的一项是（）
A.“全球化”是九十年代最时髦的词之一，也是一种新生事物。
B.为了扩大营销，麦当劳的经营管理者完全被动地适应中国文化环境。
C.高收入的年轻的中国人通过麦当劳参与跨国文化体系。
D.“全盘西化”从来就不是，也不可能是一个事实，没有一个人可以找到这样一个历史事实。
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阅读下文，回答1—4小题。
1959年，英国科学家和文学家CP斯诺在《两种文化》一书中将人类文化和承载者归结为两类：第一类以人文学家为代表，主要包括作家和社会学家；另外一类则以科学家为代表，主要是指从事科学研究的人。根据当时人文科学与技术科学相疏离甚至相互排斥的状况，他鲜明地指出“在人文学家和科学家——主要是物理学家——之间的冲突是存在的”。在对自己“两种文化”观进行了“再次审视”和思索之后，1961年，CP斯诺又提出了“第三种文化”的概念，并且乐观地预言“这种文化将在人文学者和科学家之间架起一座桥梁”，而且“人文学者会主动地与科学家沟通”。CP斯诺以博大的气势宣称，“第三种文化”不仅立足于科学革命，而且要“超越科学革命”！
和斯诺的预言相反，在“第三种文化”的发展中，人文学者并没有“主动地与科学家沟通”，相反，倒是一大批自然学家一马当先，勇敢地担负起了这种责任，他们绕过了新闻媒体，尽力以一般文化人所能接受的观点来解释深奥的科学理论和科技成果，显示了科学家关注人类、服务社会的良知和热情。普利高津、霍金、马古利斯等一大批站在自然科学前沿的大师们以他们敏锐的创造力、丰富的想象力和扎实的文学功底把他们的最新研究成果以平白如话的语言介绍给平民百姓，使他们能在有限的时间内，凭借有限的知识基础，最大限度的了解当代科技前沿的发展概况。
“第三种文化”所叙述的都是当今科技领域最前沿的理论和发现，从这个意义上讲，“第三种文化”又被称为“高级科普图书”。与传统意义上的科普作品不同，“第三种文化”不满足于科学现象的描述和解释，它更侧重于思维方式和方法的揭示，更关注科学思想的启蒙和科学精神的张扬、揭示。如英国著名物理学家RogerPenrose指出的，科学真理“蕴涵着美、真实和一种使之具有启示力量的自明品质”。阿热在《可怕的对称》中曾引用A布勒的打油诗来解释时间的相对性：妙龄少女叫月亮/脚步轻盈快胜光/“爱氏”幽径匆匆闯/今朝才辞夫君去/昨夜归来会情郎。
当然，按照爱因斯坦的相对论，在离开之前返回是不可能的，充其量也只能像光子一样，返回时间和出发时的时间是一样的。但这滑稽荒诞的描述，却给人留下了深刻的印象，引起人无限的遐想。诸如此类的情形，在“第三种文化”中俯拾皆是，这是“第三种文化”引起强烈共鸣的重要原因。
要最大限度地发挥科学技术在推动社会持续、全面进步中的力量，必须首先实现“人的科学化”，这是“第三种文化”得以产生的社会基础和历史背景。
1．下列对第一段中“超越科学革命”一语的理解，正确的一项是：（）
A.关注科学思想的启蒙和科学精神的张扬，揭示思维方式和方法，揭示科学真理和使之具有启示力量的自明品质。
B.科学家以他们敏锐的创造力、丰富的想象力和扎实的文学功底把他们的最新研究成果以平实的语言介绍给公众。
C.科学家提出问题和解决问题的方式，是批评家、哲学家和历史学家们力所难及的。
D.能够在科学和文学之间架起一座桥梁，最大限度地发挥科学技术在推动社会持续、全面进步中的力量。
2．下列不属于“第三种文化”特点的一项是：（）
A.语言通俗浅显B.注重作品的文学性
C.人文学者主动与科学家沟通D.介绍科学领域最前沿的成果
3．下列表述不合乎文意的一项是：（）
A.三种文化把物理学家和人文学家联系在一起了。
B.CP斯诺的“人文学者会主动地与科学家沟通”的预言目前未能实现。
C.用滑稽荒诞的描述让人留下深刻的印象，引起人们无限的遐想，这是“第三种文化”引起强烈共鸣的重要原因。
D.“第三种文化”实际上就是传统的科普作品，或者称作“高级科普图书”。
4．根据原文所提供的信息，以下推断不正确的一项是：（）
A.艺术的美和科学的美不会继续是“井水不犯河水”了。
B.哲学家、科学家、文学家不再拘泥于传统角色的区分了。
C.人文科学与自然科学有机地结合，将是许多学者的治学思想。
D.目前很多理工院校创建人文学院，CP斯诺的预言正在实现
【资料链接】
麦当劳公司总部座落在美国伊利诺斯州OakBrook，是拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是全球规模最大、最著名的快餐集团，从1955年创始人雷克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，现在仍以快速的趋势迅猛发展。
“麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。在全球麦当劳的整体制度体系中，麦当劳餐厅的营运是很重要的一环，因为麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。
然而餐厅并不是麦当劳这一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因为在它的后面有全面的、完善的、强大的支援系统全面配合，已达到质与量的有效保证，而这强大系统的支援当中包括：拥有先进技术和管理的食品加工制造供应商、包装供应商及分销商等采购网路、完善健全的人力资源管理和培训系统、世界各地的管理层、运销系统、开发建筑、市场推广、准确快速的财务统计及分析……每一个部门各尽职能，精益求精，发挥团队合作，致力于达到麦当劳”百分百顾客满意”的目标。

答案
麦当劳中的中国文化表达
二、学习
1．美国人看麦当劳是快捷、廉价；中国人把麦当劳当作悠闲消遣的好场所。对于中国人来说，麦当劳作为美国文化的符号意义比它作为快餐的符号意义更明显。
2．他们努力适应中国文化环境，不仅绝大多数员工是中国人，而且制作的食品的原材料大部分也是产自本地，积极主动参与社区活动，设有“情人角”的区域，设有“儿童乐园”的专门区域，营造中国式家庭氛围。
3．要想全球化首先得本土化，本土化与全球化是相通的而不是对立的。
4．文化冲撞所引起的变动不是单向的也没有哪一个文化是完全被动。
三、质疑
继承本土文化的同时，吸收外来文化，实现本土的全球化。
四、训练
（一）知识识记
1．全球化（指世界上各种文化更加广泛、更加频繁、更加激烈、更加深入地相互接触和冲撞，并且是多向的、多层次的互动和吸纳）本土化（继承本国、本民族的优秀传统文化）
克隆（原意是小树枝，引申意为无性繁殖。日常用语中常用“克隆”形容人具有相同的外貌或一样的行为。）
2．A．第2和第3个逗号改为顿号。
（二）文句：“全球化”是20世纪90年代最时髦的词之一。“全球化”指的一种社会文化过程。它不是和种口号、一种主张或者一种信仰。它指的是世界上各种文化更加广泛、更加频繁、更加激烈、更加深入地相互接触和冲撞，并且是多向的、多层次的互动和吸纳。
理由：“全球化”是社会文化过程，其活动形式是各种文化在更大程度上的相互接触和碰撞，其结果是多种文化的互动和混合。即把文化交流、文明对话与全球化的理论相联系。
（三）文段理解
1．C。理解错误。2．C。两者比较，是递进关系。3．D。错在“保持美国文化特色”。
4．D。A错在“新生事物”。B错在“被动”。C范围缩小。
收获整理
课文内容
及其理解中心内容文章着眼于说明文化交流是双向的，是相互渗透、相互影响、相互融合的；这样的过程常常是不自觉的，自然而然的。
理解或评价麦当劳作为美国的连锁快餐店，无形中具有了某种政治文化意义，人们视其为代表了美国的国家形象，同时，能够在麦当劳用餐被视为中产阶级的生活方式特征之一。它的品牌内涵中包含了其产品品质、产品市场定位、品牌文化、产品标准化生产及品质保障机制、品牌形象推广、特许经营的市场扩张模式等。来到中国以后，为了适应中国民众的消费水平、饮食习惯，在自我形象上作了些改变，增加了亲和力，也就是所谓本土化。中国顾客在麦当劳就餐中领略了美国文化——广义的说，就是西方文化，改变了自己的某些不良习惯，说明了文化交流常常是无形的、自然而然的，也是双向的，相互渗透的。
文章风格
写作特色文章是一篇人类学的田野笔记，或者说是文化随笔。文章由事及理，把问题上升到理论高度来认识。文章从生活中的一些具体场景出发，观察各种人对于同一对象的态度，从而据此剖析一个民族带有某些共同性的心理特征，发现因外来文明引起的微妙的变化，说明文化交流的形式、方法、途径的多样性，影响的深远性，把一个比较深奥的问题说得明白易懂。
【拓展迁移】
1．A。要抓住概念的内涵进行选择。2．C。,C项与第二段的第一句相矛盾。3．D。D项与“与传统意义上的科普作品不同”相矛盾。4．D。D项项属于无中生有。
,C项与第二段的第一句相矛盾。3．D。D项与“与传统意义上的科普作品不同”相矛盾。4．D。D项项属于无中生有。

中国与西方的文化资源 （苏教版）

一名优秀的教师在教学时都会提前最好准备，作为高中教师准备好教案是必不可少的一步。教案可以让学生们能够在上课时充分理解所教内容，帮助授课经验少的高中教师教学。高中教案的内容具体要怎样写呢？下面是小编为大家整理的“中国与西方的文化资源 （苏教版）”，仅供参考，希望能为您提供参考！

【教学目标】

1、学生能够通过问题探讨，认识文明对话的内涵及其意义。

2、能为较长的学术文章提炼关键词语，写出内容提要。

3、认识各种常见议论文在表达方式、语言使用和整体风格上的不同特点。

4、了解、运用常用的论证方法。

【课时安排】两课时

【教学过程】

一、介绍作者：

陈炎，1982年毕业于山东大学中文系。1987年，2000年分别获山东大学硕士和博士学位，师从周来祥和曾繁仁教授，现为山东大学文学与新闻传播学院院长，文艺学专业美学方向博士生指导教师；并兼任文艺美学研究中心副主任，《文史哲》杂志主编；主要从事文艺学专业、美学方向的教学、科研和编辑工作，兼及中国传统文化的理论探讨。为中国美学学会理事、山东省美学学会常务理事。出版《积淀与突破》、《陈炎自选集》、《反理性思潮的反思——现代西方哲学美学述评》、《多维视野中的儒家文化》等学术专著多部。由于上述研究，陈炎教授曾获“教育部第三届人文社会科学优秀成果一等奖”（2003年）、“山东省社会科学优秀成果一等奖”（1994年）、“山东省教委社会科学优秀成果一等奖”（1994年）、“跨世纪文学评论一等奖”、“刘勰文学评论奖”等多项奖励和“教育部第四届全国高校青年教师奖”（2002年）、“山东省专业技术拔尖人才”等荣誉称号，享受国务院颁发的“社会科学突出贡献者津贴”。现为山东大学文学与新闻传播学院院长，教育部人文社会科学重点研究基地文艺美学研究中心副主任，文艺学专业博士生导师，《文史哲》杂志主编。

二、解题：

《中国与西方的文化资源》是一篇文化批评论文。文章的题目是论题，就是揭示论述的范围。如果将它补全了，就是从中西方不同的文化资源的角度看两种文化的短长，以及由此应该采取的正确态度。

三、学生自读课文，并用一句话概括每一小节的内容：

四、师生讨论归纳：

1、从文化结构上，也就是从根本观念上，对中西两种文化进行考察。

2、谈感性生命的极度表现。

3、西方文化这种对于感性世界和理性世界两极的极端追求所带来的负面影响。

4、中国文化由于其根本观念形成了传统体育与科学均不发达的局面。

5、中国文化，导致其艺术与工艺特别发达。

6、中国文化的体育与科学受到艺术与工艺的制约，带有艺术化和工艺化的影子，显现出中国与西方文化各有短长。

7、对待西方文化应有的态度。

8、中华传统文化现在的社会功能和意义。

五、编写结构提纲：

第一段：（1节）中国与西方文化资源的根本差异（总说，正面）

感性－体育

西方（两极最发达）

理性－科学

中国（感性与理性相互交融）感性与理性两极均不发达

第二段：（2－6节）中国与西方文化的优劣短长（分论）

西方：感性文化的极度表现（体育）－感性生命的生机

理性文化的极度表现（科学）－理性生命的强大力量

艺术－科学化（模仿说）体育化（宣泄说）－失去审美情感的魅力

中国：感性生命（体育）－知足、容忍（蔑视竞争、压抑冒险）－气功、太极（艺术化）

理性生命（科学）－知行合一－（只注重实践、忽视思辨）-没有理论体系（工艺化）

艺术和工艺特别发达文学工艺

第三段：（7节）对待西方文化应有的态度。（反面论证）（进一层）

第四段：（8节）中华传统文化现在的社会功能和意义。（再进一层）

六、讨论结构特征和论证方法以及语言特点。

1、递进式结构

2、对比论证和举例论证法

对比把握住相应的范畴进行比较，显得条理分明。

举例有代表性，表述点到为止，比较概括。

3、语言：㈠干净利落，用词造句注意把握分寸。

㈡笔锋带感情。如：用“邯郸学步”讽刺全盘西化。

七、问题探讨：

《东方和西方的科学》与《中国与西方的文化资源》分别从不同领域论述了文明对话的意义，两篇文章有那些异同？

明：同：结论大致相同，两种文化应该取长补短，共同发展。

都采用了对比论证的方法。

异：《东方和西方的科学》是以历史考察探究两种文化的关系正反对比揭露错误认识和偏见的失误所在。

《中国与西方的文化资源》着眼于现状的分析，两两比较，从文化结构到具体领域比出两者的差异短长。

八、布置作业：

完成《评估》上的作业。

文章来源：http://m.jab88.com/j/65223.html

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