一名优秀的教师在教学时都会提前最好准备，准备好一份优秀的教案往往是必不可少的。教案可以让学生能够听懂教师所讲的内容，帮助高中教师能够更轻松的上课教学。你知道怎么写具体的高中教案内容吗？考虑到您的需要，小编特地编辑了“高一生物教案：《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案一”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

高一生物教案：《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案一

“生命活动的主要承担者---蛋白质”是人教版教科书《分子与细胞》模块第二章第二节的内容。本节重点是氨基酸的结构特点，以及氨基酸的脱水缩合过程；难点是蛋白质结构多样性的原因。本节内容比较抽象，高一学生没有有机化学的知识，对于氨基酸的结构通式以及氨基酸如何脱水缩合等理解起来有一定困难。要上好该节内容，对于不同的班级，不同的学生可能不一样，下面，我就一篇教学案例作一些分析：

一． 教学案例：

1．创设教学情境 开场白:生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。下面请大家欣赏一些图片。用多媒体展示精美的丹顶鹤舞蹈、可爱的婴儿、健美运动员图片，配上悦耳音乐。

教师问：这些图片美吗？生齐答：美。

教师再问：你们发现这些美丽的图片蕴含的生物学知识吗？等学生思考后,教师指出丹顶鹤的羽毛、人的头发、肌肉的组成成分中都含有蛋白质。

2.蛋白质的基本单位：氨基酸

请一位同学观看教师带来的护发素说明书，找出其添加的物质是什么。学生观察，找出添加的是维他命、氨基酸等。

( 过渡 )组成头发的蛋白质有赖氨酸、半胱氨酸等,下面我们就来看看它们的结构简式。

（1）学习活动一：比一比 展示赖氨酸、半胱氨酸的结构简式,请学生找出它们的相同点和不同点。教师根据学生的分析，归纳出氨基酸的结构通式。

设计意图：从前面熟悉的赖氨酸、半胱氨酸开始分析,从心理上学生觉得自然；通过对比，找出异同点，学生印象比较深刻。

（2）学习活动二：装一装 教师介绍氨基酸的分子模型，指出代表氨基、羧基、R基和H的部分；指导学生动手组装甘氨酸的分子模型，体验氨基酸的结构特点。

学生活动：学生认真听讲，两人一组，合作完成甘氨酸的模型。

3．氨基酸分子脱水缩合

（过渡）教师手中拿着氨基酸模型，指着大屏幕展示的蛋白质分子结构模型图片质疑：氨基酸的分子比较小，蛋白质的分子却很大，氨基酸是怎样组成分子量巨大的蛋白质呢？

学习活动三：看一看 连一连 教师播放氨基酸脱水缩合的FLASH动画，指导学生仔细观察；请前后两个小组把刚才组装的甘氨酸脱水缩合成二肽。

学生活动：仔细观察，组装。在教师的指导下，一个大组的同学把氨基酸连成多肽。

4 .人工合成的蛋白质

(过渡) 刚才我们学习了氨基酸通过脱水缩合形成多肽,我们能否自己合成蛋白质呢？

教师展示我国结晶牛胰岛素合成的有关资料。

学生阅读资料，了解我国在蛋白质合成方面的巨大成就，学习科学家们团结、协作、无私忘我的精神。

5. 蛋白质分子结构多样性原因

(过渡) 组成蛋白质的氨基酸约有20种，但是由氨基酸构成的蛋白质却多种多样，蛋白质分子结构为什么有多样性呢？

学习活动四：粘一粘

教师把学生分四个大组，先给所有学生每人发一条长方形的黄色卡纸和双面胶；再给第一组的所有同学每人发四个小的正方形红色卡纸，给第二组同学发四个小的圆形红色卡纸，给第三组分五个小圆形红色的卡纸，给第四组同学分五个小的正方形红色的卡纸。不同形状红色卡纸代表不同种类氨基酸图片，黄色卡纸条代表肽链。指导学生把红色的卡纸粘在黄色的卡纸条上，寻找蛋白质分子结构多样性的原因。

学生活动：利用老师发的材料，认真粘贴。

通过比较第一组和第二组、第三组和第四组同学粘贴的图形，得出氨基酸的种类不同；通过比较第二组和第三组同学粘贴的图形，得出氨基酸的数目不同。

教师再给每个同学分三个红色圆形的图片和三个红色正方形的图片，指导学生贴在黄色卡纸条的另一面，要求贴成一行，圆形和正方形顺序任意安排。

通过刚才的图片分析，学生很容易得出在氨基酸种类和数目都相同的情况下，氨基酸的排列顺序不同。

教师引导：组成生命的氨基酸有20种，组成每种蛋白质的氨基酸有几百个，甚至成千上万，氨基酸的排列顺序更多！

学习活动五：折一折

教师指导学生把刚才贴好的卡纸条折叠成自己喜欢的物体，例如：飞机、青蛙、小船等。

学生很高兴地动手折叠，每个学生开动脑筋，折叠成不同的形状。(课堂上掀起一个高潮)

最后，学生很兴奋地把折叠的物体举在手上，前后同学相互欣赏自己的作品。教师顺势利导：为什么会有这么多种形状？

学生齐答：折叠方式不同。

6 .蛋白质分子功能的多样性

（过渡）生物学的重要原理之一就是结构和功能相适应，蛋白质结构的多样性决定了蛋白质具有多种功能。

学习活动六：找一找

教师展示有关蛋白质功能的资料，指导学生认真阅读，找出体现蛋白质功能的关键词。

学生仔细阅读，认真提炼关键词，大胆发言。

教师精心设计课件，重点突出有关蛋白质功能的关键词，让学生齐读、记忆。

7.归纳小结 教师精心设计知识网络,学生边思考边回答.

8. 练习反馈 教师事先把有关的练习题按照难度梯度从易到难编排成第一关、第二关、第三关、第四关和难关，计算机做好交互，让学生能自由选择闯第几关。

二．案例分析

（一）案例中的可取之处

1.创造了好的氛围

案例中通过老师多媒体的展示和卡片活动通过学生身边美好的事物，激发学生的学习兴趣，很自然地从熟悉的事物过渡到抽象的蛋白质，营造了积极、和谐的教学氛围和平等、民主、自由的师生关系，使学生在轻松愉快的扭转中接受知识。

2.锻炼学生的思考与合作的能力

通过让学生动手粘贴卡片，让学生真正在“做中学”，教师在“学中教”。学生通过粘贴、对比、类比，很容易体会组成多肽的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同。这样的教学方法设计由浅入深、化难为易、化抽象为具体，很容易突破了教材的难点

3．通过我国合成结晶牛胰岛素的事实培养学生的民族自豪感。

（二）不足之处和改进的方法

1.该案例中的分组活动实施有较大困难

本案例中吧学生分成四个组来贴卡片和组与组比较，我认为真正课堂实施起来是比较困难的，做该活动所消耗的时间太多，利用一节课的时间，无法完成该节的教学内容，并且，控制不好会让学生闹成一团。

我认为有以下几种解决方法（1）在课前就把活动的材料发给学生，集中每组的小组长，告诉小组长材料的用意，让小组长带领大家预习时就贴一贴。（2）该活动可以不用卡片，让同学们直接在草稿纸上画再来分小组对比，既方便又节省时间。（3）如果老师对计算机应用熟悉，可以利用课件的设置请学生在多媒体上演示。

2.对于蛋白质的空间结构理解，仅仅用折纸的方式学生还不太好理解

本案例中，老师用让学生折纸的方式来理解蛋白质的空间结构，一是课堂不好控制，二是既浪费时间又让学生不太好理解。

我认为可以这样来改进一下：老师在做课件的时候，可以找一些动画的资料，让学生认识，这样更直观和生动，折纸的方式可以留作课后小实验让学生做，这样既可以提高学生的兴趣，又加强了学生的动手能力，还可以节约时间。

3.本案例中，这一节的一个重要内容，氨基酸的脱水缩合的计算规律没有分析。我们知道，高中阶段的教学，除了培养学生的动手和思考能力外，考试也至关重要，本案例中基本没有涉及。

我认为应该在活动过程中加以体现，改进的方法有：（1）在讲解完氨基酸的脱水缩合后就可以把肽链中有关脱去的水分子数的计算、肽键数目的计算、游离得氨基和羧基的数目计算规律教学生归纳和总结。讲完蛋白质的空间结构后再归纳有关蛋白质的分子量的相关计算。（2）在把本节内容全部讲完后通过练习再统一归纳。

4.本案例在一节课的时间内实施完比较困难

本节内容比较抽象，高一学生没有有机化学的知识，对于氨基酸的结构通式以及氨基酸如何脱水缩合等理解起来有一定困难。所以讲解起来比较慢，学生的基础不同讲解的进度也有不同，况且本案例学生活动较多，就更难以完成。

我认为可以用下面的方法来解决：在实际的教学过程中，我们可以把本案例分两节课来实施，一种方法是，第一节课先把氨基酸的通式、氨基酸的脱水缩合、蛋白质的空间结构分析完，第二节课分析蛋白质的功能和相关的计算，以及适当的课堂练习。第二种方法是，第一节课先把大体内容讲解完，第二节课再分析相关的计算和进行课堂的训练。

总的来说，课堂教学的实施方法是多种多样的，由于是和学生的相互交流和活动，在实施的过程会受到较多因素的影响，比如，班级人数的多少、学生的基础好坏、学校硬件设施配备等等。本案例的分析只是我个人的看法和见解，有不当之处，望同行的专家给予指正。

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高一生物教案：《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案三

一、教学目的

1、知识目标：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能

2、能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息的同时，培养分析和处理信息的能力。

3、情感与态度目标：学生能够认识到结构与功能相适应的重要性。“认同蛋白质是生命活动的要承担者”。世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹。国际人类蛋白质组计划，是继人类基因组计划之后的又一项大规模的国际性科技工程是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作计划。科学史话和科学前沿分别介绍了这两项大科研成果，让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。

二、教学重难点

1、 重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。

2、 难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因。

三、教方法学：讲授法、问答法、导论法

四、板书

一、基本单位：氨基酸

二、氨基酸的种类及其结构 1、 氨基酸的通式：

2、 元素组成：C H O N S 3、 种类:20 必需氨基酸8种，非必需氨基酸12种

三、蛋白质的结构及其多样性

1、脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。

2、多肽的形成：

3、蛋白质的多样性 （1） 氨基酸的种类不同 （2） 组成蛋白质的氨基酸数目不同 （3） 氨基酸的排列方式不同 （4） 多肽盘曲折叠的方式及形成的空间结构不同

四、蛋白质的功能：

五、教学过程

1、导入 教师：同学们上课了，在上课之前，老师问一下大家，今天早上同学们吃早餐的时候有喝牛奶了么？ 学生：有/没有 老师:那同学们有自己买过牛奶么？同学们平时买牛奶或喝牛奶的过程中有没有多那么一点用心，注意到牛奶列表上大量含有那些物质么？ 学生：蛋白质 老师：很好，同学们都是很细心的人，牛奶是一类含高蛋白的物质，那么除了牛奶之外，同学们还有没有留意的到生活中哪些物质含有高蛋白的吗？ 学生：鸡蛋，豆浆，瘦肉等 老师：同学们回答得很好，我们每天都摄入大量的蛋白质，蛋白质是我们生命活动中一类中要的物质，同学们想一下我们摄入的蛋白质能不能被我们人体直接吸收？ 学生：能/不能/不知道

2、新授

老师：蛋白质是大分子物质，需要分解成氨基酸才能被人体吸收利用。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。那么氨基酸又是一种什么物质呢？它有具有什么结构特点呢？ (老师板书：基本组成单位：氨基酸。) (学生思考，讨论。老师在黑板上画出几种氨基酸的结构) 老师：现在同学们观察黑板上这几个氨基酸有什么特点？ 学生：中心都有一个碳原子，与碳原子相连的三个共价键都含有相同的基团，但一个共价键所含的基团不同。 老师：同学们都观察的很仔细。结构的中心是碳原子，-NH2称之为氨基，-COOH称之为羧基，-H为氢原子，那么与另一个键连接的那个不同基团我们用一个-R基来表示。其实不仅这些氨基酸有这个结构特点，其它氨基酸也符合这个结构。 所以我们可以用一个通式来表示。下面同学跟老师写这个通式，叫一位同学上黑板来写。这位学生再说说氨基酸的特点。

通过这个通式同学们可以蛋白质有哪些基本元素么？ 学生：C H O N 老师：对，但是有些蛋白质还含有 S， (老师板书：组成元素：CHONS) （老师:同学们在学校或在家里，父母和老师都有要求同学们不要挑食，那同学们知道他们的良苦用心么？ 学生：不知道 老师：因为组成蛋白质的氨基酸有20 种，这20 种氨基酸分为必须氨基酸和非必需氨基酸。但是这里的划分并不是根据字面意思来理解的。必须氨基酸是人体不能合成的，需要从外界来获得的，它含有8种，非必需氨基酸是人体可以合成的,它含有12种。所以同学们不要挑食才能获得不同的氨基酸，我们身体的营养才会协调。）氨基酸的种类学生自己看。 (课堂练习：老师在黑板上写几个结构，让同学们识别它们是否为氨基酸) 老师：我们学习了氨基酸的结构，那么它又是怎样合成蛋白质的呢？ 学生：不知道 老师：其实它是通过脱水缩合形成蛋白质的，那么什么又是脱水缩合呢，同学们看书然后后告诉我。 学生：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。 (老师板书：脱水缩合) 老师：那么老师以两个氨基酸为例，解释二肽的形成过程 (老师板书 ：） 老师从这图中，同学们能看出水的氢原子与氢氧根离子分别来自那个基团么？ 学生：氢氧根来自羧基，氢离子来自氨基 老师：同学们回答得非常对。二肽是两个氨基酸脱水缩合而成，那么三肽就是三个氨基酸脱水缩合而成，依次类推，四肽，五肽也同理。很多氨基酸相连就形成链状，我们称之为肽链，同学有没有注意到一条肽链至少有一个氨基和一个羧基。 学生：嗯。 老师：现在我们来梳理一下蛋白质的形成过程，首先由化学元素C,H,O,N,P,S等形成氨基酸，再由氨基酸脱水缩合形成肽链，肽链经过一定的加工形成蛋白质。我们知道蛋白质是千差万别，那构成蛋白质多样性的原因是什么呢？ (老师板书：蛋白质多样性形成的原因：与此同时老师拿一条有20 种不同的珠子形成的绳子代表肽链，折叠成不同的形状) 师生共同归纳：蛋白质多样性的原因1) 组成每种蛋白质的氨基酸种类，数目不同 (2) 组成每种蛋白质的氨基酸排列次序不同 (3) 每种蛋白质分子的空间结构不同 讨论：蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多样的，下面同学们看课本图2-7我们一起来了解蛋白质的功能。 (老师板书：蛋白质的功能，学生讨论) 老师：加以归纳，它的作用主要表现为以下几个方面 (1) 有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白） (2) 有些蛋白有催化作用（酶） (3) 有些蛋白有调节作用（激素蛋白） (4) 有些蛋白有运输作用（运输蛋白） (5) 有些蛋白有免疫作用（抗体）

六、总结：今天我们不仅学习了有关蛋白质的基础知识，而且了解了蛋白质的重大作用，所以同学们不要挑食，热爱生活，珍惜生命。氨基酸合成蛋白质是本章的重难点，下面我们通过做一些练习来进一步加深对今天学的知识理解

高一生物教案：《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案四

古人云，工欲善其事，必先利其器。作为教师就要根据教学内容制定合适的教案。教案可以让讲的知识能够轻松被学生吸收，帮助授课经验少的教师教学。你知道怎么写具体的教案内容吗？以下是小编为大家收集的“高一生物教案：《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案四”仅供您在工作和学习中参考。

高一生物教案：《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案四

一、教学目标：

1．使学生识记并理解氨基酸的结构通式

2．使学生识记并理解脱水缩合

3．使学生识记并理解蛋白质分子结构的多样性和功能的多样性

4．使学生认识到，发挥想象力，自主学习才是学习的最高境界。

二、教学重点

1．氨基酸的结构通式

2．脱水缩合

3．蛋白质分子结构的多样性和功能的多样性。

三、教学难点

1．氨基酸的结构通式

2．脱水缩合

3．蛋白质分子结构的多样性和功能的多样性。

四、教材分析：蛋白质的教学是本节乃至本章的重难点，本节教学的成败将直接影响第一册第三章中“酶的特性”和第二册中DNA的表达的教学，笔者建议如下处理：

五、教学过程

(一)、引入

引入至关重要，可以说，本节教学中引入成功就将预示着整节教学的成功。

教材上直接从蛋白质的含量引入，我认为这样对学生的感性认识所起作用不大，因为到此为止，学生对蛋白质的认识还是一片空白，头脑里没有任何有关蛋白质的印象。鉴于学生已学过糖类中的多糖，所以可以利用多糖以提问的方式从氨基酸进行引入，先让学生对蛋白质有一个感性认识。我如下设计：

(二)师生互动，探究新知

问题1：同学们想象一下，多糖中的淀粉可以水解为多个单糖，也就是说，淀粉是由很多的单糖通过“一定的方式”连接而成的，而这个“一定的方式”在化学中已经有过了解，那么，请问，蛋白质又是什么样子的呢

待学生想一会，并观察一会学生的想象的结果后进行总结。(由于本问题问得较笼统，所以宜赶快作出答复)

自答：其实，蛋白质也和多糖类似，也是由一些基本单位通过“一定的方式”连接而成。

问题2：请问，多糖的基本组成单位是些什么？

(在这个过程中，部分学生会想，连多糖都有基本组成单位？)

总结性答案：他们是一些单糖

问题3：(本问题要紧接上一问题，而且要快)那么请问，蛋白质的本组成单位是什么？是“单蛋白质”吗？(故意示错)

(看过书的学生可以将本问题答出来)

回答：当然不是，是氨基酸!

(至此为止，我相信引入是成功的，但要利用好这个引入，须得马上提问，进入正文)

问题4：再请问，氨基酸又是什么样子？(用一分半钟的时间让学生观察教材上氨基酸的结构通式，待学生观察完后，先别回答这个问题，而是幻灯投影或出示氨基酸结构通式的大图，然后带领学生回答这个问题。为了让学生能容易地记住氨基酸的结构通式，在观察图的过程中可作如下表述回答)

回答并问：既然叫做氨基酸，那么是不是应该有个氨基呢？

回答并问：是的。既然叫做氨基酸，那么是不是应该有个带显酸的部分呢？有的话叫做什么？

回答并问：有的，叫做羧基。他们是怎样进行连接的呢？

回答的过程中作强调：氨基酸有一个氨基和一个羧基，同时还有一个-H，连接在同一个C上，而C周围应有四个键，因此，还有一个键应该连上其它基团，它就是-R，而这个-R就象解方程中的“未知数”，可以是-CH3，也可以是-CH2-CH3，还可以上其它的基团。

(写出几种氨基酸进行比较，然后作如下提问。)

叙述并问：我们从所有的氨基酸中可以看出，所有构成蛋白质的氨基酸中-H，-COOH，-NH2均相同，只有-R就象“未知数”，那么请问，在所有构成蛋白质的氨基酸中，-R究竟有多少种可能性？

此问题学生不一定能回答，教师可等学生思考一会后总体回答：20种左右。

(至止，氨基酸学习完毕，但应与化学进行联系，并强调我们所接触的氨基酸只是构成蛋白质的氨基酸，叫做α氨基酸，也就是天然氨基酸，事实上除了α氨基酸外还有其它的氨基酸，但是，构成蛋白质的氨基酸只能是α氨基酸)

对氨基酸学习完后，可以很自然的转入蛋白质合成的学习。

问题5：现在我们知道，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，那么，氨基酸是怎样形成蛋白质的呢？

(本问题让学生看书，看完书后，配以《脱水缩合》的动态课件和学生一起分析蛋白质的合成。)

回答：是通过脱水缩合的方式进行的，这就是我们所说的“一定的方式”，我们现在就来仔细看看脱水缩合是怎样进行的。

(在学习过程中强调脱水缩合中，脱水就肯定有水脱落下来，缩合就是脱水后剩下的残基连接在一起，也即“缩在一起”。同时强调，是其中一个氨基酸中的-COOH脱-OH，另一个氨基酸中的-NH2脱-H，就可脱下一个水分子来，而剩下的-CO-和-NH-就可连接成-CO-NH-，并重重敲击黑板，大声说出：这就是“肽键”，因为，到这个时候，有些学生的精神可能已有些疲了，重重敲击黑板可以提起学生的精神来。)

(学生掌握以上知识时，已有些耗费精力，所以以下的课应以轻松的语调进行，并且可视课堂情况，插入一个与教学活动有关的小故事以缓解学生的压力)。

接着如下提问，引入蛋白质的元素组成：

问题6：既然蛋白质是由氨基酸脱水缩合成的，请同学们观察一下，氨基酸上有哪些元素？

回答：C，H，O，N。

总结性问：所以蛋白质主要是由哪些元素构成？

(这次学生会很轻松地回答得出：C、H、O、N。)

回答：除C、H、O、N外，少数的蛋白质还含有P和S等元素，有的也含得有Fe、Mn、Cu、Zn、I等元素。

接下来可以明确告诉学生有一个非常重要的问题需要讨论，让学生讨论如下问题：

问题7：蛋白质是两个氨基酸构成的吗？不是的话由多少个构成？

回答方法：学生讨论完毕后，请几个学生谈谈他们的观点，然后再投影《多个氨基酸合成一条肽链》的课件进行学习，学生恍然大悟，明白多个氨基酸是合成肽链。

此时学生的头脑中肯定存在一条肽链就是蛋白质的认识，我们就诱生深入，故意犯错。

问题8：我们知道，一条肽链就是一个蛋白质!(停顿一下，再提高声音问“是吗？”)

一般来说，学生都会张口结舌，不敢回答。教师可以直接向学生强调“有的是有的不是”，为什么有的是有的不是呢，直接引导学生一起观看《多条肽链形成蛋白质》的课件，同时也强调，有的蛋白质就是由一条肽链构成。而一条肽链由两个氨基酸合成的叫二肽，由三个或三个以上的的氨基酸合成的叫多肽!(这里不用多花时间去讲解二肽多肽的内容，因为较简单易懂。)

现在可以进入蛋白质分子量的学习，但不用多花时间，可以通过讲述的方式带过，讲述如下：

既然蛋白质一般都是由很多个氨基酸分子构成，每个氨基酸分子量已经不小，从而我们知道，蛋白质分子量是很大的，大约从几千一直到100万以上。举教材中例子加以说明。

通过以上叙述，平稳过渡到蛋白质的种类学习。

问题9：蛋白质由氨基酸脱水缩合合成，多个氨基酸形成肽链，请问，蛋白质是直链的还是平面的或者是其它状态？

(让学生想象后，投影胰岛素空间结构图，将学生的想象引导到空间构型上来。并回答)

问答：是具有多级空间结构的，如胰岛素具有四级结构。(这里不宜对蛋白质的多级结构展开论述)

利用以下问题，自然地进行蛋白质种类的学习：

问题10：9(这个数字可任举)个氨基酸和20(这个数字可任举)个氨基酸所合成的蛋白质是不是同种蛋白质。

(这个问题极为简单，目的是为引出蛋白质种类)

回答：不是(此处学生回答定是极为响亮，可以乘机夸奖学生一番，让学生一笑作罢，课堂气氛可稍活跃一些)

叙述并问：也就是说只要氨基酸种类不同，构成的蛋白质就不同，请同学们再想一下，是不是只有氨基酸的数目不同才会导致蛋白质的不同？

让学生阅读教材，然后结合数学中的排列组合以问答的形式学习导致蛋白质种类多样的原因。并总结，书写出。通过以下问题过渡到蛋白质的功能学习：

问题12：那么多种蛋白质究竟有些什么用处呢？

学生阅读教材后进行总结(若是上复习课，这个地方大知识可掘)，提出一些新名词，为以后的教学打下一定的基础。

最后，以POWERPOINT投影板书的方法总结复习本课内容，板书如下：

板 书

（三）蛋白质

1．元素组成：C、H、0、N（少量含P、S）。

2．相对分子质量：高分子化合物。

3．基本组成单位：氨基酸。(投出通式)

4．合成方式：脱水缩合：

5．分子结构：

脱水缩合

氨基酸———→肽链（一条或多条）

盘曲折叠

———→蛋白质。

6．蛋白质结构的多样性：

7．蛋白质功能的多样性：

教学反思：

通过这种问题和多媒体课件辅助教学的方法进行教学，思路较清晰，学生掌握知识较好较快，且课堂进行中学生思考和反馈的时间较多，但还有许多过渡处需要改进。

高一生物教案：《生命活动的主要承担者──蛋白质》教学设计（一）

高一生物教案：《生命活动的主要承担者──蛋白质》教学设计（一）

教学意图

教 师 活 动

学 生 活 动

回忆、联系，明确学习目标。

问题导学，主动获取知识。

加工信息，构建知识体系。

阐明结构与功能的关系，促进理解。

了解知识的应用价值，拓展思维。

系统总结。

给出问题探讨旁边的图片，然后提问：

1．除此之外，同学们知道还有哪些食品中富含蛋白质？

2．氨基酸与蛋白质有何关系？为什么有些食品中要添加某些氨基酸？

评价学生回答，引入研究主题：生命活动的主要承担者──蛋白质。

蛋白质是由许多氨基酸组成的。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。食物中的蛋白质经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收利用。

（1）氨基酸的结构特点

先给两分钟时间让学生完成书中P20页的思考与讨论。四人小组进行讨论后各组代表回答下列问题：

C． 这些氨基酸的结构具有什么共同特点？

B．“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？

引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识，尝试写出氨基酸分子的结构通式。

倾听学生之间的讨论，巡查学生书写的氨基酸分子结构通式。检查学生所做模型，给予恰当的评价。然后请一位学生上讲台，伸开双手，两脚合并，面向同学。

问：为什么让他做这个姿势？

教师画出课件中的图形，让学生填入相应结构，对照刚才同学的姿势。

让学生把思考与讨论中的四种氨基酸按通式的形式把各部分用方框画出来。标出各种氨基酸的R来。

问：什么的不同会导致氨基酸的不同？

（2）氨基酸形成蛋白质的过程

请同桌的两位同学注意，问：“假设你们就是两个氨基酸分子，要形成一种物质应该怎样连接起来呢？”

问：两只手分别代表什么？

这两个基团怎样连接起来的？

握住的手的位置相当于什么？

提问：什么是二肽、多肽、肽链？

请一列七个学生起立，先两个同学握手，问：两个氨基酸结合脱去多少分子水？形成的肽键有多少个？如果是三个、四个、------七个呢？肽键数和失去的水分子数有什么关系？

让学生一个接一个握手。

要求学生用归纳法总结出如果是n个氨基酸连成一条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键？

问：刚才几个同学连成的这个队伍叫什么？

强调这是多个氨基酸形成一条肽链的情况，如果是几条肽链又会是怎样的情况呢？

再请出另两列共十二个学生，分别让他们自由地排列成两排、三排、四排（每排至少两人）。用m代表肽链的数目，让学生仔细观察并总结出计算水分子数与肽键数的公式。

讨论：

1. 20种氨基酸能够形成多少种蛋白质？

小组代表猜想蛋白质的种类。

假设有一个五肽链，它的排列方式有多少种？

划五个方框，用短线连接起来，问每个方框有多少种排列方式？

（3）蛋白质结构的多样性

让学生看书P21图2-4由氨基酸形成蛋白质的示意图，说明氨基酸种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲折叠方式决定蛋白质的多样性。

（4）蛋白质的功能

提问：蛋白质有哪些功能呢？

引导学生观察书P23图片、阅读蛋白质主要功能示例，总结归纳。

讨论：

1.蛋白质结构多样性与功能多样性有怎样的关系？

2.人类研究蛋白质的功能有什么意义？中国科学家在蛋白质方面开展了哪些研究？

本节课的学习要理解：氨基酸形成蛋白质的结构层次，蛋白质的结构和功能及其多样性的原因。在学习方法上，主要是通过观察对比、图文结合理解知识。

评价学生学习情况。

思考回答：

1.豆浆、花生种子、牛奶等食品中富含蛋白质。（答案可以很多，不限定。）

利用生活经验参与讨论：

2. 蛋白质和氨基酸都是人体生命活动需要的成分，氨基酸是蛋白质的基本组成单位；有的氨基酸人体内不能合成。

进入学习内容：生命活动的主要承担者──蛋白质

对比观察几种氨基酸的结构，通过探究总结出几种氨基酸结构的共同点，试写出氨基酸分子的结构通式。

思考回答问题。

学生与他们所做模型或书中的通式进行比较可说出：“他的两只手相当于氨基和羧基，他的脚相当于氢基，头相当于R基，躯干就相当于连接这四个基团的碳原子。”

学生填图

学生按氨基酸结构通式的形式用方框画出来，并标明各种氨基酸的R来。

R基团的不同。

学生思考后手拉手。

学生答：一个是氨基，另一个是羧基。

答：通过脱水缩合反应结合的。

肽键。

学生通过思考后回答。

观察思考后回答：一个水分子。

一个肽键。

学生可形象地进行观察，并容易得出结论。2个、3个------6个。相等。

学生很快说出：（n－1）个。

是一条多肽链。

（n－m）个。

学生思考讨论。

倾听，参与交流，形成对蛋白质结构多样性的认识。

观察、阅读并思考。

回答问题，了解中国科学家在“国际人类蛋白质组计划”中的研究进展及成果。

学生简要回答出组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸分子的结合方式、肽链形成具有空间结构的蛋白质的过程；氨基酸的种类、数目、排列顺序，肽链的盘曲折叠方式决定了蛋白质结构的多样性及功能的多样性。

学生练习P24一、二题。

高一生物教案：《生命活动的主要承担者──蛋白质》教学设计（三）

高一生物教案：《生命活动的主要承担者──蛋白质》教学设计（三）

设计思想

高中生物课程将在义务教育基础上，进一步提高生物科学素养，尤其是发展学生的科学探究能力，帮助学生理解生物科学、技术和社会的相互关系，增强学生对自然和社会的责任感，促进学生形成正确的世界观和价值观。

学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。

教学内容分析

蛋白质的结构是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过学生讨论收集的食物和营养保健品的说明书，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴趣。

关于蛋白质的结构利用分层教学的方法，遵循元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白质这些结构层次来认识，由易到难，由浅入深。在讲述氨基酸的结构时从有机化学甲烷的分子式引入，构建学生的空间思维。氨基酸脱水缩合形成多肽时，要注意讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽的概念。关于形成的肽键数、脱去的水分子数及形成的化合物的名称可用表格让学生比较理解记忆。

讲述蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目的关系，从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点。

另外，在教学中可通过鼓励性语言充分调动学生积极性，让学生踊跃回答问题；利用图片、投影和教材中的示意图帮助学生分析，让学生理解难点和重点内容；设计几个题目，在参与中理解多肽形成过程中的数量关系。

教学目标

知识与技能

1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2.阐述蛋白质的结构和功能。

过程与方法

1.培养学生跨学科分析综合能力。

2.收集资料、分析资料的能力。

情感态度与价值观

1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

2.关注蛋白质研究的新进展。

3.讨论蛋白质的重要作用。

教学重点

1.蛋白质的结构及其多样性。

2.蛋白质的功能。

教学难点

蛋白质的结构及其多样性。

教学准备

教师准备：制作氨基酸脱水缩合形成多肽及几种氨基酸的结构图的课件。

学生准备：日常一些食物和营养保健品的说明书。

教学设计

文章来源：http://m.jab88.com/j/109124.html

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