最新西餐礼仪刀叉常识（必备7篇）。

西餐礼仪刀叉常识 篇1

上了十二个星期的礼仪课，学到了很多东西。从古到今，从西餐到中餐，礼仪都发生了很大的变化。礼仪又有很多种，有饮食礼仪，个人礼仪，商务礼仪等等。

首先，说说礼仪的概念。礼仪是由“礼”和“仪”组成，在《中国礼仪大辞典》中，“礼”的定义是特定的民群，人群或者国家基于客观历史传统形成的以确定和维护社会等级秩序为核心内容的价值观念，道德观念以及与之相适应的典章制度，行为方式。“仪”的含义，按《辞源》的解释有两层含义，①容止仪表②法度，标准。《淮南子修度》中，仪解释为“设仪立度，可以为法则”。所谓“没有规矩，不成方圆”。礼仪本身的特点之一就是规范化。显而易见，礼仪在现代社会中，作用是规范人们的交往活动的程序和行为，借以维系和发展人际交往关系，推动社会的文明与进步。因此，理解礼仪概念可以从四点出发：

一. 礼仪是一种行为规范和交往程序。

二. 礼仪规范和交往程序是一定社会关系中人们通过约定俗成而共同认可，成为人们自觉遵守的原则。

三. 礼仪活动是施礼者和受礼者相互尊重,感情互动的统一过程。

四. 礼仪是一种礼貌行为,是人的教养、风度与魅力的外在反映。

五. 礼仪活动是一种礼节、仪式。

礼仪有4个特点：1、普通认同性;2、规范性;3、广泛性;4、传承性。

通过礼仪课程的学习，我认识到大学生礼仪这门课程，对于个人来说，礼仪可以建立自尊、增强自重、自信、自爱、为社会的人际交往铺平道路，处理好各种关系。

我们每天生活，都会遇到礼仪。遇到老师、同学、朋友、长辈问声好，这是礼仪的范畴，作为学生的我们，遵守课堂纪律是学生最基本的礼貌，这是课堂礼仪，包括上课、听讲、下课。除此之外，上课的时候，还学过中西餐礼仪，怎样拿刀、叉。怎样吃面包、喝汤。餐巾怎样摆放，中途暂时离开时，应该怎么摆放餐巾、刀叉，还有你吃饱了，要离开的时候，那时候的餐巾、刀叉怎样摆放，上课的时候有看过视频，这是礼仪。

大学生是知识层次较高的群体，在如今的中国社会已经算得上是知识分子，也是中国明日发展的引领者、顶梁柱，在道德水准上，在礼仪修养方面应当提出更高的要求。追求个性是当代年轻人的特点，在追求突出个性过程中，却有一些大学生把丑陋当成了个性。许多不文明、不礼貌，甚至丑陋、陈腐、粗俗的`东西都被当做了“新潮”、“潇洒”，在现在的大学校园里面，经常可以看到衣冠不整者、行为不端者、张口骂人者、随地吐痰者，其他的不讲礼不懂仪的现象亦不鲜见，如关门之时声震如雷、打电话从不自我介绍、不再礼让教师、端着饭盒边走边吃等等。这些不良现象已经不再是个别，而且有着愈加普遍的趋势。

造成一些大学生礼仪素养低下的原因，其中有一个重要原因是社会的不良的风气的影响。由此大学生们应吸取传统文化的精髓，提高文化道德修养，学习一些必要的礼仪常识，提升自己的文化素质。平时，我们可以多去图书馆，看看相关的书籍，有必要的话，借回来宿舍慢慢细看;在宿舍的时候，自己也可以上网查找一些礼仪的视频，看看别人是怎么说的，怎么做的，需要注意什么地方等等;自己也可以多留意新闻，看看今天都发生了什么事，了解世界的最新动态情况。

礼仪，礼是礼节，仪式仪式。礼仪就是律己、敬人的一种行为规范，是表现对他人尊重和理解的过程和手段。礼仪是塑造形象的重要手段。在社会活动中，交谈讲究礼

西餐礼仪刀叉常识 篇2

近年来，由于社会发展的需求，高职高专学校大多开设《社交礼仪》这门课，企业及行政事业单位也都积极开展礼仪培训，大环境的需要，使得礼仪课的地位起来越来越受到重视，作为管理学、美学、伦理学、社会学、心理学、传播学与风俗学等多学科交叉而形成的优秀成果，内涵非常丰富，对学生人际交往信心的树立、能力的提升是其他课程所不能替代的。

礼仪课的讲师也多起来，他们组建团队，研究如何在高职高专学校上好礼仪课，结合岗位的需要，明确定位、目标清晰、教学内容合理、教学方法得当，使得这门课更趋于科学化、合理化，社交礼仪课得以快速成熟起来。教学工作中，在对礼仪理论的不断深入研究及多次操作训练中，不可避免地感受到其中蕴含的美学，如何展示礼仪中的美，是礼仪学习能否成功的一个标准，而将美学融入到礼仪的学习过程中，甚至用美学来指导礼仪教学，这门课才可以更上一个台阶，显示出礼仪的灵魂与魅力。

一、打造个人形象美

如何从外部形象上来塑造自己，这是大学生们要考虑的第一个问题，学习礼仪要从仪容、仪表、仪态入门，教师们展示一些图片，用直观的教学方法来阐释礼仪的含义，如：礼仪小姐、空姐、旅游服务部门等从事礼仪工作的美丽形象，她们着装统一、发型简单大方，有着甜美的微笑和划一的举止，给人的感觉是赏心悦目，这种对美的欣赏是对礼仪的初步认识，是吸引学生并产生兴趣的第一步，学生看到的是“亮丽、年轻、活力、统一”的画面，看到的是仪表（服饰、发饰、化妆）的外部修饰，仪容（面部表情、神色、目光、情绪）的调整，仪态（心态、语态、体态）的充分配合，三者相辅相成、浑然天成，才构成一幅完美的图画。欣赏这些画面时不忘展示另一组图片，这一切是付出劳动的成果，她们微笑时咬着筷子，站立时头顶着书，双腿夹着薄纸，时刻记着“头正、肩平、胸阔、背平”，甚至要花费整整六周的时间来纠正习惯的训练，让学生认识到美是收获于劳动和坚辛的付出的。

二、习惯运用举止美

不只是在社交场合中，礼仪才显示出用武之地，如何遵从握手、介绍、接待、拜访、用餐等礼仪，这是考验一个人是否掌握礼仪知识的关键，我们说礼仪是为了表达尊敬的行为规范，在彬彬有礼的行为中你会感到，原来规范的举止给人文明、舒适的感觉，相反，在用餐中的大呼小叫、旁若无人、刀叉乱用、说话喷饭等现象看起来只有一个感觉，丑。用餐是一种公共场所礼仪，从中体现的是对饮食文化的尊重，这种尊重是在安静中体现的，是对美味享受的增值。

再如接待，它展示的是一个单位、部门的形象，让来访者感受到如沐春风，受到尊重和重视，是现代企业、部门的形象展示，在信息灵通、经济飞速发展的时代，美好的形象是各部门的活广告，让人们在舒适、和谐的环境中工作，工作效率也会倍增。

小到个人印象，大到国家形象，在公共场所礼仪（交通礼仪、乘车礼仪、游览礼仪、电梯礼仪等）中展示的是一个人、一个民族、一个国家的素质。礼仪并不仅仅代表个人，它是集体的约束和要求。举止美是一种心甘情愿的约束，是一种小我尊从大我的奉献。

三、说话尽显沟通美

社交场所中最重要的举止是“沟通”，可以说形象、其它举止都是服务于“沟通”的，学习礼仪后的成败标准，是看他学习礼仪知识后，是否更利于合作，更有效地沟通，包括：文字沟通、语言沟通、体态语沟通、眼神沟通、心灵沟通。“怎样说话，如何交流”，是与人合作的能力，语音美首先会让人心里舒服，其次，适当的场合恰当的讲话，使交往变得简单而高效，减少误会、获得双赢。

沟通，是学习礼仪的学生需要掌握的能力，教学中通过做游戏、分析案例、角色扮演、场景模拟等来练习，学生掌握了初步的沟通理论，拿破仑说“ 成功的基石是口才、交际和心理”，因此要求学生练习时首先要从语音美练起，注意讲普通话，第二练习语言美，要讲文雅语，第三要注意谈话礼节，不打断，不补充，不纠正，不质疑等。

只有那些雅俗共赏、不带有个人攻击性的、不存在个人偏见的、不带有个人强烈的政治和宗教观点的、不具有性别歧视的、不带有淫秽色彩的、不给人们的灿烂情绪上播散忧郁的内容的谈话，才不会抹杀你优雅的形象。沟通美是智慧的象征。

四、过程蕴含人文美

礼仪知识“细而多”，这时，不断地出现文学的排比句来总结，可以起到画龙点睛的作用，帮助学生加深理解，在礼仪课堂中感受到人文魅力，彰显素质教育的目标。

如：学习之初，以讨论孔子的名言“不学礼、无以利”开篇，学习基本的仪态后概括为“细节之处见风范，点滴之处定乾坤”，学习说话礼仪后，学生喜欢说一句话，“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒”，练习举止前使学生懂得“未曾学艺先习德，未曾习武先学礼，未曾开口先有礼”的道理。而通迅礼仪中讲的就是“闻其声可知其德，阅其辞可知其人”，公共场所礼仪让学生思考“终身让路，不枉百步；终身让畔，不失一段；让礼一寸 ，得礼一尺。”的道理，最终学生感受到“有礼走遍天下，无礼寸步难行。”我们国家本来就是礼仪大国，与国际礼仪的接轨，使中国礼仪国际化，国际礼仪中国化，礼仪中的人文美更加体现出我国礼仪有着悠久而深厚的文化底蕴。

五、坚持在于心态美

没有对世事人情的.乐观宽厚、淡泊名利，没有对生活的热爱、感恩的心情，是不能常具备好心态的，如果不是发自内心的美，那么礼仪图有其表，没有魅力，不具感染力，只是昙花一现。有了好的心态才会保持微笑的面容、明朗而清澈的眼神、宽广的心胸、大方的举止。

礼仪的美是外在美与内在美的结合，要有外表的形象塑造，练习基本功，通过发型、面容、服饰、装饰、体态等呈现一个美好的外在形象，而内在美更需要修练，充实内涵，提高素养，不断学习，不停思考，是一个长久的功夫。外在美能够短时获取，内在美则需要时间的锤炼，先有外在，或先有内在，都是可能的，而两者同时出现，是完美的结合，是礼仪追求的最高境界。心态美决定其它范畴的美。

礼仪学是要研究人际关系的，其目的是使人与人之间互相尊重、均感舒适、和谐相处，决不是什么请客送礼、互相利用的庸俗关系学。礼仪是表达情感的一种方式，借助礼品表达诚挚的情感是必要的，但如果是为了达到某种目的而送去价值超过一定限度的物品甚至金钱，那就有行贿之嫌，也就完全背离了礼仪的本义和宗旨，玷污了礼仪的形象。招待朋友及宴请也是交流情感的需要和礼节的要求。“故人具鸡黍，邀我至田家”的简朴盛情，“开轩面场圃，把酒话桑麻”的自然、惬意、舒适成为千古美谈。那种“离欲望利害之念，而自然感愉快者，名曰审美学”，“体现美学生命力的美才是真正的美，即大美”。

参考文献：

[1]刘天际.浅谈21世纪的教育美学[J].中国科学创新导刊，20xx，（22）.

西餐礼仪刀叉常识 篇3

(1)尊敬长辈 - 称呼长辈须用尊称、听从长辈教导、体贴照顾长辈、及时回应长辈、回到家和离开家要打招呼、言行要一致，用餐、乘车时请长辈先、帮助爸妈做力所能及的`事、关心爱护爸爸妈妈、对周围的人学会感恩等。

(2)行为习惯 - 和他人说话时要看着对方的眼睛、自己的玩具自己收拾、物归原位、爱惜物品、不浪费物品、能够关爱他人、会处理自己的情绪、主动饲养动物等。

(3)客人来访 - 见到客人要握手、把客人引进门、请客人坐下、对客人彬彬有礼、收到客人礼物要感谢、给客人端茶倒水等。

(4)拜访作客 - 会正确敲门、拜访客人要带礼物等。

西餐礼仪刀叉常识 篇4

社交礼仪是一种无声的人际交往语言，它不仅能体现出一个人的修养、函养、教养和素质水平，而且有利于我们的身心健康，它是我们个人发展、事业进步的需要，是社会时代的需要，是一门必修课，每个人都应该学习社交礼仪。作为一个刚刚学习过社交礼仪的大学生，我觉得受益匪浅。任何社会交际活动都离不开礼仪，而且人类越进步，社会生活越社会化，人们也就越需要礼仪来调节社会生活。礼仪是人际交往的前提条件，是交际生活的钥匙。

作为一名大学生，随着年龄的增长和生活环境的变化，自我意识有了新的发展，每个人都非常渴望获得真正的友谊，进而更多的情感交流。现在的大学生都远离父母，过着集体生活，与别人处在平等位置，以前那种对父母的依赖已经不存在．通过人际交往活动，并在交往中获得友谊，是适应大学生活环境的需要，是发展成“独立”的人的需要，也是我们成功走上社会的需要。事实上，在大学期间，能否与他人建立良好的人际关系，对每一个人的成长和学习有着十分重要

的影响，渴望友谊和情感交流是大学生心理的一个重要特点。

所以，社交礼仪的基本规范和知识，帮助我掌握交际技巧，积累交流经验，在交往过程中学会遵循相互尊重，诚信真挚，言行适度的原则，就能很快与交往对象接近，使他们觉得我是熟悉他们，理解他们，尊重他们的．因此我们之间建立真挚深厚的友情。

事实表明，在日常生活中，良好的人际交往有助于提高我们的自信和自尊，降低挫折感，缓解内心的冲突和苦闷、烦恼，宣泄愤怒，压抑和痛苦，减少孤独，寂寞，空虚。这些都是十分有益于我们身心健康，而且也会使我们最大限度地避免不良情绪的产生，即使产生也能够得到有效的排遣。

同时，我感觉社交礼仪本身就是一种特殊的语言，让我们用社交礼仪的基本知识和规范，去顺利地开启交际活动的大门，让我们建立和谐融洽的人际关系。这样，不仅是形成良好社会心理氛围的主要途径，而且对我自己来说，也具有极其重要的心理保健功能。总之，学习社交礼仪知识使我受益匪浅。

以上是以个人角度来看的，但是，从团体的角度来看，礼仪是企业文化、企业精神的重要内容，是企业形象的主要部分。凡是较大的企业，对于礼仪都有高标准的要求，都把礼仪作为企业文化的重要内容，同时也是与其他企业合作成功的关键，所以学习社交礼仪，不仅是时代潮流，更是提升竞争力的需要。

纵观当今社会，社交礼仪无所不在，因为其对我们真的是很重要，是每个人都应该学习。

当然，与社交礼仪相配比的另一方面还有形象设计，形象设计也是对我们的学习、生活、工作上有很大的影响。

在现今的生活中，形象的'概念每天都出现在我们的生活当中，形象塑造已不再是各个企业单独的事情，而是在社会各领域中流行开来，而个人形象塑造已经成为时尚界越来越关注的焦点，它越来越多的被普通人所接受，那究竟什么是个人形象设计？它会在日常生活中带给人们怎样的生活效果呢？形象是对某人或某事物的视觉记忆，印象，评价等态度的总和，是人们对事物和人抱有持定感情的影像。从而根据其个性，职业和身份进行形象设计，从而塑造良好的形象以赢得他人好感并提升自我能力的价值。

信息化时代就是形象时代，良好的个人形象不仅能缩短人与人之间的距离。还可以转换成个人优势，最大限度的发挥潜力和优势，让你信心百倍的投入到社会生活当中，从而提高生命的质量。随着社会的发展，形象的包装已不再是明星的“专利”，普通职场人士对自己的形象也越来越重视，因为好的形象可以增加一个人的自信，对个人的求职、工作、晋升和社交都起着至关重要的作用。所谓职业形象设计，就是根据从业者的职业要求、行业形象和个体特征，运用多种科学理论、方法和技术对其职业形象的各方面、各要素进行系统的设计和开发并进行养成性训练的过程。

调查发现人的印象是这样分配的：55%取决于你的外表，包括服饰，个人面貌，体形，发色等；38%是如何自我表现，包括你的语气，语调，手势，站资，动作，坐姿等；只有7%才是你所讲

的真正内容。在当今市场经济竞争十分激烈的情况下，形象力已经日益成为一种核心竞争力。形象之功，堪胜千言万语。塑造完美的职业形象，不仅能彰显个人的专业实力，也是提升组织整体形象的重要基础。形象无时无刻地在影响着周围人对你的评价，以及自信心。正如美国一位形象设计大师说得那样：“服装是视觉工具，你能用它达到你的目的，你的整体展示，服装，身体，面部，态度为你打开凯旋的胜利之门，你的出现向世界传递你的权威，可信度，被喜爱度。”

我们正面临着各种挑战，为了在自己选择的生活道路上获得成功，既不能矫揉造作，也不可平庸无味。你希望留给别人美好的“形象”，既不能靠奢华的服装，也不能依赖昂贵的首饰，而要通过理性的设计，扬长避短，使自己能符合生活中所处的角色，拥有时代的气息，使人们从你的形象中，感到尊重。

所以，作为一名在校的大学生，我们应该多点学习，给自己美丽的“包装”，通过学习社交礼仪与形象设计的课程，我们受益匪浅，它在今后的工作生活生涯里能带给我们一些亮点。

西餐礼仪刀叉常识 篇5

目前，大家都掀起学习文明礼仪活动，自己也通过选修课程来学习，感觉收获的许多。一些平常不被留意的事情竟然会成为个人成败的关键因素。个人礼仪修养有着极为重要的现实的意义体表此时此刻：首先，加强个人礼仪修养有助于提高个人素养，表达自身价值。其次，加强个人礼仪有助于增进人际交往，营造和谐友善的气氛，所以学习社交礼仪是特别必要的'。

现代社会越来越注意个人的仪表以及社交是怎样对待他人。个人的仪表问题不仅关系到你自信与否，而且还关系到工作。一旦成为一个企业的员工，那么个人的形象就有可能随时代表企业的形象。这时假如个人的仪表出现问题，个人和企业都会有所损失，或是有形的或是无形的。损失的大小也不必须。

一些生活上的小事也须要我们知道必要的社交礼仪，如上楼时男士先上，女士在后面，这样会幸免女士又过多的想法和不必要的为难。又如在正式场会里男士要穿西装，打领带，穿皮鞋。而且身上的衣服的颜色不能超过3种。事情看似简洁，可是真要做起来又是难免会遗忘。

所以我们应当时时刻刻的留意礼节。当在会议场合或和是上课，不能讲话，以示对开会者和教师的敬重。这是全部人都知道的，还有一点，当你在这种场合想咳嗽时，最好出去咳嗽完了再进来。一面让人产生误会。这些小之又小的细微环节有时候却是胜利或失败的确定因素。

譬如一女毕业生应聘文秘工作，但没有录用他的缘由是她的头发染成红色。考官认为做为文秘工作，须要留意外在形象，文秘工作应沉稳，而他不是好的选择。可见成败在于一发间啊！

所以我认为社交礼仪是我们大学生必需作的一件事，对我们队有百益无一。

西餐礼仪刀叉常识 篇6

礼仪，是整个社会文明最直接最全面的表现方式。具备基本的社交礼仪知识并掌握必要的社交礼仪的，对于我们立足于社会具有很重要的意义，本文总结了社交礼仪中存在的问题，提出了几种基本的社交礼仪供借鉴。

一、社交礼仪基本定义

所谓礼仪，就是人们为了维系社会正常生活，要求共同遵守的最基础的道德规范，在人们长期共同生活、相互交往中渐渐形成的，并且以风俗习惯和传统等各种方式固定下来。对个体来说，礼仪是思想道德水平、交际能力、文化修养的外在表现，对社会来说，礼仪是一个国家社会文明程序、生活习惯、道德风尚的反映。从个体修养的角度来看，礼仪可以说是一个人内在修养和素质高低的外在表现。从交际角度来看，礼仪可以说是人际交往中适用的一门艺术、一种交际方式抑或交际方法，是人际关系交往中约定俗成的以表示尊重、友好的习惯做法。从传播的角度来看，礼仪是在人际交往中进行相互沟通的'技巧。可以分为政务礼仪、服务礼仪、商务礼仪、涉外礼仪、社交礼仪等五大类。

二、社交中存在的礼仪问题

曾经有个故事就谈到了礼仪问题，有个年轻人问路，遇到一个老太爷，他问：“喂，陈村怎么走?”老太爷笑呵呵地说：“不远不远，往这个方向还有三四拐杖。”年轻人走啊走，走来走去还是在原来的那个村子里面，他意识到可能因自己没礼貌被老太爷骗了，回头又遇见了老太爷，他作揖对老太爷说：“老伯，请问陈村怎么走?”老太爷说：“这就对了，往那个方向出了村庄直走再右拐就到了。”由此可知，礼仪在社交礼仪中存在着重要作用，可现实生活中存在大量问题：比如公共场所到处乱扔垃圾、不懂排队、大声喧哗、不懂礼节礼貌等等。这就是人们缺乏礼仪意识，平时生活中都不大注重礼仪问题，不重视的具体表现。比如在比较重要的场合，如餐桌礼仪，没有专门的礼仪教程指导，不懂礼仪。人们无论是在学生时代还是工作时代，都没好好的去学习和注意礼仪问题，如商务礼仪、乘车礼仪、餐桌礼仪等等，没有好好去学习、实践。缺乏礼仪，导致自身形象也会受损，工作上的升迁也可能受到影响。

三、几种基本的社交礼仪

1、餐桌礼仪

(1)入坐礼仪

如果你是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面地坐，身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，邀请入坐的顺序为：第一位安排入坐的应是贵宾的女伴，位置应在男主人的右边，贵宾则应坐在女主人的右边。如果主客之分，也没有有长辈在场，女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。需要中途离席时，有必要跟同桌的人打招呼，男士应该起身表示礼貌，如果离开的是隔座的长辈或女士，可以帮忙拖拉座位。外出用餐时，可能会携带包包，这时包包应放在背部与椅背间，而不应该随便放在餐桌上或地上。

(2)使用礼仪

有些人或许会担心食具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭食具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。使用餐巾时，等大家都坐定后，才开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，餐巾的主要是为了防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。

西餐的刀叉使用顺序，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的食具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。

(3)食用礼仪

肉类：切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，这是缺乏气质的表现，割肉块时大小要适中，咀嚼食物时，务必将嘴巴合起来，避免发出声音。食用贝类海鲜时应以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃。遇到一整条鱼的时候，先吃鱼的上层，再用刀叉剔除鱼骨，切忌翻身，吃鱼片时，可用右手持叉进食，避免使用刀具，因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾;吃龙虾时，可用手指去掉虾壳后食用。食用水果时，水分多的水果应该用小汤匙取食。切片的水果，应该用小叉子取食。

2 、乘车礼仪

(1)上下车礼仪

当主人与客人同乘一辆轿车时：主人应为同车的第一主宾打开轿车的右侧后门，用手挡住车门上沿，防止客人碰到头。 客人坐好后再关门，注意不要夹了客人的手或者衣服，然后从车尾绕到左侧为另外的客人开门或自己上车;当和女士、长辈一同乘车：应请女士、长辈先上车，并为对方开关车门;抵达目的地时，主人首先下车，然后为客人打开车门;倘若女士裙子太短或太紧不宜先上车时;男士可主动表示坐次要位置;女士上车时：先背对车座，轻轻坐在座位上，合并双脚并一同收入车内;下车时，也要双脚同时着地，否则有失大雅。

(2)小轿车的座次排序

第一个上座称“社交场合的上座”：主人开车时，上座为副驾驶。把这个位置能和主人方便的交谈。如果这时你坐在后排，就有把主人当成你司机的嫌疑。

(3)注意

乘坐主人驾驶的轿车时，不能令前排座空着，表示相伴。主人驾车送其友人夫妇回家时，由友人之中的男士，一定要坐在副驾驶座上，与主人相伴，而不宜形影不离地与其夫人坐在后排，那将是失礼之至。

3、饮茶礼仪

放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开斟茶时只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。茶满不便于握杯啜饮。

冲泡开始前，先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙摄取，不要用手抓。应简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称，以及这种茶的文化背景、产地、品质特征、冲泡要点等。要语言精练，语意正确，语调亲切，使饮者感到茶道是一种高雅的享受，起到画龙点睛的作用。将泡好的茶端给客人时，最好使用托盘，若不用托盘，注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前，说“请用茶”。客人在主人请自己选茶、赏茶或主人敬茶时，应在座位上略欠身，并说“谢谢”。

4、公共礼仪

(1)影剧院

出席正式的晚会时，着装要庄重、高雅、严肃。应注意衣着整洁,即使天气炎热,袒胸露腹也是不雅观的。可以选择深色中山装套装、西服套装、旗袍、连衣裙或西服套裙。

入场时间宜在演出正式开始之前的一刻钟左右，即应进人出场所。应提前入场。入场后应配合组织者的安排，持票排队人场，凭票对号人座。在走向自己的座位时，如果需要从其他已经落座的观众前面通过，观众应尽早入座。如果自己的座位在中间，应当有礼貌地向已就座者示意,请其让自己通过。通过让座者时要与之正面相对,切勿让自己的臀部正对着人家的脸，这是很失礼的。应当先向对方说一声“对不起”，随后面向对方侧身而过。

去参加晚会，主要目的就是观看演出。在观看演出时，既不能妨碍演员的表演，也不能影响其他观众的观看。不交头接耳、不通讯联络、不进食吸烟、不随便走动、不影响他人。不提前退场。演出结束后观众应有秩序地离开,，不要推搡，做到井然有序。不争道抢行，制造混乱。

(2)图书馆、阅览室

图书馆、阅览室是公共的学习场所，首先要保持安静和卫生，脚步要轻，不要高声谈话;要注意整洁，遵守规则，不能背心、拖鞋入内，就座时，不要为别人预占位置。图书馆、阅览室的图书桌椅板凳等都应该注意爱护，不要随意刻画;查阅目录卡片时，不可把卡片翻乱或撕坏，或用笔在卡片上涂抹划线。

礼仪在我们的生活中尤为重要，我们都应该重视它！

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社交礼仪的原则

西餐礼仪刀叉常识 篇7

(一)见面礼节去繁就简

西方国家人民在传统上有一套繁琐的见面礼节，从握手、问候到互相介绍都有约定俗成的习惯。相形之下，美国人在人与人间的交往上就比较随便。在美国，朋友之间通常是熟不拘礼地招呼一声“哈罗”，哪怕两个人是第一次见面，也不一定握手，只要笑一笑，打个招呼就行了，还可直呼对方的名字，以示亲热。

但在正式场合下，人们就要讲究礼节了。握手是最普通的见面礼。在美国，握手时，男女之间由女方先伸手。男子握女子的手不可太紧，如果对方无握手之意，男子就只能点头鞠躬致意。长幼之间，年长的先伸手；上下级之间，上级先伸手；宾主之间，则由主人先伸手。

握手时应注视对方，并摘下手套。如果因故来不及脱掉手套，一定要向对方说明原因并表示歉意。还要注意人多时不可以交*握手，女性彼此见面时可不握手。和握手的先后顺序一样，介绍两个人认识的时候，要先把男子介绍给女子，先把年轻的介绍给年长的，先把职位低的介绍给职位高的。

(二)称呼随便舍姓喊名

大多数美国人不喜欢用先生、夫人或小姐这类称呼，他们认为这类称呼过于郑重其事了。他们都喜欢别人直呼自己的名字，并把它视为亲切友好的表示。

人们初次见面，往往是连名带姓一起介绍，譬如说：“我叫玛丽·史密斯。”这时对方可以随便叫她“玛丽”或“史密斯小姐”。常见的情况是，刚开始交谈的时候可能互相用姓称呼，过不了一会儿就改称名字了。

有时刚同一个美国人结识，不知如何称呼好，你可以只称先生或女士。这时，对方会很快理解你的心理。热情地告之：“我叫詹姆斯·威尔逊，叫我詹姆斯好了。”或者“别叫我史密斯夫人，叫我萨利好了”。

的'确，美国人之间，不论职位、年龄，总是尽量喊对方的名字，以缩短相互间的距离。美国有家刊物曾专就称呼问题在150种工商行业中做过调查，结果发现他们之中85%的称呼是只喊名字。

美国人很少用正式的头衔来称呼别人。正式的头衔一般只用于法官、高级政府官员、军官、医生、教授和高级宗教人土等。例如：哈利法官、史密斯参议员、克拉克将军、布朗医生、格林教授、约翰主教等。美国人从来不用行政职务如局长、经理、校长等头衔称呼别人。这一点和我们不同。

(三)和人交谈莫问私事

在美国社会中，人们的一切行为都以个人为中心，个人利益是神圣不可侵犯的。这种准则渗透在社会生活的各方面。人们日常交谈，不喜欢涉及个人私事。有些问题甚至是他们所忌谈的，如询问年龄、婚姻状况、收人多少、宗教信仰、竞选中投谁的票等等都是非常冒昧和失礼的。

美国人看到别人买来的东西，从不去问价钱多少？见到别人外出或回来。也不会去问上一句“你从哪里来？”或“去哪儿？”至于收人多少，更是不能随便问的事，谁想在这些方面提出问题，定会遭人厌恶。美国人往往用“鼻子伸到人家的私生活里来了”这句话来表示对提问人的轻蔑。

美国人对年龄的看法同我国大不相同。在我国，老年人受到尊敬，而在美国却是“人老珠黄不值钱”。所以老年人绝不喜欢别人恭维他们的年龄。

美国人很讲究“私人空间”。所以，和美国人谈话时，不可站得太近，一般保持在50公分以外为宜。平时不管在饭馆里还是图书馆也要尽量和别人保持一定距离。不得已和别人同坐一桌或紧挨着别人坐的时候，最好先打个招呼，问一声“我可以坐在这里吗？”得到允许后再坐下。

(四)社交场合女士优先

美国妇女在社交场合中，她们总是会得到格外的优待。尊重妇女是欧美国家的传统习俗，从历史角度分析，是受到欧洲中世纪骑士作风的影响；如果从宗教的角度分析，它是出于对圣母玛利亚的尊敬。

按照美国人的习惯，在社交场合，男子处处都要谦让妇女，爱护妇女。步行时，男子应该走在马路的外边；入座时，请女子先坐下；进门时，男子把门打开，请女子先进。但是下车、下楼时，男子却应走在前边，以便照顾女子；进餐厅、影剧院时，男子可以走在前边，为妇女找好座位；进餐时，要请女子先点菜；同女子打招呼时，男子应该起立，而女子则不必站起，只要坐着点头致意就可以了；男女握手时，男子必须摘下手套，而女子可以不必摘下。女子的东西掉在地上时，男子不论是否认识她，都应帮她拾起来。

总之，美国男子在社交场合同女子接触时，一方面事事尊重她们，另一方面又要处处以保护人的姿态出现，以显示男子的地位。

(五)礼貌用语多多益善

不少到过美国的人，都有这样一种印象：即美国人讲话嘴很甜，他们对好听的话从不吝啬，常令听者心舒意畅。

在美国，不论什么人得到别人的帮助时都会说一声“谢谢”，即使总统对侍者也不例外。

美国人在一家人之间也是客气话不离口，不仅夫妻之间如此，对小孩子们说话也常带“请”和“谢谢”，这样，孩子便自然地养成了讲礼貌的好习惯。

美国人还习惯于对别人道“对不起”。当人们发生小摩擦时，一声“对不起”，常使芥蒂烟消云散。就是遇到一些微不足道的小事，例如向别人问路、在剧场中从别人座位前走过等，美国人也会连声表示歉意。美国人把在公共场所打嗝或与别人交谈时打喷嚏、咳嗽都视为不雅，遇到这种情况，他们就会说声“对不起”，请对方原谅。

文章来源：//m.jab88.com/j/211340.html

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