中班社会教案食物保存精选6篇。

欢迎查阅我们的“中班社会教案食物保存”知识点总结希望对你有所帮助，希望我的建议可以为您提供一些指导。教案课件也是老师工作中的一部分，就需要我们老师要认认真真对待。教案是促进学生素质全面提升的有效方式。

中班社会教案食物保存 篇1

一、活动目标

1．初步知道食物变质的原因，了解一些食物保存的方法及食物保存的发展过程。

2．丰富幼儿想像，锻炼其批判性思维能力。

二、活动准备

1．经验准备

(1)在班上用塑料袋装上面包、蔬菜、肉，过几天后观察其变化，了解食物变质的原因。

(2)了解家中的食物是如何保存的。

(3)观察小区居民是如何晒菜干、做腊肉的。

(4)请家长带幼儿到超市购一种食品。

2．物质准备

(1)幼儿自带一种食品。

(2)情景：自选商店。

(3)标志图。

(4)食物保存发展图片。

三、活动过程

1．请幼儿向同伴介绍自己带来的食品。

2．如果食物保存不好会有什么结果？(变质)分析食物变质的原因。

3．让幼儿看一看、摸一摸、尝一尝、闻一闻，学习正确购买食物的方法。

4．向同伴说说自己买的食物是用什么办法进行保存的。

5．创设自选商店的情景，请幼儿根据标志，将食品按各种保存方法(低温、高温杀菌，抽真空，脱水等)进行分类。

6．鼓励幼儿大胆想像，发明更好的方法保存食物。

7．向幼儿介绍食物保存的发展过程：熏烤一腌制一低温保存、高温保存一脱水一抽真空。

四、各领域渗透

健康：变质的食物能吃吗？

五、生活中渗透

初步了解食物保存的方法，食物变质的原因，以及如何购买食物。

六、环境中渗透

让幼儿注意观察不同方法保存的各种食物。

七、家庭中渗透

1．家中的食物是如何保存的。

2．带幼儿购物，教幼儿如何购物。

八、活动评价。

中班社会教案食物保存 篇2

《食物如何保存》阅读答案

阅读下面的文章，完成第19～21题。（共8分）

①食物从生产收获到分销到都市里的消费者手中，总需要一个过程，少则几天，多则几周甚至几个月。在这个过程中，食物如何保存就成了一个重要的问题。

②所有人都希望吃到新鲜食物。一般而言，刚刚收割的植物或者新宰杀的动物有着很好的风味。但是在后续的保存中，植物体内的生化反应还会继续进行，但是缺少了水和养分的供给，这些生化反应的结果往往不是我们所喜欢的。对肉类来说，肉类特有的香味物质一般并不稳定，容易氧化。更重要的是，这些食物很容易成为致病细菌生长的乐园，现代食品加工中控制细菌差不多是最关键的`方面。而且，植物中的细菌生长还可能把硝酸盐 转化成亚硝酸盐，而后者可能转化为致癌物质。通常人们把没有经过加工和储存处理的食物也都叫做“新鲜食物”。但是 收割或者宰杀之后比较久的“ 新鲜食物”，在营养和安全方面都会变差。

③如果把食物保存在低温下，那么上述的反应都会减慢，细菌的生长也会减慢。这就是低温保存的意义。但是一般的低温（比如冰箱的“保鲜”温度4度）下并不能让这些 反应和细菌的生长停止。在冷冻的温度下（比如冰箱的“冷冻”温度零下18度到零下20度），这些反应就基本上停止了，细菌也不会生长。从理论上说，食物在这样的温度下可以长期保存。

④不过，一般的冷冻过程中，温度下降得比较缓慢，食物中先出现一部分水的“晶核”，温度继续降低，晶核逐渐增大。因为冰的密度比水小，所以这样的“冰晶”可能会破坏食物的细胞结构，从而导致食物的口感变差。这也是很多人不喜欢冷冻食品的原因。

⑤速冻食品采取的是一种比较独特的冷冻过程。它快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，由于降温速度很快，水在零度的时候并没有结冰，从而出现了一种被称为“过冷”的状态。等到温度远远低于零度的时候，大量的水同时结冰，这样形成的冰没有“冰晶”， 而是一种类似于玻璃的结构。这样的结构对于细胞的破坏比较小，从而可以保持食物被冻前的状态。

⑥不过，速冻和冷冻保存只是停止了食物中的生化反应和细菌生长，并没有杀死其中的细菌。如果把食物反复化冻，那么就会在其中积累越来越多的细菌。另外化冻之后再冻回去，就不再是“速冻”了，对于食物质感就可能会有比较大的影响。所以，买 来的速冻食品最好是吃多少化多少，化了就不要再冻回去了。

19．第③段中加点的“这些反应”指的是 和 。（2分）

20．联系上下文，说说第②段中画线句的作用。（3分）

答：

21. 阅读材料，借助文章相关知识，解释消费者的做法不妥当的原因。（3分）

近日，有超市反映，个别顾客由于排队时间过长而放弃购物，将选购好的速冻食品弃置在购物车中，导致速冻食品在常温下长时间搁置。业内人士提示消费者：这种做法是极不妥当的。

答：

参考答案：

19．答案：植物体内的生化反应 肉类特有香味物质氧化

（共2分。每点1分）

20.答案要点：

①承接上文提出了关于“新鲜食物” 的另一种认识

②指出“新鲜食物”存放久了在营养和安全方面都会出现问题

③引出下文对食物保鲜方法的说明

（共3分。每点1分）

21. 答案要点：

①常温下速冻食品会化冻 ②增生细菌 ③影响食物质感（共3分。每点1分）

中班社会教案食物保存 篇3

活动目标：

1.知道吃不完的食品不封口会还潮、变质。

2.通过尝试操作，学习几种简单的封口办法，在实验中比较发现最好的封口方法。

3.感知科技的进步，体验成功的快乐。

活动准备：

1.已经开封的食品包装袋、保鲜袋人手一只，毛线、双面胶、塑料夹、胶水、透明胶、封口夹、封口机若干。

2.已开袋的饼干一袋，未开袋的饼干一袋、托盘两个、开口、封口标记卡各一。

活动过程：

1.出示已开袋、未开袋的食品各一，提问：

（1）小朋友看， 老师给你们带了什么？（饼干）

（2）两袋饼干有什么不一样？（一袋开过口、一袋没开过）出示标记。

2.幼儿品尝饼干。

（1）现在请你们尝一尝，一会儿告诉我你有什么发现？（脆脆的、软软的）

（2）为什么两袋一样的饼干一个吃上去脆脆的，一个是软软的呢？（一袋原来就开过口，一袋是没开过口的）

（3）为什么开过袋的吃起来就软软的呢？（有空气进去了，受潮了）

小结：开过封的食品，如果时间放长了，空气就进去了，空气里的水分就把饼干变潮了，有的还会变质，就不好吃了。

3.幼儿探索交流

（1）师：“那怎样让没吃完的饼干下次吃起来还是脆脆的呢？”（幼儿讨论，请个别幼儿介绍自己想到的办法与同伴交流，得出结论：要封住袋口）

（2）师：“刚才你们想了很多的办法，老师为你们准备了一些材料，等一会儿，先想一想你要用什么办法来封口，然后再拿材料去试一试，怎样封口既快又方便。又卫生。”

4.幼儿操作，教师巡回指导。

5.总结、交流，比较哪一种方法、最方便。

（1）你的袋口封住了吗？

（2）你是怎样封住袋口的？（请幼儿介绍自己封袋口的方法）

（3）总结出用夹子、封口机封口最方便。（演示封口机的操作方法）

6.再次操作，尝试最简单、最方便的封口方法。

师：“圣诞节快到了，圣诞老人准备了一些糖果，准备到了圣诞节的时候送给小朋友，可是圣诞老人有个要求：就是要你们用最简单、最方便的办法帮他把糖果装在袋子里封好，你们愿意来帮圣诞老人的忙吗？”（幼儿开始包装糖果，尝试用封口机、封口夹封袋口）

6.拓展生活经验

师：“生活中除了我们刚才想到的这些办法，还有什么办法可以来储存食品？”（幼儿根据已有生活经验回答）

反思：

本次活动以没吃完的袋装食品不封口就会还潮变质为切入点，引导幼儿探索封袋口的方法。因为在生活中，没有吃完且没有封存的袋装食品吃起来口感不一样。没有吃完的袋装食品如何保鲜？使用什么工具对袋装食品进行保存等等，都是生活中常常接触到的。因此，在本次活动中，我准备了开袋和不开袋的饼干让小朋友自己品尝，让他们认识到两者的不一样并思考该如何解决这一问题。接着用老师提供的材料进行尝试、操作，让他们在尝试操作的过程中发现、了解用哪些工具来封口最方便、最快。    活动开始，小朋友的积极性很高，但是在品尝饼干，发现两袋一样的饼干为什么吃起来不一样的这个环节中，孩子们局限在饼干的味道上，没有体会到一个脆脆的、一个软软的，这里耽搁时间比较长（可能是饼干受潮的程度不够导致的，试教的时候没出现过这个问题）。在操作的过程中孩子们表现出了极大的兴趣，有的拿夹子夹，有的拿毛线捆，有的拿透明胶贴，还有的小朋友拿着订书机订了半天，弄得整个塑料袋上都是订书钉，忙得不亦乐乎。    在小朋友操作完并介绍自己的操作方法时，安排小朋友交流的时间少了，有些幼儿的想法还没有机会跟同伴交流，就进行了二次操作，比较仓促。如果在这里设计一个比赛，让幼儿亲自参与，比较一下哪一种方法、最方便最快，这样幼儿就可以很直观的了解到哪一种封口的方法是最好的。在进行二次操作的时候就不会有那么多孩子没有用最简便的封口方法了。   本次活动是一次提升自己、锻炼自己的机会，要学习的地方还有很多。我想，在以后的活动中，我会把每一个环节考虑得再细致、再完善一些。

中班社会教案食物保存 篇4

活动目标

1.初步知道食物变质的原因，了解一些食物保存的方法及食物保存的发展过程。

2.丰富幼儿想像，锻炼其批判性思维能力。

3.培养幼儿敏锐的观察能力。

4.愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

5.探索、发现生活中的多样性及特征。

活动准备

1.经验准备

(1)在班上用塑料袋装上面包、蔬菜、肉，过几天后观察其变化，了解食物变质的原因。

(2)了解家中的食物是如何保存的。

(3)观察小区居民是如何晒菜干、做腊肉的。

(4)请家长带幼儿到超市购一种食品。

2.物质准备

(1)幼儿自带一种食品。

(2)情景：自选商店。

(3)标志图。

(4)食物保存发展图片。

活动过程

1.请幼儿向同伴介绍自己带来的食品。

2.如果食物保存不好会有什么结果?(变质)分析食物变质的原因。

3.让幼儿看一看、摸一摸、尝一尝、闻一闻，学习正确购买食物的方法。

4.向同伴说说自己买的食物是用什么办法进行保存的。[快思老师.教案网出处]

5.创设自选商店的情景，请幼儿根据标志，将食品按各种保存方法(低温、高温杀菌，抽真空，脱水等)进行分类。

6.鼓励幼儿大胆想像，发明更好的方法保存食物。

7.向幼儿介绍食物保存的发展过程：熏烤一腌制一低温保存、高温保存一脱水一抽真空。

各领域渗透

健康：变质的食物能吃吗?

生活中渗透

初步了解食物保存的方法，食物变质的原因，以及如何购买食物。

环境中渗透

让幼儿注意观察不同方法保存的各种食物。

家庭中渗透

1.家中的食物是如何保存的。

2.带幼儿购物，教幼儿如何购物。

活动评价。

活动反思：

幼儿园科学活动的核心是激发幼儿探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力，教师要善于发现孩子的好奇心和求知欲，为幼儿探究活动提供丰富的教育环境和充分条件，满足幼儿通过直接感知、亲身体验、动手操作获取知识的需要。

中班社会教案食物保存 篇5

一、活动目标：

1. 在猜猜、说说、学学中，知道不同手势能表达不同的意思。

2. 学习一些常用的手势，感知手势在人们生活中的作用。

3.萌发关爱聋哑人的情感。

二、活动准备：

1.PPT课件

2.《感恩的心》视频、《交警手势操》视频

三、活动过程：

（一）、变魔术激起幼儿兴趣。

教师给幼儿变魔术，请幼儿说变变变，师变己的手，引出老师的手会说话，老师做（1至5）手势，请幼儿说说老师的手势的意思。m.jab88.COm

：原来我的手会说话，一个手指头(大拇指)说你真棒，两个手指头说……不同的手会说不同的话，我们一看，他们在说什么呢？

（二）、播放各种手势图片。

展示握手、请、勾手、嘘、停、比心、打电话、击掌、飞吻、手叠手加油等手势图片，一张一张播放请幼儿说说所表达的意思。

：原来不同的手势可以代表不同的意思。

（2）、手势可以代表情绪。

手势除了代表不同的意思，它还可以代表情绪，不同的情绪能用不同的手势表达，教师说一种，幼儿一一学做手势。

：原来手势会说话，还可以代表不同情绪，摸摸小手代表爱，抱一抱代表很温暖，摆一摆手，代表拒绝，用手遮住脸，代表害羞不好意思！

（3）、手势可以唱歌。

1.手会说话，手还会唱歌，有一首表达爱的歌，所有的爱都是用手势传达的，你们想看吗？播放《感恩的心》视频。

师：这首歌是唱给谁听的？

：在这个世界上有一群人，他们不能说话，也听不见别人说话，我们叫他们聋哑人，因为他们的交流没有办法通过说话来完成，所以就需要专门的手势动作来表达，每一个手势动作都代表着语言，这就叫做哑语，是聋哑人的专门语言，所以当我们看到他们的哑语后就知道他们在说什么了。

师：聋哑人是怎么用哑语说话的呢？她在说什么呢？我们一一下。（播放视频）

师：看了这个视频，你有什么感受和想法呢？

：其实在我们的身边就有很多的聋哑人，如果我们遇见了他们，不能嘲笑他们，应该给予他们更多的关心，帮助和爱护，让他们感受到你的友好，感受到身边的温暖。

（四）、手势和工作有关。

1. 师：手势除了会唱歌，还和工作有关，不同的工作会有不同的手势，有一个人的工作每天都在做手势，你们知道是谁吗（交通警察）

2. 播放视频《交通警察训练操》，幼儿跟着做。

四、活动结束：

师做交警，幼儿当司机看老师手势过马路。

中班社会教案食物保存 篇6

夏季食物如何保存 -资料

夏季雨水多、气温高且湿度大，食物很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变，有些食物还容易生虫，那么，夏季如何保存食物呢？针对不同食物的不同特点进行保存，可以保证它们的'度夏安全。

盐：

把盐放入干将的瓶罐内保存。碘盐尤应注意，遇热、受潮、风吹、日晒，均会使碘挥发近66.1%。因此，应将碘盐放入有盖的瓶、罐内，不可开口存放。

酱油、醋：

夏季，酱油、醋容易发霉。购买前，先把容器中残留的酱油、醋倒掉，然后用水洗刷干净，再用开水烫一下。酱油、醋买回后，最好先烧开一下，待凉后再装瓶，并且要将瓶盖盖严。如果在酱油、醋里加一段葱白或几瓣大蒜，或者加一点烧酒或豆油，也可防止发霉。

粮食：

用纱布把花椒、大蒜、茴香包起来放在粮食表面、扎紧口袋。并隔些时日翻晾一下，即可有效地防止生虫。

食用油：

选好容器，油多时用缸，油少时用罐子或者玻璃瓶，装满之后密封起来。使油与空气隔绝，不能长期用金属容器或者塑料桶盛油，

资料

否则会加速油的变质。

软包装牛奶：

牛奶取回后，如果马上饮用，稍加煮沸即可。如不立即饮用，可放入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味。牛奶保存的最佳温度为2～8度，一般可存放2～3天。

剩饭：

夏天剩饭易馊。如果不想在冰箱内存放剩饭，可将它加水放在火上煮沸，煮沸后不要揭锅盖，也不要摇动锅，将它轻轻移到阴凉通风处，就能防止变馊了。

糖：

将食糖装入大口瓶里，在盖内加入一层橡胶垫圈拧紧。因为此法可将室内潮湿空气隔绝于瓶外，可防潮、防结块。在装食糖的瓶外，间隔到五厘米绷一圈橡皮筋，可使蚂蚁＂退避三舍＂。

干质海味：

夏天收藏干鱼、干虾、海带等干质海味食品时，将剥开的大蒜片铺在罐子或坛子的底层，上面放置海味干品，并密封保存，即可防止发霉变质。

面粉：

夏季用布袋装面，容易生虫。如果改用塑料袋盛面，因塑料能隔绝氧气，面粉与空气隔绝后既不会反潮发霉也不易生虫，简单易行。注意：已经受潮的面粉不能用塑料存放。

文章来源：http://m.jab88.com/j/141828.html

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