老师会对课本中的主要教学内容整理到教案课件中,大家开始动笔写自己的教案课件了。是时候对自己教案课件工作做个新的规划了,这样接下来工作才会更上一层楼!你们了解多少教案课件范文呢?下面是小编精心收集整理,为您带来的《1人类重要的营养物质(B案)》,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
教学目标
了解人类重要的营养物质是指蛋白质、糖类、油脂、维生素,无机盐和水等六大类。
初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。
通过收集资料、讨论交流、实验探究、培养学生交流、合作意识和合作探究能力。
通过本课题的学习,激发更多的学生关注健康、关爱生命。
重点和难点
蛋白质在人类生命活动中的重要意义。
实验准备
一组精美图片(或制作成多媒体)、研钵、滴管、小烧杯、量筒、医用维生素C、蒸馏水、漏斗、滤纸、玻璃棒、石蕊、碘酒、米饭
课时安排1课时
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情景创设
同学们都吃过饭了吗?我们每天为什么要吃饭啊?为什么光吃饭还不行,还要吃菜呢?
(学生回顾以前所学的生物学知识,得出我们人类维持生命和健康所需的六大营养物质)
群体互动
水是生命之源,我们在生物学和化学中已经知道了不少。上一单元,我们学习了常见的盐,本单元所涉及的无机盐将在下一个课题中进行研究。本课题我们主要研究的内容是四类有机物的营养物质。
请分组阅读教材P88~94,讨论并完成P89、P93两处的课堂练习。
交流汇报
各小组汇报小组的讨论成果。
巩固提高
①特殊的蛋白质──酶;?维生素的音译名:Vitamin-维他命;
②演示:碘与淀粉的反应:单质碘+淀粉显蓝色。
组间抢答
给我们平时常吃的食物找“家”:米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨。
主要含蛋白质的有;主要含糖类的有;
主要含油脂的有;主要含维生素的有。
探究辨析
①抛砖引玉:警方常用“指纹显示”来破案。方法一:取一个蒸发皿,加入少量的碘酒后,微微加热,将留有手指印的证物(纸张或器皿)放在蒸发皿上方,过一会儿可显示出清晰的指纹(其原因是手指上的油脂在器皿或纸张上,而碘可溶于油脂中,从而显示出指纹来);方法二:将硝酸银溶液小心地涂抹在案情证物上,再用光照,则在物证上会显示出黑色的指纹来。(其原因是手指上的汗迹中含有无机盐NaCl等,与AgNO3反应生成了AgCl,经光照,AgCl分解产生黑色银的微粒,而显示出黑色指纹)。
②学生实验探究维生素C的性质:取3片医用维生素C(也可用学生自备的水果、果汁),碾碎后溶于10mL水中并过滤,取少量滤液向其中滴入几滴紫色的石蕊试液,观察,可见。说明维生素C的水溶液呈性,医学上常把维生素C称之为(可查阅资料或访问医护人员)。维生素C在酸性环境中比较稳定,在高温条件下易被破坏。请想一想,如何食用新鲜黄瓜,才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C。
交流展示
(“我”在维持人类生命和健康中的作用)
课前将学生分成四组,分别收集四类有机营养物的生理功用(每小组负责一类),并用第一人称“我”写成汇报交流材料。
警钟长鸣
(多媒体展示)
①吸烟与疾病。图片:肺癌患者的肺与正常人的肺的比较。
②资料:甲醛浸泡的鸡爪和水产品。
③资料:硫黄熏制的白木耳。
④市场上销售的毒大米和毒笋。
⑤关注生活中所见到的“黄曲霉菌”。
⑥关注居室装修中的“隐形杀手”──甲醛、苯。
感悟交流
看了之后你们有何感受?
学后反思
①我们应怎样关注健康、关爱生命?
②我们应怎样合理安排膳食?调查我们学校的食谱是否符合健康要求,并提出合理化建议。
③我们为什么不能偏食、挑食?我们为什么要多吃蔬菜?
课后调研
你认为“饭后百步走,活到九十九”的民间说法有科学道理吗?建议你做一做下面的调查研究:参考课本P94页习题3中提供的数据,记录自己(或他人)每天行走多少路,大约消耗多少油脂?根据研究对象的身高、体重之比,制定一个科学的走路锻炼计划,并坚持实施,做好记录,分析结果,在适当的时候完成调查研究报告。
点评:本节课从“民以食为天”的吃开始,让学生回顾已学的生物学知识,从而使本课题顺理成章地导出。
在学生互动活动中又设置了一栏:“其他,你感兴趣的内容”,更是体现了“以人为本”张扬学生个性的理念。值得一提的是滕老师的“课后调研”给学生提供了七年级数学课本上的相关内容,可谓用心良苦。
点评:湖北省枝江市教学研究室易章和
背景资料
①2004年11月10日楚天都市报
掺有矿物油的大米对人体有致畸、致癌作用。一次性进食了较大量的含矿物油的食物,可导致不同程度的腹部不适、腹泻、偶有恶心呕吐等症状。鉴别掺油大米的简便方法是:用少量热水浸泡大米,手捻有油腻感,严重者水面有浮油。
②北京师范大学出版社义务教育课程标准实验教科书数学七年级上册P116
现代营养学家用身体质量指数来判断人体的健康状况,这个指数等于人体质量(千克)与人体身高(米)平方的商。一个健康人的身体质量指数在20~25之间;身体指数低于18,属于不健康的瘦;身体质量指数高于30,属于不健康的胖。
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教学内容
《化学》九年级下册,第十二单元,课题1(40分钟)。
学生分析
食物中的营养物质,学生在生物学中已学过,有了一定的基础,但本课题侧重让学生了解营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性,所以教师的教学主旨是以学生的自主学习为中心,辅以必要的讲解,从而完成本课的学习。
设计理念
本课堂要突出学生的主体地位,各项活动和任务的展开以学生的研究性学习为中心,通过开展四人活动、小组活动,以问题、图片、故事等方式创设不同的情景,将学生引入所要谈论的话题。课前让学生调查家庭和学校,收集有关资料。让学生学会探究,培养学生分析问题、解决问题的能力,以及共同学习、资源共享的精神。
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情景暗示,导入新课
引入多媒体画面,引出民以食为天,看到这几幅画:
教师:你能说说食物中的营养成分有哪几种?
学生:蛋白质、糖类、油脂、维生素。
通过优美的画面激发学生的求知欲。
课题探究
①蛋白质
探究始于问题,这个问题是在教师精心设计的情境中,捕捉到的新情境与原有知识有水平间的联系,但又与答案有一定的距离的信息后形成的,也就是说,当情境中隐含的与学生现有观念、知识结构产生冲突的、令人困惑的信息时,学生便能提出许多“是什么”“怎么样”“为什么”等问题。
恩格斯曾说:“生命是蛋白质存在的方式”,它是人体不可缺少的营养物质,那么什么是蛋白质?它有何生理功能?请同学们带着问题阅读课本P88~P90,学生通过阅读拓宽了知识面懂得蛋白质的生理功能。
教师:医生建议儿童、青少年、伤病员多喝牛奶、黑鱼汤补身体,为什么?
学生:牛奶、黑鱼汤含丰富的蛋白质,是修补受损组织和机体生长的主要原料。
多媒体展示:图片:吸烟的害处。
故事:在美国举行了一次吸烟比赛,参赛队员在1小时内吸烟最多者获胜,结果造成一名队员当场死亡。请同学们分析这名队员死亡的原因。
学生:烟气中含有大量的一氧化碳、尼古丁等物质,与人体血红蛋白结合缺氧致人死亡。
老师:晓刚同学想探究香烟燃烧生成了二氧化碳和一氧化碳等物质,请你帮他设计一个实验方案。学生分四人一组讨论后,上台交流。
学生:将香烟点燃后,生成的气体收集起来,先通过澄清的石灰水,再通过新鲜的鸡血。
点评:学生通过这种教师“问题式”的教学,使知识在问题探究之中得到升华。
②糖类、油脂
其实在六大营养素中能给人提供能量的还有糖类、油脂,下面利用资料分析,培养学生分析问题和解决问题的能力。
多媒体展示:优质大米和霉变大米
学生结合图片和资料P92分组讨论回答:
在生活中能否用霉变的大米喂养家禽、家畜?
学生:发霉变质的食物中毒素会积累在家禽体内,人吃了这样的家禽,也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体健康。
③维生素
利用多媒体展示一则故事,让学生在故事中陶冶情操,获取知识。几百年前的欧洲,长期在海上航行的水手经常遭到坏血病的折磨,患者常常牙龈出血,最后痛苦死去,人们一直查不出病因。奇怪的是只要船只靠岸,这种疾病很快就不治而愈。水手们为什么会得坏血病呢?一位随船医生通过细心观察发现,水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘。奇迹出现了──坏血病很快就痊愈了。柑橘为什么会有如此神奇的本领呢?
学生:柑橘中含有丰富的维生素C,坏血病就是缺乏维生素C所致。
知识建构
教师引导学生将探究的结果引入生活中,以科学、规范的形式纳入学生的知识结构,将知识系统化、结构化、严密化,并将获得的知识应用于新的现实情景,解决实际问题,从而获得知识的巩固和扩展。
多媒体展示:中国居民“平衡膳食宝塔”。
小组活动:要求学生为家长设计一份午餐食谱。(提示:设计午餐食谱要含有五类食物且比例合适)学生分组探究,并选派一名同学上台交流,师生评价。
学生:一根黄瓜、一条红烧鱼、一碗紫菜蛋汤、一碗米饭。
学生在探究学习的过程中构建的“认知结构”还达不到“系统化”的高度。因此最后老师和同学们一起进行了回顾,重新审视了本节课的内容,借助投影列出了教师事先设计的知识要点,并应用这些知识解决一些生活中的化学问题。
教学效果:课堂设计充分体现了人性化、个性化等以人为本的教育观念,学生的主体地位突出,自主探究、合作交流的气氛浓厚,知识建构与思维发展相得益彰,具体表现为:
①情景导入引人入胜:“民以食为天”引出人类重要的营养物质,直奔课题。
②课堂设计知识与应用并重。
以“水手们为什么会得坏血病呢?”为例,通过探究得出缺乏维生素C所致,让学生感受到了生活中有化学,化学之中有生活。
③课堂气氛紧张而活跃,课堂交流和谐有序。
课堂上,突出了学生的主体探究地位,充分调动了学生的参与热情,学生自主探究的热情高涨。
④注重了学生的能力发展和提高。
⑤课堂容量大,效率高。
教学反思:本节课在教学中有待进一步提高的几个方面:
①对课程的分析深度不够,要加强对本学科知识系统的联系和理解。
②教师语言和表情需要增加亲和力。
③思维与能力培养的力度还要加强。
④课堂反馈要更及时准确,在学生的反馈中要充分展露他们的思维过程和思维缺陷,捕捉到学生的思维闪亮点,并给予及时准确的评价。
点评:本节课利用“情景暗示,导入新课”,又通过“情景”式教学进行探究,最后通过知识建构三部曲,一气呵成,达到了用“情景”解决化学教学中的“问题”的作用。
点评:湖北省宜昌市教研中心刘永舜
一般给学生们上课之前,老师就早早地准备好了教案课件,大家在认真准备自己的教案课件了吧。只有规划好新的教案课件工作,新的工作才会更顺利!你们知道哪些教案课件的范文呢?下面是小编精心为您整理的“人类重要的营养物质”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
第十二单元:化学与生活文章来源:http://m.jab88.com/j/89813.html
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